Одесса-мама

Готовьте дома

Холодные закуски

От еврейской мамы

Салаты

Вареники

Горячие закуски

Суп

Мясо и птица

Рыбное

Гарниры

Хлеб

Сладкое

Пирожки

Соусы

Безалкогольные и газированные напитки

Одесские суши

Готовьте дома

Вареники с вишней замароженные

Сима, щаз я сделаю таки как в ресторане! Замороженные аппетитные вареники с начинкой из сладкой вишни и ванили с небольшой приятной кислинкой

490 ₽

399 г

на 13.02.2025 г.

Вареники с картошкой и грибами замороженные

Сима, щаз я сделаю таки как в ресторане! Замороженные классические вареники из мягкого теста с сочной начинкой из картофеля с обжаренными грибами

390 ₽

399 г

на 13.02.2025 г.

Пельмени с мясом замороженные

Сима, щаз я сделаю таки как в ресторане! Замороженные традиционные пельмени с сочной начинкой из фарша свинины и говядины с добавлением ароматных специй

490 ₽

399 г

на 13.02.2025 г.

Рыба камбала замороженные

Замороженная камбала обладает мягким и нежирным мясом с приятным слегка сладковатым послевкусием, легкая в приготовлении

490 ₽

220 г

на 13.02.2025 г.

Вареники с кальмарами замароженные

Ароматные вареники ручной лепки из пресного теста с начинкой из кальмара, предварительно приготовленной в сливках с черным перцем. Рекомендуем подать со сметаной и хрустящим обжаренным луком

690 ₽

399 г

на 13.02.2025 г.

Таки и как тут делать выбор? Беру все! Ассорти из свежих сыров: нежная творожная брынза с семенами подсолнуха, ароматный сыр дор блю, мягкий голландский сыр, подаются с сухофруктами, орехами и сдобной халой на сливках с куркумой

1090 ₽

265 г

на 13.02.2025 г.

Разные намазки с гренками

Сет из намазок на любой вкус: творожная намазка с маринованными огурцами а-ля тартар; сливочная намазка из скумбрии; грибная намазка с молотым перцем подаются с ароматным бородинским хлебом и сдобной слегка сладковатой халой

710 ₽

310 г

на 13.02.2025 г.

Сало с чесноком и перцем

Ароматное сало, в меру соленое, приготовленное с добавлением пряных молотых специй чеснока. Идеальное дополнение к настойке!

460 ₽

230 г

на 13.02.2025 г.

Селедка с красным луком и картофелем

Классика одесской кухни - слабосоленая сельдь, приправленная маслом с красным луком, подается с дольками вареного картофеля со специями и кусочком ароматного бородинского хлеба с легким сладковатым послевкусием за счет меда

520 ₽

390 г

на 13.02.2025 г.

Смалец с гренками

Белое свиное сало, приправленное ароматными специями и чесноком, с жареным до золотистого цвета, подается с пряным бородинским хлебом на ржаной закваске

380 ₽

148 г

на 13.02.2025 г.

Соленья патиссоны, капуста, огурцы, чеснок

Таки это шо за вкуснота! Ароматные домашние соленья из квашеной капусты, маринованной капусты по-гурийски, соленых патиссонов и чеснока с пряным кахетинским маслом

620 ₽

315 г

на 13.02.2025 г.

Куриный паштет с гренками

Домашний нежный паштет из куриной печени с овощами и зеленью с добавлением молотого перца и сливок. Подается с хрустящей пшеничной чиабаттой и домашним ягодным конфитюром из малины, черной смородины и клюквы

380 ₽

90 г

на 13.02.2025 г.

Домашняя буженина с горчицей

Свиная шея, горчица диженская, соль, перец черный молотый, сельдерей стебель, чеснок свежий, морковь свежая, масло растительное, огурцы маринованные, петрушка свежая, горчица столовая

399 ₽

95 г

на 13.02.2025 г.

От еврейской мамы

Форшмак по-нашему

Традиционная закуска из рубленной слабосоленой сельди с яйцом и луком, с добавлением сыра креметте, который сбалансирует вкус сельди. Подается со сливочным маслом и кусочкам свежего ароматного бородинского хлеба

430 ₽

195 г

на 13.02.2025 г.

Хумус

Традиционная закуска из нутового пюре с добавлением тахини, оливкого масла и морской соли. Подаются с кусочками хрустящей ржаной чиабатты с кедровыми орехами и пряной паприкой

450 ₽

180 г

на 13.02.2025 г.

Еврейский салат с тхиной и баклажанами

Фирменные теплые баклажаны по-еврейски! Обжаренные до золотистого цвета баклажаны заправлены соусом из тахини, подаются со свежим шпинатом и огурцом, сверху украшенные мелким арахисом

560 ₽

160 г

на 13.02.2025 г.

Хала с разным маслом

Традиционный еврейский праздничный хлеб в виде косы готовится из сдобного дрожжевого теста на сливках с добавлением куркумы

420 ₽

330 г

на 13.02.2025 г.

Шакшука яичница с помидорами

Симочка, шо за завтрак без шакшуки? На раскаленной сковороде подаются яйца, жареные в фирменном томатном соусе с, луком и острыми специями, со свежей зеленью и сушеным базиликом. Подается с ломтиками хрустящей ржаной чиабатты, ведь именно ее нужно макать в шакшуку и наслаждаться

590 ₽

320 г

на 13.02.2025 г.

Салаты

Зеленый салат с куриной печенью гренками и горчичной заправкой

Микс салатных листьев подаются с нежной и ароматной куриной печенью с кольцами красного лука и хрустящим гренками из дрожжевой чиабатты. Салат заправляется двумя соусами - пряная горчица с медом и кукурузный с яйцом и оливковым маслом

495 ₽

150 г

на 13.02.2025 г.

Оливье по-городскому с колбасой

Товарищ, от этого салата Вы обалдеете! Классический оливье с нежной колбасой, морковью и горошком, заправленный домашним майонезом

430 ₽

220 г

на 13.02.2025 г.

Салат из зелени с языком и горчичным соусом

Хрустящий салат айсберг с нежным отварным говяжьим языком, заправленный горчичным соусом с легким сладким послевкусием, украшен свежей зеленью и веточкой базилика

730 ₽

160 г

на 13.02.2025 г.

Салат из свежих огурцов и помидоров с ореховым соусом и оливками

Легкий хрустящий салат кресс со свежими овощами, заправленные пикантным ореховым соусом с добавлением маслин и свежей зелени

590 ₽

200 г

на 13.02.2025 г.

Салат из цветных помидоров с брынзой и песто из кинзы

Легкий яркий салат из цветных помидоров, заправленные соусом песто с кинзой и тахини, украшен нежным рассыпчатым сыром брынза и красным луком

670 ₽

200 г

на 13.02.2025 г.

Салат с домашней бужениной и жареным картофелем

Сытный салат с запеченной в дижонской горчице с овощами буженины подается в листьях салат айсберг со слабосоленой нежной сельдью, красным луком и жареным в пряных травах мини картофелем. Заправляется соусом на основе горчицы со специями

470 ₽

269 г

на 13.02.2025 г.

Зеленый салат с пармезаном и креветками

Салат для тех, кто таки соскучился по родным курортам! Микс свежих салатных листьев с нежными тигровыми креветками, яйцами и маринованными патиссонами, заправлен фирменным соусом цезарь и украшен хрустящими пшеничными гренками и экстра твердым пармезаном

690 ₽

150 г

на 13.02.2025 г.

Винегрет с килькой

Домашний винегрет со слабосоленой хамсой, хрустящими маринованными огурцами, отварными овощами и зеленым горошком. Пикантность вкусу придают молотый перец и красный лук

390 ₽

210 г

на 13.02.2025 г.

Вареники

Вареники с картошкой и грибами

Классические вареники из мягкого теста с сочной начинкой из картофеля с обжаренными грибами. Подается со сметаной и хрустящим луком

390 ₽

290 г

на 13.02.2025 г.

Сладкие вареники с вишней

Аппетитные вареники с начинкой из сладкой вишни и ванили с небольшой приятной кислинкой. Подаются с домашней сметаной

410 ₽

219 г

на 13.02.2025 г.

Вареники с кальмарами

Отварные вареники из пресного теста по рецепту тёти Симы с начинкой из кальмаров с луком и зеленью. Подаются со сметаной и хрустящим луком

550 ₽

249 г

на 13.02.2025 г.

Жареные посикунчики с кальмаром

Маленькие жареные пирожки из теста на пшеничной муке с начинкой из нежного кальмара и молотого перца

550 ₽

210 г

на 13.02.2025 г.

Вареники с курицей и грибами

450 ₽

230 г

на 13.02.2025 г.

Вареники с квашеной капустой

410 ₽

230 г

на 13.02.2025 г.

Горячие закуски

Драники под соусом с белыми грибами

Фирменные картофельные оладьи с золотистой корочкой с белыми обжаренными грибами в нежном сливочном соусе

460 ₽

150 г

на 13.02.2025 г.

Жареные пельмени со сметаной

Жаренные в сливочном масле до хрустящей корочки пельмени с начинкой из сочного фарша свинины и говядины с добавлением сметаны и зелени

490 ₽

210 г

на 13.02.2025 г.

Пельмени с бульоном

Классические пельмени с начинкой из сочного фарша свинины и говядины готовятся в наваристом бульоне с добавлением черного перца и сливочного масла. Подается с домашней сметаной

490 ₽

309 г

на 13.02.2025 г.

Суп

Солянка из окуня и белой рыбы

Наваристая и сытная рыбная солянка с нежным и мягким филе белой рыбы и окуня с добавлением моркови и лука, приправленным ароматными слегка жгучими специями, маслинами и долькой лимона

570 ₽

326 г

на 13.02.2025 г.

Суп-лапша из курицы на втором бульоне

Домашняя пшеничная лапша с нежной курицей и овощами, сваренная на втором бульоне, за счет чего суп обладает легким вкусом. Подается украшенным свежим укропом

390 ₽

340 г

на 13.02.2025 г.

Красный борщ с говядиной и фасолью

Классический борщ яркого свекольного цвета с мягкой говядиной, золотистой пассеровкой с томатной пастой, с белокочанной капустой, картофелем и красной фасолью

510 ₽

300 г

на 13.02.2025 г.

Тыквенный крем суп с сыром

Лук репчатый, морковь свежая, тыква свежая, чеснок свежий, бульон концентрированный овощной, сахар, соль, масло растительное, соль, сыр пармезан, семечки тыквы

420 ₽

313 г

на 13.02.2025 г.

Красный борщ с курицей и фасолью

Классический борщ яркого свекольного цвета с мягкой курицей, золотистой пассеровкой с томатной пастой, с белокочанной капустой и картофелем

450 ₽

300 г

на 13.02.2025 г.

Мясо и птица

Макароны по-флотски

Макароны из твердых сортов пшеницы, обжаренные на сливочном масле с нежной говядиной и репчатым луком

790 ₽

250 г

на 13.02.2025 г.

Котлета по-киевски с пюре

Куриное филе, внутри которого спрятан кусочек сливочного масла с зеленью, запеченное в хрустящей панировке с душистым шафраном. Подается на подушечке из нежного молочного картофельного пюре

540 ₽

280 г

на 13.02.2025 г.

Пикантные свиные ребра

Свиные ребра, маринованные в ароматных молотых специях и дымном соусе барбекю, благодаря которому ребра приобретают карамелизированную корочку со сладковатым послевкусием

840 ₽

270 г

на 13.02.2025 г.

Жаркое из свинины с молодым картофелем

Сочная свиная вырезка, запеченная в сливочном сметанном соусе вместе с миксом овощей и дольками картофеля, приправленная ароматным маслом и специями

510 ₽

250 г

на 13.02.2025 г.

Бефстроганов с пюре

Говядина мякоть, бульон куриный (курица бедро, вода питьевая), соль, лук репчатый, масло растительное, грибы шампиньоны, чеснок свежий, сливки 20%, картофельное пюре (картофель свежий, вода питьевая, молоко 3,2%, масло сливочное), петрушка свежая

730 ₽

270 г

на 13.02.2025 г.

Рыбное

Жареная камбала

Жареная в хрустящем кляре до золотистой корочки камбала подается с соусом на основе чесночного масла с зеленью и лимонным фрешем

720 ₽

184 г

на 13.02.2025 г.

Рыбное ассорти: жареные ставридка, тюлька и мидии с соусом тартар и хлеб

Таки за что мне делать выбор, если могу себе позволить выбрать всё! Рыбное ассорти включает в себя: голубые мидии, приправленные лимонной заправкой; килька, жареная до золотистой корочки в пряной панировке; жареная навага, покрытая хрустящей корочкой. Ассорти подается с фирменным соусом тар-тар, особенный вкус которому придают каперсы и лимонный фреш, а также со свежеиспеченным бородинским хлебом

1390 ₽

520 г

на 13.02.2025 г.

Белая рыба в сырном соусе

Нежное филе трески, приготовленное на гриле, подается в пикантном сливочно-сырном соусе с добавлением мягкого голубого сыра

750 ₽

150 г

на 13.02.2025 г.

Жареная тюлька

Це шо за тюлька эта килька? Жареная в хрустящей пряной панировке с добавлением чеснока до золотистой корочки килька подается с фирменным соусом тартар, подчеркивающим нежный и мягкий вкус рыбы. Соус готовится на основе майонеза с маринованными пикулями и каперсами

420 ₽

245 г

на 13.02.2025 г.

Корюшка

Небольшая рыбка, но с нежным и сочным мясом, обжаренная в пряной панировке до хрустящей корочки

850 ₽

190 г

на 13.02.2025 г.

Филе скумбрии в кляре

Ароматное филе скумбрии, жареное в темпуре до золотистой корочки, подается с фирменным соусом тартар с маринованными огурцами и красным луком и свежей зеленью

490 ₽

194 г

на 13.02.2025 г.

Жареная цаца

Жареная в панировке до золотистого цвета килька

430 ₽

265 г

на 13.02.2025 г.

Барабулька

Рыба барабулька, сок свежего лимона, масло растительное, соль, соевый соус, лимон свежий, мука пшеничная, мука кукурузная, мука кукурузная граница, петрушка свежая

750 ₽

115 г

на 13.02.2025 г.

Паровые котлеты из белой рыбы с пюре

Рыбные котлеты (фарш (рыба окунь, рыба треска лук репчатый, масло растительное, соль, перец черный молотый яйцо куриное), картофельное пюре (вода питьевая, картофель, молоко, масло сливочное, соль), огурцы соленые, укроп свежий

690 ₽

280 г

на 13.02.2025 г.

Гарниры

Картофельное пюре

Мягкое сливочное картофельное пюре с запеченным чесноком и зеленью

220 ₽

200 г

на 13.02.2025 г.

Овощи на углях

Микс овощей, приготовленных на углях вместе с маслом и специями: кабачок, баклажан, болгарский перец, помидор, лук-порей

540 ₽

155 г

на 13.02.2025 г.

Перепеченная картошка

Половинки бэби картофеля, запеченные в печи с морской солью и зеленью, подаются с нежным соусом на основе сметаны с добавлением чесночного масла

220 ₽

180 г

на 13.02.2025 г.

Жареная картошка

Таки тетя Сара знает, как пожарить картофель! Обжаренные до хрустящей золотистой корочки дольки картофеля с добавлением репчатого лука, чеснока и свежей зелени

220 ₽

150 г

на 13.02.2025 г.

Жареная картошка с грибами

То самое, что тетя Сима готовит осенью. Золотистый картофель с хрустящей корочкой и ароматными сезонными опятами со свежей зеленью и пряными специями

490 ₽

250 г

на 13.02.2025 г.

Хлеб

Хлеб разный: хала, ржаной, серый пресный

Хлеб на любой вкус: сдобная мягкая хала, ржаной бородинский хлеб, ржаная чиабатта с хрустящей корочкой

220 ₽

190 г

на 13.02.2025 г.

Сладкое

Картошка

Всеми любимое пирожное из детства на основе мягкого бисквита и нежного крема с добавлением сгущенного молока и капли коньяка для блеска глаз. Перед подаче посыпается какао порошком и сахарной пудрой

290 ₽

100 г

на 13.02.2025 г.

Торт киевский

Классика и любовь одесситов-хрустящие белково-ореховые коржи, пропитанные между собой нежным сливочно-ванильным кремом, покрытый шоколадный кремом с рубленым фундуком

490 ₽

150 г

на 13.02.2025 г.

Упаковка печенье лимонное

Нежное рассыпчатое печенье на сливочном масле с добавлением лимона

240 ₽

150 г

на 13.02.2025 г.

Сырники со сметаной и клубничным вареньем

Пышные слегка сладковатые сырники из надуги, запеченные в духовке, подаются со сметаной и клубничным вареньем. Идеально таки для завтрака!

450 ₽

201 г

на 13.02.2025 г.

Вишневый пирог с мороженым

Домашний вишневый пирог на основе рассыпчатого песочного теста с добавлением прослойки из нежного миндального крема и ароматной сладкой вишни

550 ₽

202 г

на 13.02.2025 г.

Медовик

Торт (крем (сметана, сливки, сахарная пудра), корж (яйцо куриное, мука пшеничная, мед цветочный, сахар, масло сливочное, сода пищевая, разрыхлитель, специя ванилин), крошка (яйцо куриное, мука пшеничная, мед цветочный, сахар, масло сливочное, сода пищевая, разрыхлитель, специя ванилин)), сахарная пудра, мята свежая

450 ₽

140 г

на 13.02.2025 г.

Пирожки

Пирожок с капустой

Пирожки вкуснее, чем у тети Симы! Румяные пирожки из тонкого сдобного теста на молоке с большим количеством начинки - капуста с луком, тушеная в томатной пасте

80 ₽

50 г

на 13.02.2025 г.

Пирожок с мясом

Пирожки вкуснее, чем у тети Симы! Румяные пирожки из тонкого сдобного теста на молоке с начинкой из обжаренного фарша свинины и говядины с луком и морковью

95 ₽

50 г

на 13.02.2025 г.

Пирожок с яйцом и луком

Пирожки вкуснее, чем у тети Симы! Румяные пирожки из тонкого сдобного теста на молоке с классической начинкой из отварных яиц с зеленым луком

80 ₽

50 г

на 13.02.2025 г.

Соусы

Сметана

70 ₽

30 г

на 13.02.2025 г.

Соус тар-тар

Нежный сливочный соус на основе майонеза с добавлением маринованным огурцов и каперсов, которые придают соусу свежий вкус

70 ₽

30 г

на 13.02.2025 г.

Соус хреновый

Классический соус из хрена с характерным интенсивным вкусом

70 ₽

30 г

на 13.02.2025 г.

Сметанный соус с грибами

Нежный сливочный сметанный соус с жареными грибами с луком до золотистой корочки, отлично сочетается с мясом

140 ₽

30 г

на 13.02.2025 г.

Безалкогольные и газированные напитки

Минеральная Вода Боржоми, 0,500л

Минеральная вода боржоми

450 ₽

500 мл

на 13.02.2025 г.

Вода РуссеКвелле без газа 0,500л

Вода руссеквелле без газа

340 ₽

250 мл

на 13.02.2025 г.

Тоник, 0,330л

Напиток тоник холидей

330 ₽

330 мл

на 13.02.2025 г.

Кола, 0,330л

Напиток кола джамбо

330 ₽

330 мл

на 13.02.2025 г.

Газированный напиток Дюшес 0,500л

Лимонад хилиани дюшес

330 ₽

500 мл

на 13.02.2025 г.

Газированный напиток Тархун 0,500л

Лимонад хилиани тархун

330 ₽

500 мл

на 13.02.2025 г.

Вода РуссеКвелле с газом 0,500л

Вода руссеквелле с газом

340 ₽

250 мл

на 13.02.2025 г.

Лимонад клубничный с лаймом и имбирем (маленький)

Домашний лимонад на основе пюре клубники с соком лайма и молотым имбирем. Сбалансированный вкус понравится тем, кто любит свежий и яркий вкус

220 ₽

200 мл

на 13.02.2025 г.

Лимонад грушевый с манго (маленький)

Освежающий лимонад из груши со сладким послевкусием за счет добавления пюре манго

220 ₽

200 мл

на 13.02.2025 г.

Лимонад маракуйя с мятой (маленький)

Освежающий лимонад с тропическим настроением маракуйи и свежей мятой

220 ₽

200 мл

на 13.02.2025 г.

Смузи Манго кокос

Пюре манго, бананы свежие, напиток кокосовый, сироп в ассортименте, пюре лимона, вода питьевая (лед)

350 ₽

200 мл

на 13.02.2025 г.

Вода Бакуриани без газа 0,500л

Вода руссеквелле без газа

450 ₽

330 мл

на 13.02.2025 г.

Вода Даусуз с газом 0,850л

Вода руссеквелле без газа

590 ₽

850 мл

на 13.02.2025 г.

Вода Даусуз без газа 0,850л

Вода руссеквелле без газа

590 ₽

850 мл

на 13.02.2025 г.

Домашний компот из черной смородины (маленький)

Насыщенный и ароматный компот из свежей черной смородины, ничего лишнего - ягода, вода и сахар

190 ₽

200 мл

на 13.02.2025 г.

*Компот кизил (большой)

990 ₽

1 л

на 13.02.2025 г.

Одесские суши

Одесские суши ассорти

Ассорти суши тонкие ломтики ароматного и пряного бородинского хлеба, сверху с намазкой из сливочного сыра креметте с различными начинками: классический форшмак из слабосоленой сельди с яблоком и луком; слабосоленая килька со шпинатом и зеленым луком; молоки и икра сельди со слабосоленой иваси и зеленым луком

499 ₽

94 г

на 13.02.2025 г.

Одесские суши с фаршмаком на ржаной гренке

Нежный домашний форшмак из слабосоленой сельди с мягким сыром креметте и свежим хрустящим яблоком, который в сочетании с луком отлично балансирует вкус. Подается на хрустящем бородинском ароматном хлебе

230 ₽

70 г

на 13.02.2025 г.

Одесские суши с иваси на ржаной гренке

Нежная икра и молоки сельди в сочетании со сливочным сыром креметте и свежей зеленью подается на хрустящем бородинском хлебе с кусочками слабосоленой сельди

260 ₽

60 г

на 13.02.2025 г.