Ramen Ten

Рамен

Горячие закуски

Горячие блюда

Роллы

Закуски и салаты

Десерты

Напитки

Сеты

Бульон варится на основе курицы и грибов шиитаке, лука-порея, черного перца и корня имбиря. В тарелку наливается бульон, добавляется соус сею каеши, масло луковое. Затем выкладывается лапша, охлажденный ростбиф, лук зеленый, шпинат, маринованное яйцо. Подается с листом нори

650 ₽

465 г

на 13.02.2025 г.

Сио рамен с креветкой

Бульон варится на основе курицы и грибов шиитаке, лука-порея, черного перца и корня имбиря. В тарелку наливается бульон, добавляется соус – сио каеши креветочный, масло креветочное. Затем выкладывается лапша, рукола, лук-порей, креветки, маринованное яйцо. Подается с листом нори

650 ₽

480 г

на 13.02.2025 г.

Мисо-рамен со свининой

Бульон варится на основе курицы и грибов шиитаке, лука-порея, черного перца и корня имбиря. В тарелку наливается бульон, добавляется соус – сио каеши, мисо-каеши, масло чесночное. Выкладывается лапша, охлажденный свиной рулет, маринованное яйцо, ростки сои, капуста кимчи, лук зеленый. Подается с листом нори, посыпается жареным кунжутом

740 ₽

540 г

на 13.02.2025 г.

Тори пайтан рамен с курицей

Бульон тори пайтан варится на основе куриных костей. В тарелку наливается бульон, добавляется соус сею каеши, масло чесночное, куриное филе су-вид, руккола, красный лук, грибы муэр, маринованное яйцо. Подается с листом нори

640 ₽

515 г

на 13.02.2025 г.

Том ям

Бульон Том ям с добавлением кокосового молока, грибов вешенок и шиитаке. В тарелку наливается бульон, добавляются морепродукты. Подаётся с кинзой, перцем чили, лаймом и рисом

740 ₽

350 г

на 13.02.2025 г.

Острый мисо-рамен со свининой

Бульон варится на основе курицы и грибов шиитаке, лука-порея, черного перца и корня имбиря. В тарелку наливается бульон, добавляется соус – сио каеши, мисо-каеши, острая паста кочудян, чесночное масло. Выкладывается лапша, охлажденный свиной рулет, маринованное яйцо, ростки сои, капуста кимчи, лук зеленый, маринованное яйцо. Подается с листом нори, посыпается жареным кунжутом

740 ₽

515 г

на 13.02.2025 г.

Тан-тан рамен

Бульон варится на основе курицы и грибов шиитаке, лука-порея, черного перца и корня имбиря с добавлением кокосового молока. В тарелку наливается бульон, добавляется соус гамадари с острым маслом. Выкладывается лапша, ростки сои, маринованное яйцо с добавлением обжаренного свино-говяжьего фарша. Украшается орехами кешью, зелёным луком и приправой сичими

740 ₽

645 г

на 13.02.2025 г.

Рамен Ляньчжоу с говядиной

Наваристый говяжий бульон на основе сычуанского перца, бадьяна, гвоздики, корня имбиря, лаврового листа, чеснока, семян фенхеля и черного кардамона с палочкой корицы. В тарелку наливается бульон, добавляется соус – сею каеши и ароматное масло. Выкладывается лапша, говяжья голяшка, маринованный дайкон, маринованное яйцо, зелёный лук. Украшается соусом лаогонма и кинзой

650 ₽

550 г

на 13.02.2025 г.

Гамадари-рамен с креветкой темпура

Бульон на основе водорослей комбу, овощей и грибов шиитаке. В тарелку наливается бульон, добавляется соус сёю каеши, масло чесночное, соус гамадари. Выкладывается лапша, креветка темпура, зеленый лук, маринованное яйцо, креветки темпура. Подается с листом нори и чипсами из моркови

740 ₽

570 г

на 13.02.2025 г.

Сею рамен с курицей

Бульон варится на основе курицы и грибов шиитаке, лука-порея, черного перца и корня имбиря. В тарелку наливается бульон, добавляется соус сюкаеши, масло луковое. Затем выкладывается лапша, охлажденное куриное филе, маринованный лук-порей, маринованное яйцо, редис. Подается с листом нори

640 ₽

515 г

на 13.02.2025 г.

Горячие закуски

Гёдза с креветками

Жареные гёдза ручной лепки с начинкой из тигровых креветок, соуса чили, пекинской капусты и сыра пармезан. Подаётся с соусом гёдза

550 ₽

180 г

на 13.02.2025 г.

Гёдза с курицей

Жареные гёдза ручной лепки с начинкой из куриного филе, пекинской капусты, устричного соуса, имбиря, шампиньонов и лука-порей. Подаётся с соусом гёдза

490 ₽

180 г

на 13.02.2025 г.

Хрустящие баклажаны

Хрустящие баклажаны, обжаренные с бобами эдамаме и сладкими томатами черри в соусе терияки. Подаются с жареным кешью и кинзой

480 ₽

180 г

на 13.02.2025 г.

Креветки темпура

Тигровые креветки темпура, подаются в листе нори,с соусами унаги и спайси, а также икрой тобико

490 ₽

100 г

на 13.02.2025 г.

Курица карааге

Обжаренное куриное филе маринованное в имбирном соусе. Подаётся с маринованными огурцами, кинзой, капустой кимчи и лаймом

480 ₽

235 г

на 13.02.2025 г.

Гёдза со свининой

Жареные гёдза ручной лепки с начинкой из свинины, зёленого лука, пекинской капусты, чеснока, имбиря, соевого соуса, пасты кочудян и тамарид. Подаётся с соусом гёдза

550 ₽

150 г

на 13.02.2025 г.

Гёдза с говядиной

Жареные гёдза ручной лепки с начинкой из говядины, зёленого лука, сыра пармезан, устричного соуса, чеснока, имбиря. При подаче поливаются растительным маслом, посыпаются жареным луком и кунжутом. Подаётся с соусом гёдза

550 ₽

130 г

на 13.02.2025 г.

Креветки васаби

Тигровые креветки темпура, подаются в листе нории, политые соусом на основе японского васаби, лимонного сока и сгущенного молока. Украшаются икрой тобико и кунжутом

490 ₽

100 г

на 13.02.2025 г.

Горячие блюда

Лапша удон с говядиной

Лапша удон с говядиной, овощами, грибами шиитаке и баклажанами, обжаренная с соусом терияки и кунжутным маслом

590 ₽

350 г

на 13.02.2025 г.

Рис с овощами

Рис Тяхан с овощами (баклажан, болгарский перец, капуста, кабачки и грибы) подается с битыми огурцами и глазуньей, которую нужно разрезать, чтобы желток вытек и выступал в качестве соуса к рису

440 ₽

320 г

на 13.02.2025 г.

Лапша рамен с говядиной и грибами

Лапша рамен, обжаренная со шпинатом, грибами и говядиной с добавлением пикантного перечного соуса демиглас

590 ₽

280 г

на 13.02.2025 г.

Бедро цыпленка с соусом айоли-терияки

Бланшированное бедро цыпленка со шпинатом и вешенками. Подаётся на подушечке из соуса на основе терияки, саке, чеснока и майонеза

550 ₽

260 г

на 13.02.2025 г.

Лапша Якисоба с уткой

Лапша рамен с овощами и ростками сои, уткой конфи под соусом на основе сладкого чили, кинзы и чеснока с зелёным луком

570 ₽

340 г

на 13.02.2025 г.

Говяжьи щеки с рисом

Говяжьи щечки су-вид с рисом, перечным соусом, маринованными огурцами. Украшаются кинзой, зеленым луком и перцем чили

740 ₽

350 г

на 13.02.2025 г.

Филе судака с соусом сливочный унаги

Бланшированное с медом филе судака. Подаётся в сочетании с бланшированным шпинатом, пюре мисо и сливочным соусом унаги

640 ₽

275 г

на 13.02.2025 г.

Лапша рамен с морепродуктами

Лапша рамен, приготовленная в сливочном соусе с добавлением репчатого лука, кальмаров, креветок и мидий вонголе. Подается с устричным соусом, базиликовым соусом песто и икрой тобико

640 ₽

350 г

на 13.02.2025 г.

Лапша Рамен с овощами

Лапша рамен с добавлением овощей, зеленого лука и ростков сои в сладком соусе чили

460 ₽

290 г

на 13.02.2025 г.

Креветки в чесночном соусе с лапшой рамен

Лапша Рамен, обжаренная в сливочном масле с креветками в чесночном соусе. Подается с лаймом, рукколой и кунжутом

560 ₽

215 г

на 13.02.2025 г.

Рис с курицей

Рис Тяхан с курицей в соусе терияки и овощами подается с капустой кимчи и глазуньей, которую нужно разрезать, чтобы желток вытек и выступал в качестве соуса к рису

510 ₽

320 г

на 13.02.2025 г.

Роллы

Канада маки

Ролл со сливочным сыром и омлетом тамаго с сочными кусочками копченого угря под соусом унаги.

680 ₽

180 г

на 13.02.2025 г.

Филадельфия

Ролл с авокадо, сливочным сыром и фарерским лососем

790 ₽

180 г

на 13.02.2025 г.

Авокадо маки

Ролл с лососем и сливочным сыром, обернутый в авокадо в сочетании с двумя соусами и икрой тобико

650 ₽

170 г

на 13.02.2025 г.

Калифорния эби

Калифорния с креветкой, авокадо и омлетом тамаго, с икрой тобико

630 ₽

170 г

на 13.02.2025 г.

Эби Кранч с лососем

Хрустящий ролл с креветками, сливочным сыром и авокадо с шапочками из фарерского лосося в соусе терияки и сладкий чили. Украшается зелёным луком и кунжутом

710 ₽

215 г

на 13.02.2025 г.

Филадельфия темпура

Ролл с авокадо, креветкой темпура, сливочным сыром и фарерским лососем. Украшается икрой тобико, соусом унаги и спайси

680 ₽

250 г

на 13.02.2025 г.

Теплый ролл с лососем

Тёплый темпурный ролл с творожным сыром, креветкой, японским майонезом и шапочкой из лосося с сладким соусом чили. Украшается кинзой и ореховым соусом

620 ₽

230 г

на 13.02.2025 г.

Теплый ролл с угрем

Тёплый темпурный ролл с творожным сыром, креветкой, японским майонезом и шапочкой из жаренного угря с соусом унаги. Украшается кинзой и ореховым соусом

620 ₽

220 г

на 13.02.2025 г.

Гункан чука

Классические суши с водорослями чука

120 ₽

35 г

на 13.02.2025 г.

Гункан спайси креветка

Острые суши с креветкой

160 ₽

35 г

на 13.02.2025 г.

Нигири креветка

Классические суши с креветкой

190 ₽

35 г

на 13.02.2025 г.

Хосомаки тунец

Классический ролл с тунцом

410 ₽

110 г

на 13.02.2025 г.

Хосомаки угорь

Классический ролл с угрем и огурцом. Украшается кунжутом и соусом унаги

410 ₽

110 г

на 13.02.2025 г.

Нигири тунец

Классические суши с тунцом

190 ₽

35 г

на 13.02.2025 г.

Сяке терияки маки

Ролл с обжаренным в терияки соусе лососем, огурцом, авокадо, с добавлением сливочного сыра и традиционной японской приправой фурикакэ

570 ₽

160 г

на 13.02.2025 г.

Хосомаки авокадо

Классический ролл с авокадо

320 ₽

100 г

на 13.02.2025 г.

Гункан спайси тунец

Острые суши с тунцом

160 ₽

30 г

на 13.02.2025 г.

Эби темпура маки

Ролл с хрустящими креветками темпура, огурцом, спайси соусом и икрой тобико

570 ₽

140 г

на 13.02.2025 г.

Хосомаки лосось

Классический ролл с лососем

460 ₽

110 г

на 13.02.2025 г.

Гункан спайси-лосось

Острые суши с лососем

190 ₽

30 г

на 13.02.2025 г.

Нигири лосось

Классические суши с лососем

220 ₽

35 г

на 13.02.2025 г.

Хосомаки огурец

Классический ролл с огурцом и кунжутом

280 ₽

100 г

на 13.02.2025 г.

Нигири угорь

Классические суши с угрем

190 ₽

30 г

на 13.02.2025 г.

Гункан спайси-угорь

Острые суши с угрем

160 ₽

30 г

на 13.02.2025 г.

Закуски и салаты

Хрустящие мини-тако с лососем

470 ₽

125 г

на 13.02.2025 г.

Хрустящие мини-тако с тунцом

440 ₽

125 г

на 13.02.2025 г.

Битые огурцы

Огурцы маринованные с кинзой, чесноком, перцем чили в соевом соусе и соусе кимчи. Украшается орехом кешью и кунжутом

310 ₽

120 г

на 13.02.2025 г.

Капуста кимчи

Традиционная корейская закуска, подается с перцем чили

260 ₽

100 г

на 13.02.2025 г.

Поке с лососем

Поке с киноа, авокадо и лососем в кокосовом соусе, с бобами эдамамэ, водорослями чука и микс салатом под имбирно-лаймовой заправкой

780 ₽

250 г

на 13.02.2025 г.

Поке с тунцом

Поке с киноа, рисом, тунцом в устричном соусе, бобами эдамамэ, водорослями чука и микс-салатом под имбирно-лаймовой заправкой

720 ₽

250 г

на 13.02.2025 г.

Хоренсо

Бланшированный с лимонным соком шпинат. Подаётся с соусом унаги и каплей острого масла, украшается обжаренными орехами кешью и кунжутом

390 ₽

140 г

на 13.02.2025 г.

Салат с хрустящей уткой

Салат из свежего шпината, помидор черри, маринованных огурцов и апельсина с медовым соусом хойсин и хрустящим утиным конфи

590 ₽

250 г

на 13.02.2025 г.

Эдамамэ с солью

Отварные бобы эдамамэ посыпаются крупной морской солью

320 ₽

150 г

на 13.02.2025 г.

Салат Татаки из тунца

Свежий микс салатов с добавлением овощей, маринованным яйцом, обжаренного тунца и молодого картофеля под имбирно-лаймовой заправкой

640 ₽

250 г

на 13.02.2025 г.

Эдамамэ, жаренные с острым соусом

Отварные бобы эдамамэ, обжаренные с острым соусом самбал и пастой мисо

320 ₽

150 г

на 13.02.2025 г.

Салат Мидори

Свежий салат со шпинатом, кабачками, огурцами и бобами эдамамэ под трюфельной заправкой на оливковом масле с добавлением пармезана

520 ₽

150 г

на 13.02.2025 г.

Салат Чука

Салат из водорослей чука с соусом гамадари. Украшается белым кунжутом

260 ₽

80 г

на 13.02.2025 г.

Десерты

Дайфуку с клубникой

Классика японского десерта: свежая клубника и бобовая паста анко из мелких бобов сорта адзуки, обернутые в специальное рисовое тесто

560 ₽

180 г

на 13.02.2025 г.

Блинный торт Матча

Торт из матча-блинчиков, прослоенный сливочным кремом с юдзу. Украшается чаем матча

560 ₽

130 г

на 13.02.2025 г.

Мусс-чизкейк Юдзу с сезонными фруктами

Воздушный мусс из творожного сыра с юдзу, кусочками бисквита, свежими сезонными фруктами и чаем матча

590 ₽

200 г

на 13.02.2025 г.

Напитки

Coca-Cola

330 ₽

330 мл

на 13.02.2025 г.

Тоник Evervess

Тоник

330 ₽

330 мл

на 13.02.2025 г.

Сок Swell Апельсин

Сок апельсиновый

240 ₽

200 мл

на 13.02.2025 г.

Сок Swell Ананас

Сок ананасовый

240 ₽

200 мл

на 13.02.2025 г.

Сок Swell Яблоко

Сок яблочный

240 ₽

200 мл

на 13.02.2025 г.

Сеты

Хит сет

Калифорния эби, Филадельфия, Канада маки, Хосомаки лосось, Хосомаки авокадо

2390 ₽

724 г

на 13.02.2025 г.

Сяке-сет

Филадельфия, Хосомаки лосось, Сашими лосось

1590 ₽

340 г

на 13.02.2025 г.

Спайси-сет

Ролл Эби Темпура, Гункан с тунцом, Гункан с лососем, Гункан с угрем

690 ₽

235 г

на 13.02.2025 г.

Сет Дуо

Авокадо маки, Калифорния эби, суши лосось, Суши тунец, Суши креветка, Гункан чука

1490 ₽

507 г

на 13.02.2025 г.

Еще похожие кафе в Москве

Еще кафе в Москве