Рыбторг

Лёгкое и полезное блюдо из цветной капусты, брокколи и спелого авокадо. Соус понзу придаёт салату освежающий вкус с лёгкой кислинкой. Оливковое масло добавляет нежности, а авокадо делает салат питательным и сытным. Цветная капуста, брокколи, авокадо, понзу, масло оливковое

Микс-салат, обжаренный кальмар, тигровая креветка, узбекские томаты, романо, лолло росса, руккола, с кунжутно-имбирной заправкой, декорируется нарезанными слайсами дайкона

Свежая зелень шпината и руккола в сочетании с узбекскими томатами, бакинскими огурцами и ялтинским луком образуют основу для этого салата. Авокадо и бланшированный фенхель добавляют ему текстуры и глубины вкуса. Нежный краб оттеняет свежие овощи, а соусы песто и апельсиновый айоли придают блюду изысканность. Свежий шпинат, руккола, узбекские томаты, бакинские огурцы, ялтинский лук, авокадо, бланшированный фенхель, соус песто, апельсиновый айоли, краб

Блюдо с ярким и насыщенным вкусом. Маринованные лангустины и спелое авокадо создают идеальный союз вкусов. Лангустины маринованные, авокадо

Изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру и насыщенный вкус. Тунец дополнен свежим огурцом, луком-шалотом, кунжутным и оливковым маслом, а также украшен луком-сибулетом. Свежий тунец, свежий огурец, лук-шалот, кунжутное масло, оливковое масло, соль, перец, лук-сибулет. Подается с муссом на основе сыра шевр и сливок, украшается чипсами из тапиоки, кунжутом юдзу и кислицей

Тартар из семги свежей, заправляется соусом из-японского майонеза, пармезана, хондаши, имбиря с добавлением чеснока и лимонного фреша. Выкладываем на поджаренную бриошь, украшаем крем-авокадо (авокадо, оливковое масло, фреш лайма), икра кеты, перец чили, фурикаке, микрозелень

Паста с крабом имеет нежный сливочный вкус с лёгкой остринкой от томатного соуса и халапеньо. Кусочки краба отлично сочетаются с лингвини и добавляют блюду сочности. Томатный соус, краб, лингвини, сливки, халапеньо, оливковое масло

Изысканное блюдо с нежным вкусом. Лосось маринуется, а затем готовится методом су-вид, благодаря чему рыба получается сочной и сохраняет свою текстуру. Лёгкая нотка стружки тунца придаёт вкусу пикантность. Маринованный лосось, стружка тунца, готовится методом су-вид

Изысканный деликатес с сочным, сладковатым мясом. В сочетании с соусом руй вкус краба раскрывается особенно ярко, а долька лимона придаёт пикантную нотку. Первая фаланга камчатского краба подаётся с соусом руй и долькой лимона

Блюдо обладает насыщенным вкусом и ароматом, которые идеально сочетаются друг с другом. Острая нотка перца чили придаёт пасте пикантность, а свежая петрушка - приятную свежесть. Лингвини, оливковое масло, перец чили, чеснок, петрушка

Изысканное блюдо с нежной текстурой. Вкусовое сочетание краба, спаржи, чеснока, соевого соуса и цедры лимона создаёт неповторимый аромат и гармоничный вкус. Лингвини, краб, спаржа, чеснок, оливковое масло, соевый соус, цедра лимона

Вонголе в сливочном соусе с чесноком и пряными травами и добавлением белого вина - это изысканное блюдо с гармоничным, слегка сладковатым вкусом. Нежный соус обволакивает каждую ракушку, подчёркивая насыщенный вкус моллюсков. Вонголе, приготовленные в сливочном соусе с чесноком и пряными травами, с добавлением белого вина

Нежные крабовые котлеты в сочетании с пюре из запеченного картофеля, соусом ментайко, солеными огурцами в меду, декорируется микрозеленью и зеленым маслом

Филе черной трески на пару с фунчозой, стручками молодого горошка, брокколи, белой спаржей, чили перцем и васаби дрессингом

Бриошь начиняется салатом заправленным японским майонезом, сверху выкладывается обжаренная фаланга краба, украшаем черной икрой и луком-сибулет

Ризотто с каракатицей сочетает в себе нежный рис арборио, ароматный тимьян и чеснок, сливочное масло и чернила каракатицы, которые придают ризотто особенный вкус. Обжаренный лук-шалот, лук-сибулет, лимонный фреш, насыщенный рыбный бульон и сыр пармезан гармонично дополняют блюдо, а кусочки каракатицы на гриле и жареный артишок привносят в него изысканность

Дим-самы с креветкой, крабом и манго – это горячее блюдо, которое порадует любителей паназиатской кухни. Нежное тесто из пшеничного и картофельного крахмала с сочной начинкой из креветок, краба, фаланги, цедры лайма, имбиря, петрушки, оливкового масла и перца чили, дополненное пюре из манго

Сибас, запечённый с овощами, - это блюдо, которое стоит попробовать каждому. Нежное мясо рыбы в сочетании с обжаренным картофелем бэби, бланшированным цукини и свежим зелёным горошком создаёт гармоничный вкус, который подчёркивается миксом трав. Яркий акцент блюду придают томаты конкассе и два вида масла. Побалуйте себя этим кулинарным изыском. Целый сибас без костей запекается и подается с томатами конкассе, обжаренным картофелем бэби, бланшированным цукини, свежим зеленым горошком, украшается миксом трав (базилик, мята, микрозелень), оливковым и зелёным маслами

Котлеты из щуки и судака, подаются с пюре из запеченного картофеля, соусом минтайка, солеными огурцами в меду, декорируются микрозеленью и зеленым маслом

Нежное и изысканное блюдо с тонким, сладковатым вкусом. Свежий гребешок идеально раскрывает свой морской аромат благодаря дрессингу васаби. Гребешок, дрессинг васаби

Нежное филе лосося с оливковым маслом и лимонным соком - идеальный выбор для тех, кто ценит натуральный вкус рыбы. Лёгкая кислинка и мягкая острота дайкона придают блюду особую пикантность. Филе лосося с оливковым маслом, соком лимона и дайконом

Насыщенное и пряное блюдо. Рыбный бульон, имбирь и красный перец придают ему насыщенный вкус. Кокосовое молоко делает суп нежным, а треска - сытным. Фунчоза, огурец и кинза добавляют свежести, а тигровые креветки - пикантности. Рыбный бульон, имбирь, красный перец, кокосовое молоко, тигровые креветки, треска, фунчоза, огурец, кинза, лайм

Помидор узбекский, огурец бакинский, красный болгарский перец, лук крымский, хлеб, измельченные в блендере с уксусом, хересом, растительным маслом, базиликом и томатной пастой. Сверху выкладываем охлажденные магаданские креветки, кубики болгарского красного перца и салат из пекинской капусты, свежего огурца и петрушки, приправляем зеленым маслом

Прекрасный десерт с гармоничным, слегка сладковатым вкусом. Нежная текстура крема и ликера дисаронно обволакивают проваренные в красном вине с сахаром и корицей груши. Груша, проваренная в красном вине с сахаром и корицей, крем из миндальной муки, яиц, сливочного масла, ванильного сахара и ликера дисаронно

Германия

Газированный напиток

Газированный напиток

Вода природная

Индиан Тоник

Сочетание текстур и вкусов, вдохновлённых Сибирью и Дальним Востоком. Нежный гребешок, тающий краб, сочная треска и пикантный лангустин создают уникальное гастрономическое путешествие. Сет подойдёт для тех, кто хочет попробовать новое и открыть для себя необычные сочетания. В составе сета: Амюз буш с лангустином, сашими гребешок, суп с треской, белая паста с крабом. Вдохновлённый Сибирью и Дальним востоком, Рыбторг создал специальное меню. Краб, гребешок, треска и лангустины открывают возможности для гастрономических экспериментов