Бенто-торт Медовый кролик

Свинина постная, твердый сыр, морковь, лук, творожный сыр, домашний лечо, перец красный, кунжут белый и черный, маслины, жемчужный лук, гриль свинина, гранат.

Этот торт сочетает в себе разнообразие текстур и вкусов. Нежная моцарелла и творожный сыр прекрасно гармонируют с пшеничными коржами. Мясные ингредиенты добавляют сытности, а маринованные и свежие овощи с пряными и острыми соусами привносят разнообразие и пикантность. Торт также содержит сладкие ноты, которые сочетаются с остротой и кислотой

На пшеничной подушке, укутанной в сливочный крем-чиз, уложены ломтики сладкой груши с нотками коньяка, сливочного домашнего масла и ломтиками ароматного сыра Маасдам. Вторым слоем идёт пропитанный сиропом груши пшеничный корж, домашний мёд с пасек Псковской области, немного коньяка и сливочное сочетание крем-чиза с благородным сыром Дорблю. Далее два не менее ароматных сыра — Гауда и Красный песто — идеально соседствуют с выдержанным Пармезаном и покрыты сверху творожным сливочным сыром

На мягких пшеничных коржах уютно расположилась нежная горбуша су-вид укутанная сливочным крем-чизом. Тонкий слой домашнего селедочного масла придаёт неповторимый солоноватый привкус тортику. Вторым слоем ярко сочетается уже горбуша слабой соли собственного производства, нежная су-видная горбуша с чизом, сдобренная соком и цедрой лайма; снова немного селедочного масла и удивительный пикантный соус на основе авокадо Гуакамоле. Верхний корж наполняется конечно же нежным крем-чизом, обтягивается на этот раз уже малосоленым лососем, центр торта украшается натуральной красной икрой и икрой масаго, сочные креветки-гриль дополняют морскую тему, а ломтики спелого лайма, хрустящий огурчик, зелень молодого горошка и плоды дерева Шинус придают торту нотки бодрой свежести. Сверху тортик присыпан небольшим количеством пищевого золота