Котлеты из камчатского краба

Воплощение нежности в одном блюде: паста из кабачка с оттенком травянистых ноток, шпинат, утонченный соус шампань и нежный томленый омуль

Истинный гастрономический шедевр: нежное филе лосося в сочетании со сливочным соте из шпината и лука-шалота

Котлеты из щуки, судака и лука обладают богатым и утонченным вкусом. Картофельное пюре с добавлением молока, сливочного масла и щепотки соли придаёт блюду воздушность и лёгкость. Пюре и котлеты дополняет изысканный трюфельный соус, который раскрывает вкус блюда по-новому

Утонченное сочетание риса арборио, белого вина, зеленой спаржи, пармезана и пряных специй в дуэте с черной треской, украшенной кресс-салатом

Главный ингредиент блюда - сочная говядина, которую идеально дополняют соусы, среди которых соевый, сладкий чили, кетчуп и ворчестер

Нежная говяжья вырезка, подающаяся с соусом, приготовленным из демигласа, трюфельной пасты, шампиньонов, трюфельного масла и пряных специй. Соус придаёт мясу насыщенный вкус с характерными трюфельными нотками. К блюду также подаётся микс-салат, который оттеняет вкус говядины и подчёркивает изысканность блюда

Целая утка, идеально сочетающаяся с кисло-сладким вишневым соусом, гречишными блинами и свежими огурцами

Нежное мясо гуся, томлённое в пикантной горчице, приобретает особый вкус и аромат. Дополняет это сочетание сочная слива, привносящая в блюдо фруктовые нотки. Гусь, томленный в горчице со сливой