Фермерский сомик

Креветки северные, соус шрирача, майонез, соус чили сладкий, соус васаби

Фарш (чавыча, зубатка, печень трески, креветки, лук репчатый, яйцо куриное, масло сливочное, сливки 33 %, морковь, лук-порей, сельдерей, укроп, чеснок, тимьян, розмарин, лавровый лист, перец черный, соль), тесто (мука высшего сорта, яйцо куриное, масло сливочное, соль), помидоры, оливковое масло, сок лимона, соус (сливки 33%, сельдерей, лук-порей, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, тимьян, розмарин, масло сливочное, томатная паста, сахар, вино белое, коньяк)

В кляре с икрой тобико

Форель на гриле

Креветки северные, соус шрирача, майонез, соус чили сладкий, соус васаби

Кижуч, тесто слоеное, мука высшего сорта, шпинат, соль, мускатный орех, лук-шалот, шампиньоны, масло растительное, яйцо куриное, соль морская, щавель японский, масло оливковое трюфельное, лук зеленый, лайм, сливки, масло сливочное, вино белое

Креветки северные, креветки ванамей, креветки медведка, жидкий дым, соус шрирача, соль, перец, майонез, соус сладкий чили, соус васаби

Черная треска с хребтовой костью (не всегда стейк) предварительно маринуют в маринаде

В медово-горчичном соусе

С пюре из артишоков

Маринованный с мятой и сладким соусом чили

Фаланги краба, масло сливочное, сливки, соль, молоко кокосовое, сыр гауда, лайм

Авокадо, соль, краб фаланги, сливки, лайм, соус лимонно-чесночный

Из трески с чернилами каракатицы

Маринованная осетрина с мёдом и имбирём

Мидии, масло растительное, масло сливочное, чеснок, перец чили, сливки, сыр горгонзола, перец, петрушка

Стейк из черного палтуса, стейк из зубатки, стейк из дикого лосося, щупальца командорских кальмаров, копченая карельская форель, ряпушка