Нисуаз с копчённым лососем

Куриная грудка, маринованная со сладким соусом чили, салат романо, слайсы сыра грана падано, ржаные гренки, яйца пашот, помидоры черри, маринованные с оливковым маслом, орегано и сахаром, соус из домашнего майонеза, чеснока и анчоуса, чипсы из пармезана, горчица зернистая, пудра из жареного бекона

Говядина, масло растительное, лук-порей, масло оливковое, мизуна, щавель японский, каперсы, помидоры, укроп, горчица зернистая, горчица дижонская, масло сливочное, яйцо куриное, белое вино, уксус белый винный, перец черный горошек, лавровый лист, чеснок, петрушка, соль

Говядина, сырный соус

Камчатский краб, грейпфрут

Картофель запечённый, чавыча подкопченная (дикий лосось), яблоко тертое, лук порей, яйцо куриное, сыр пармезан, заправка аватар (майонез, чеснок, сахар, бальзамический уксус). Подаётся с чипсами из риса

Панированные в крахмале баклажаны, обжаренные до хрустящей корочки во фритюре со сладкими помидорами, сливочным сыром и зеленью. Заправляется сладким соусом чили и посыпается кедровыми орешками

С брынзой, апельсинами и базиликовым уксусом

С клубникой (добавка на выбор)

Шпинат, микс-салат заправляют заправкой (масло растительное, горчица, соевый соус, кунжут, уксус). Подают с бобами эдамаме, слайсами редиса, огурца и кабачков. Украшают семенами тыквы, подсолнечника, льна и кедровыми орехами