Креветки в соусе бэнг-бэнг

Закуска, которая залетает на ура. Кальмар, мука, чеснок, соус сладкий чили (масло кунжутное, мицукан, кинза, соевый соус, чеснок, свит чили), лук красный, лук зеленый, кинза. Хрустящие кальмары в панировке в китайском стиле с соусом свит чили на основе кинзы, про которую вы бы никогда не догадались

Битый огурец в маринаде (мицукан, соус сладкий чили, апельсиновый сок, мёд, бадьян, соевый соус, масло кунжутное, чеснок), кинза, кунжут, арахис карамелизированный, масло сливочное, шрирача, чеснок, соевый соус, масло кунжутное. Традиционные азиатские битые огурцы по нашему рецепту - немного сладковатые и не сильно острые, скорее немного пряные. Огурцы отбиваем нежно и с любовью

Наша хитовая закуска - слайсы кабачков темпура в панировке и ароматным соусом розмарин

Закуска из древесных грибов в азиатском стиле. Добавляем соломку из моркови, хлопья чили и соус черные бобы

Острая капустка кимчи

Авторский тартар из говядины с трюфельным кремом и маслом, сверху маринованный желток

Свежий салат с креветками

Маринованные оливки в соусе свит чили с кинзой, кляр темпура, панировочные сухари с кунжутом. Наша новая летняя закуска отлично подойдет к пивку или чтобы взять с собой на пикник

Свежий салат с тунцом. На тарелку выкладываем соус из горбуши (горбуша консервированная, перец чили, красный лук, соевый соус, майонез) и микс-салат (шпинат, капуста пекинская, романо). Добавляем такуан кимчи, нежные куски тунца в соусе свит чили, обжаренный в соусе с черными бобами и картофелем бейби, поливаем соусами Азия (соевый, мирин, свит чили, фреш из лимона, кинза, имбирь), унаги, посыпаем луком-шнитт, сыром чечил и подаем с долькой лайма

Куриное филе рубим кубиком, панируем кляром, обжариваем. Поливаем соусом халапеньо, соусом унаги. Сверху - посыпка из арахиса в карамели и макаронов с луком-шнитт и кунжутом. Соус халапеньо холодный, а закуска теплая

Салат с теплым баклажаном, томатами черри, зеленью и нежным кремом из копченого сыра. Баклажаны в крахмале обжариваем во фритюр. На тарелку выкладываем баклажаны, томаты черри, кинзу, базилик, мяту и семечки подсолнечника, заправляем сладким чили. Сверху салат обильно поливаем сырным кремом (молоко, перец, сыр чечил, кунжутное масло), на него выкладываем салат и украшаем кунжутом