Устрица Императорская

Копченый

Маринованный с мятой и сладким соусом чили

Маринованная осетрина с мёдом и имбирём

В кляре с икрой тобико

Авокадо, соль, краб фаланги, сливки, лайм, соус лимонно-чесночный

Мидии, масло растительное, масло сливочное, чеснок, перец чили, сливки, сыр горгонзола, перец, петрушка

Черная треска с хребтовой костью (не всегда стейк) предварительно маринуют в маринаде

Форель на гриле

С пюре из артишоков

Креветки северные, креветки ванамей, креветки медведка, жидкий дым, соус шрирача, соль, перец, майонез, соус сладкий чили, соус васаби

Из трески с чернилами каракатицы

Креветки северные, соус шрирача, майонез, соус чили сладкий, соус васаби

В медово-горчичном соусе

Кижуч, тесто слоеное, мука высшего сорта, шпинат, соль, мускатный орех, лук-шалот, шампиньоны, масло растительное, яйцо куриное, соль морская, щавель японский, масло оливковое трюфельное, лук зеленый, лайм, сливки, масло сливочное, вино белое

Фаланги краба, масло сливочное, сливки, соль, молоко кокосовое, сыр гауда, лайм

Креветки северные, соус шрирача, майонез, соус чили сладкий, соус васаби

Фарш (чавыча, зубатка, печень трески, креветки, лук репчатый, яйцо куриное, масло сливочное, сливки 33 %, морковь, лук-порей, сельдерей, укроп, чеснок, тимьян, розмарин, лавровый лист, перец черный, соль), тесто (мука высшего сорта, яйцо куриное, масло сливочное, соль), помидоры, оливковое масло, сок лимона, соус (сливки 33%, сельдерей, лук-порей, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, тимьян, розмарин, масло сливочное, томатная паста, сахар, вино белое, коньяк)