Ресторан ЦДЛ

Новый год

Холодные закуски

Супы

Горячие блюда

Грибное царство

Гарниры

Выпечка

Горячие закуски

Блюда на гриле

Салаты

Десерты

Завтрак

Сезонное меню

Сезон ягод

Новый год

Сельдь бочкового засола с горячим картофелем

Нежная сельдь бочкового засола в горчично-медовом соусе в сопровождении только что снятого с огня картофеля, хрустящих тостов и сладкой моченой брусники, оттеняющей вкус рыбы. Сельдь в горчично-медовом соусе, сено из лука-порея, беби-картофель, обжаренный на сливочном масле, сметана с укропом, тосты из бородинского хлеба, сливочное масло, редис, маринованный красный лук, моченая брусника, семя подсолнуха

1150 ₽

260 г

на 28.01.2025 г.

Заливное из судака и лосося

Настоящее украшение стола — нежная семга в сочетании с пряным муссом из хрена и желе с домашним майонезом

1450 ₽

210 г

на 28.01.2025 г.

Оливье с телячьим языком

Нежное мясо, сочные овощи и домашний майонез создают неповторимую гармонию вкусов, а перепелиные яйца и хрустящий зелёный горошек делают блюдо по-настоящему праздничным

1150 ₽

180 г

на 28.01.2025 г.

Икра щучья

Жемчужина праздничного стола, которая подаётся с нежными пшеничными блинами (3 шт.)

2100 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Сельдь иваси с маринованным болгарским перцем и маслом из трав

Маринованное филе иваси (4 шт.), перец болгарский маринованный, лук-шалот кольцами. Заправляется маслом из трав. Украшается каперсами, изюмом и укропом. Маринованный перец и кольца лука-шалота - идеальное дополнение к нежному филе иваси, а каперсы и изюм придают ему завершённости

950 ₽

170 г

на 28.01.2025 г.

Холодные закуски

Рыбная деликатесная гастрономия

Утонченное рыбное ассорти, в котором каждый ингредиент обладает своим неповторимым вкусом и ароматом. Тунец холодного копчения, осетрина горячего копчения, масляная рыба холодного копчения, муксун холодного копчения и лосось слабосоленый из собственной коптильни

3800 ₽

415 г

на 28.01.2025 г.

Тартар из говядины с мозговой косточкой

Изысканное блюдо, представляющее собой мелко нарезанную говяжью вырезку с пикантными каперсами и пряными специями, а запеченная мозговая косточка завершает композицию. Вырезка говяжья, лук-шалот, каперсы, соль, масло оливковое. Подается с бородинским хлебом, запечённой мозговой косточкой, маринованным луком и микс-салатом из лолло росса, фризе и латука

1750 ₽

180 г

на 28.01.2025 г.

Пастрами из говядины

Мягкая и сочная говядина из собственной коптильни подается с пряными соусами и микс-салатом. Декорируется красным луком с укропом, соусом айоли и зернистой горчицей

900 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Разносолы

Блюдо, вобравшее в себя всё богатство и разнообразие вкусов русской кухни: квашеная капуста с ноткой кислинки, маринованная брусника, бочковые томаты и огурцы, черемша и другие маринованные овощи

1200 ₽

490 г

на 28.01.2025 г.

Ростбиф из говядины

Нежная говядина, копченная в собственной коптильне, подчёркнута деликатными вкусами соуса айоли и зернистой горчицы. Красный лук и свежая зелень добавляют блюду пряности

1500 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Индейка горячего копчения

Нежная индейка, копченная в собственной коптильне, подчёркнута деликатными вкусами соуса айоли и зернистой горчицы. Красный лук и свежая зелень добавляют блюду пряности

900 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Утиная грудка горячего копчения

Нежная утиная грудка, копченная в собственной коптильне, подчёркнута деликатными вкусами соуса айоли и зернистой горчицы. Красный лук и свежая зелень добавляют блюду пряности. Утиная грудка из собственной коптильни, декорируется красным луком с укропом, микс-салатом, соусом айоли и зернистой горчицей

950 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Форшмак из сельди с мятным желе и маринованным луком

Холодная закуска, в которой гармонично сочетаются слабосоленая сельдь, нежный творожный сыр креметте, бланшированный лук, сочные ягоды брусники, лаймовое желе и яблочное пюре. Подается на хрустящих тостах из бородинского хлеба

950 ₽

190 г

на 28.01.2025 г.

Паштет из цесарки в глазированном яблоке

Блюдо сочетает в себе нежность паштета с легкой фруктовой кислинкой. Паштет из цесарки, облаченный в глазированное яблоко, оттеняется ежевикой, вишней, древесными грибами и соусом свит чили

1100 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Супы

Борщ с телятиной

Традиционный суп на основе бульона из курицы и говядины с добавлением нежного говяжьего языка, овощей и пряной зелени. Борщ подается со сметаной и хрустящими тостами с солоноватым салом и зеленым луком

850 ₽

430 г

на 28.01.2025 г.

Уха Донская

Симфония вкусов, в которой участвуют нежные лосось и судак, а также ароматные овощи. С добавлением лосося, судака, картофеля, моркови, лука, томатов черри на основе рыбного бульона из осетрины, лосося и судака

1100 ₽

360 г

на 28.01.2025 г.

Суп Куриный с домашней лапшой

Легкое блюдо на основе насыщенного куриного бульона с добавлением домашней лапши, нежного куриного мяса и отварным яйцом. Бульон куриный, курица, лапша домашняя, половина куриного отварного яйца, пассеровка, зелень

750 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Горячие блюда

Лосось с черным ризотто

Запечённый в медово-горчичном соусе лосось подаётся с ризотто, приготовленным с добавлением чернил каракатицы. Нежное сливочное масло и сыр пармезан придают сливочную нотку, а икорное ассорти делает блюдо поистине роскошным. Лосось, запеченный в медово-горчичном соусе, ризотто с чернилами каракатицы, сливочное масло и сыр пармезан, икра лосося, щуки и палтуса

2400 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Рыбные котлеты с картофельным пюре и овощным рагу

Лосось, судак и карась в составе котлет гармонично дополнены сливками и луком. Свекольное ризотто из риса арборио, тимьяна и сливочного масла с нежным пармезаном подчёркивает богатство вкуса рыбных котлет, а соус тартар добавляет пряности. Жареная или приготовленная на пару котлета из лосося, карася, судака, лука и сливок, свекольное ризотто из риса арборио, тимьяна, сливочного масла, пармезана с соусом тартар: майонез, яблоко зеленое, укроп, табаско, соевый соус, ворчестер

1600 ₽

310 г

на 28.01.2025 г.

Котлета из лосятины с пюре из сельдерея и брусничным соусом

Нежное запеченное мясо лося на подушке из тонкого теста катаифи подаётся с воздушным пюре из сельдерея, которое оттеняет и дополняет его вкус. Белые грибы и брусничный соус придают блюду глубину и насыщенность вкуса

2100 ₽

390 г

на 28.01.2025 г.

Котлета Пожарская с картофельным тартаром

Блюдо русской кухни, состоящее из нежного курино-телячьего фарша в хрустящей хлебной панировке. Подается с воздушным картофельным тартаром и идеально сочетается с ароматным грибным соусом, сочными помидорами черри, жареными вешенками и луком

1650 ₽

285 г

на 28.01.2025 г.

Утиная ножка с бататом и сливовым соусом

Изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежную утиную ножку конфи с насыщенным сливовым соусом и сладковатым бататом. Свежий шпинат и виноград добавляют лёгкие нотки свежести, а апельсиновый соус придаёт цитрусовую пряность

2100 ₽

400 г

на 28.01.2025 г.

Телячьи щечки с ризотто

Нежные тушенные с грибами телячьи щечки в сочетании с отварной перловой кашей и итальянским сыром горгонзола. Блюдо украшается слайсами свежих огурцов. Щечки, тушенные с грибами, перловка отварная с добавлением сливок, сыра горгонзола, слайсы свежих огурцов

2600 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Томленая лопатка козленка

Лопатка, маринованная и тушенная в луке с тимьяном, розовым перцем, гималайской солью и соусом барбекю. Нежная лопатка, пропитанная ароматами тимьяна, розового перца и лукового маринада. Соус барбекю и гималайская соль придают блюду пряность, а мягкость и сочность - заслуга тушения

3700 ₽

450 г

на 28.01.2025 г.

Котлета по-киевски

Нежная куриная грудка на косточке, фаршированная сливочным маслом, обжаривается во фритюре. Хрустящая корочка уступает место нежному вкусу курицы и тающему маслу. В сочетании с жареным картофелем, свежей зеленью и легким салатом - это настоящий вкусовой шедевр. Подается с жареным картофелем, зеленью, микс-салатом, помидорами черри и луком-сибулетом в медово-горчичной заправке

1700 ₽

320 г

на 28.01.2025 г.

Камбала со шпинатом

Нежная обжаренная на сливочном масле камбала в сочетании с припущенным шпинатом, эдамамэ, каперсами и соусом голландез приобретает неповторимый вкус, а зелёное масло придаёт блюду особую пряность. Очищенная от костей камбала (обжаривается на сливочном масле), соль, перец, лимон, припущенный шпинат с эдамамэ, зеленое масло (сливочное масло, укроп, петрушка, лук-шалот), соус голландский, каперсы

1600 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Грибное царство

Палтус с соте из белых грибов

Филе палтуса обжаривается и подается с воздушным пюре из цветной капусты и соте из белых грибов и вешенок, дополненное соусом демиглас. Блюдо приправляется шафраном, куркумой и кервелем

2100 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Копченая стерляжья спинка с грушей и грибным рагу

Копчёная стерляжья спинка с пряным грибным рагу и грушевидными картофельными крокетами, оттеняющими всю вкусовую композицию

4100 ₽

490 г

на 28.01.2025 г.

Пирожок с грибами

Нежное сдобное тесто в сочетании с сочной начинкой из жареных шампиньонов, отварных белых грибов и жареного лука (1 шт.)

200 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Белые грибы, запеченные в сметане

Ароматные белые грибы, томленные в нежной сметане, запекаются под сыром чеддер в ржаном горшочке. Вкус грибов и молока сливаются в гармонии, создавая настоящее кулинарное удовольствие. Подается с кашей из гречки и перловки

1450 ₽

320 г

на 28.01.2025 г.

Грибной суп с перловкой

Насыщенное и ароматное блюдо, которое готовится на отваре из уральских белых грибов с добавлением картофеля, моркови и лука. Нежные грибы, мягкая перловка и лёгкие пряные нотки тимьяна создают неповторимый вкус

650 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Гарниры

Овощи гриль

Нежные и сочные овощи сохраняют свою форму, но при этом становятся мягкими и приятными на вкус: разноцветные болгарские перцы, цукини, цветная капуста, мини-картофель и баклажан

700 ₽

120 г

на 28.01.2025 г.

Выпечка

Пирожок с мясом

Нежное сдобное тесто в сочетании с сочной начинкой из говядины, жареного лука и отварного яйца (1 шт.)

200 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Пирожок с капустой

Нежное сдобное тесто в сочетании с сочной начинкой из капусты, бланшированной в молоке, и отварного яйца (1 шт.)

200 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Пирожок с луком и яйцом

Нежное сдобное тесто в сочетании с сочной начинкой из зеленого лука и отварного яйца (1 шт.)

200 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Горячие закуски

Пельмени Сибирские

Сочетание разных видов мяса с жареным луком и сливочным маслом создаёт богатый и насыщенный вкус, который идеально оттеняет нежная сметана (12 шт.)

1100 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Пельмени из оленины с грибным взваром

Сочетание оленины, жареного лука и сливочного масла создаёт богатый и насыщенный вкус, который идеально оттеняет нежный грибной соус. Блюдо украшается обжаренными вешенками (10 шт.)

1200 ₽

210 г

на 28.01.2025 г.

Хрустящее жареное авокадо

Мякоть авокадо в хрустящей панировке в сочетании с эдамамэ и хрустящими чипсами из капусты кейл, пряными специями и нежным ореховым соусом. Сегменты авокадо, панировка, эдамамэ, чипсы из капусты кейл, паприка, куркума, ореховый соус

1150 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Куриные крылья, фаршированные телятиной

Сочные куриные крылья в сочетании с нежной телятиной приобретают неповторимый вкус и аромат благодаря соусу BBQ. Блюдо украшается слайсами свежего огурца. Куриное плечо на косточке, фаршированное телятиной с добавлением курицы. Запекается в соусе BBQ, подается со слайсом свежего огурца

1550 ₽

260 г

на 28.01.2025 г.

Блюда на гриле

Розовые креветки

Сочные лангустины, жаренные на гриле, дополнены пряной зеленью и лимоном, раскрывающим их вкус

2100 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Телячий язык с яблочным тартаром

Нежный обжаренный на гриле язык подается с яблочным тартаром, который оттеняет насыщенный вкус мяса. Печёный чеснок, перец чили и свежие травы добавляют блюду пряности. Язык на гриле, печеный чеснок, бакинский томат, перец чили, укроп, кинза, петрушка, соус тартар с яблоком

2100 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Люля из баранины

Сочная баранина, облаченная в одеяние из пряных трав и дополненная приготовленными на гриле овощами и ароматным соусом

1700 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Цыпленок

Цыпленок, чью сочность подчеркивают пряности и чесночное благоухание, подается с запеченно-жареным картофелем и пикантным соусом. Цыпленок, чеснок, перец, соль, масло растительное, лимонный сок, запеченно-жареный картофель, зелень, соус гидриль из томатов пелати, болгарского перца, лука, чеснока и кинзы. Цыпленок обжаривается, затем запекается в печи

1900 ₽

510 г

на 28.01.2025 г.

Филе-миньон с овощами гриль

Деликатесный стейк из говядины, дополненный сочными перцем, кабачком, баклажаном и помидором на гриле и соусом демиглас. Говяжья вырезка, овощи гриль (перец, кабачок, баклажан, помидор), чеснок, соус демиглас

3500 ₽

420 г

на 28.01.2025 г.

Стейк Мачете на гриле

Нежный стейк из волокнистой части между грудиной и брюшиной, которому придают пикантность и глубину вкуса печёный чеснок, красный перец, сливочно-горчичный соус и ароматные травы и специи. Стейк из волокнистой части между грудиной и брюшиной, печеный чеснок, перец красный, помидор, укроп, петрушка, розовый перец, гималайская соль, сливочно-горчичный соус. Прожарка на выбор

3200 ₽

320 г

на 28.01.2025 г.

Салаты

Помидоры с базиликом и крымским луком

Пряный крымский лук, пикантные каперсы, сочные томаты и свежая кинза в сочетании с оливковым маслом и крем-бальзамиком создают неповторимую гармонию вкусов и ароматов

1400 ₽

270 г

на 28.01.2025 г.

Салат с камчатским крабом, авокадо и манго

Нежное мясо камчатского краба, спелые манго и авокадо в сочетании с томатным конкассе, хрустящим красным луком и свежим огурцом создают неповторимую вкусовую симфонию. Соусы на основе манго и апельсина придают салату особую изысканность, а нотки горчицы добавляют пикантности

2200 ₽

290 г

на 28.01.2025 г.

Салат Южный

Блюдо, в в котором свежесть хрустящих огурцов, нежность спелого авокадо и острота перца чили соединяются в неповторимой гармонии. Дополняют ее кедровые орехи, перепелиные яйца и пряная заправка

1250 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Винегрет из печеных овощей с сельдью

Нежный картофель и сладкая тыква, мягкая морковь и насыщенная вкусом копчёная свёкла - запечённые овощи становятся идеальной основой для этого блюда. Квашеная капуста и маринованный красный лук придают ему пряности, а нежное филе сельди - изысканности. Блюдо украшается картофельными чипсами

800 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Печеная свекла с козьим сыром и фундуком

Гармоничное сочетание вкусов и текстур: свекла, запечённая до мягкости, дополняется изысканным сырным муссом из Шавру и креметте. Апельсиновый соус добавляет тонкую цитрусовую нотку, а маринованная слива, фундук и виноград создают яркие акценты

900 ₽

170 г

на 28.01.2025 г.

Десерты

Киевский торт

Десерт из трех слоев воздушного безе с фундуком, арахисом и миндалем, прослоенных шоколадно-сливочно-масляным кремом. Дополняет гармоничный вкус десерта малиново-ванильный соус, а украшает - россыпь шоколадных розочек и свежих ягод. В послевкусии остаются ноты коньяка и вина

650 ₽

125 г

на 28.01.2025 г.

Торт Пражский

Гармоничный союз шоколадного бисквита, нежного крема с добавлением куантро и яблочного мармелада, который придаёт лёгкую кислинку. Завершает композицию свежая ягода малины и глянцевые шоколадные лепестки. Шоколадный бисквит, желтково-шоколадный крем с куантро с яблочным мармеладом, шоколадные лепестки, малина. Пропитывается сиропом с куантро и заливается ганашом

800 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Десерт Анна Павлова

Воздушное безе в сочетании с сочной брусникой, брусничным кремом и свежей мятой

650 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Торт Медовик

Нежные медовые коржи, тающие во рту, идеально сочетаются с насыщенным сметанным кремом и апельсиновым шоколадом. Десерт декорирован свежей голубикой, мятой и карамелью. Медовые коржи, сметанный крем, апельсиновый шоколад, голубика, мята, ганаш, карамель

750 ₽

120 г

на 28.01.2025 г.

Кремлевские сырники

Нежные сырники с добавлением сладкого изюма дополнены сметаной, малиновым соусом и листьями мяты. Сырник (творог, изюм, мука, сахар), свежие ягоды, сметана, малиновый соус, мята

850 ₽

120 г

на 28.01.2025 г.

Дакуаз

Французский десерт, состоящий из хрустящего снаружи и мягкого внутри бисквита и нежной миндальной меренги

400 ₽

60 г

на 28.01.2025 г.

Завтрак

Яичница-глазунья

Классический завтрак из деревенских яиц, сочных томатов и хрустящих огурцов (3 шт.)

410 ₽

180 г

на 28.01.2025 г.

Сырники из топленого молока

Нежные сырники, приготовленные из топленого молока, словно небо в кусочке. Их мягкий вкус и золотистая корочка - настоящее кулинарное удовольствие

550 ₽

255 г

на 28.01.2025 г.

Оладьи с медом и сметаной

Пушистые оладьи, золотистые и аппетитные, словно солнечные лучи. Сладкий мед и нежная сметана - идеальное сочетание вкусов для уютного завтрака

450 ₽

275 г

на 28.01.2025 г.

Круассан французский

Классический французский круассан из слоеного теста - это воздушный шедевр кондитерского искусства, который тает во рту и оставляет нежный ванильный аромат. Это идеальный выбор для утреннего кофе или легкого перекуса в течение дня

300 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Улитка с изюмом

Классическая французская улитка из слоеного теста с добавлением изюма - это сладкое и нежное лакомство, которое подарит вам вкус Франции. Это идеальное дополнение к чашечке чая или кофе в домашней атмосфере

300 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Сырники Кремлевские

600 ₽

255 г

на 28.01.2025 г.

Сезонное меню

Окрошка

Традиционный холодный суп русской кухни с основой на ваш выбор, в котором смешались нежность отварного языка, свежесть молодого картофеля и хруст огурчиков и редиса

650 ₽

400 г

на 28.01.2025 г.

Кальмары гриль с томатно-ореховым соусом

Маринованные кальмары, обжаренные на гриле, подаются с двумя соусами: пряным табаджан и насыщенным ромеско из томатов и миндаля. Острый перечный вкус первого контрастирует с мягкими ореховыми нотами второго. Дополняют блюдо яркий цитрусовый аромат лимона и свежесть кресс-салата

1450 ₽

330 г

на 28.01.2025 г.

Греческий салат с домашней брынзой

Гармоничное сочетание свежих овощей, маслин и оливок, а также нежных сыров фета и чанах. Заправка из оливкового масла и лимонного сока придаёт блюду пикантность. Базилик, джонджоли и каперсы добавляют деликатную пряность

1100 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Соте из морепродуктов с томатами, каперсами и чесночными брускеттами

Сочные морепродукты, томленные в ароматном томатном соусе, с каперсами и чесноком. Блюдо дополняют хрустящие брускетты, добавляющие пикантности и нежности

1800 ₽

430 г

на 28.01.2025 г.

Севиче из морского гребешка с красной икрой

Нежный свежий гребешок, хрустящий огурец без кожицы, пикантный перец чили и ароматный лук-шалот - всё это соединяется в неповторимой гармонии вкусов под лёгкой цитрусовой нотой соуса юдзу. Украшается красной икрой, чипсами нори, морским виноградом и микрозеленью

1500 ₽

130 г

на 28.01.2025 г.

Щи щавелевые с пастрами из говядины

Нежный куриный бульон в сочетании с пассеровкой из лука и моркови, картофелем и свежим щавелем рождает симфонию вкусов, которая завершается триумфальным аккордом — половинкой отварного яйца и слайсом говяжьего пастрами

650 ₽

400 г

на 28.01.2025 г.

Тарталетка с сезонными ягодами

Воздушный шоколадно-ванильный крем, нежное песочное тесто с малиновым кули и изысканное сочетание вкусов: свежие ягоды малины и рубленые фисташки

600 ₽

170 г

на 28.01.2025 г.

Печеная свекла с козьим сыром и жареным фундуком

Нежные кусочки запечённой свеклы на сырном муссе, дополненные апельсиновым соусом, придающим блюду легкую цитрусовую нотку, жареным фундуком, маринованной сливой и виноградом

900 ₽

170 г

на 28.01.2025 г.

Филе сибаса с пюре из брокколи и булгуром

Маринованное в оливковом масле филе обжаривается до золотистой корочки и подаётся с воздушным пюре из брокколи и рассыпчатым булгуром. Маринованное в оливковом масле с солью и перцем филе сибаса обжаривается с двух сторон. Подается с пюре из брокколи и вареным булгуром. Украшается лимоном и зеленью

1500 ₽

400 г

на 28.01.2025 г.

Кролик с печеной морковью и трюфельным соусом

Запеченный в печи окорок кролика, тающий во рту, гармонично сочетается с воздушным пюре из моркови, а трюфельный соус придает блюду изысканность. Окорочок кролика, приготовленный в су-вид и запечённый в печи, выкладывается на морковное пюре. Украшается запечённой морковью. Соус трюфельный

1700 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Сезон ягод

Гаспачо с черешней и пряными креветками

Испанский суп, сочетающий в себе свежие овощи, фрукты и креветки. Он отличается насыщенным вкусом с лёгкой кислинкой, которую придают супу узбекские помидоры, яблоки и уксус херес. Черешня, зелёные яблоки, помидоры черри и сочные креветки добавляют яркие акценты

950 ₽

400 г

на 28.01.2025 г.

Еще похожие кафе в Москве

Еще кафе в Москве