Сморреброд с риетом из лосося

Сморреброд - это скандинавская закуска. Основа: кофейно-солодовый хлеб, обжаренный на ароматном масле, покрытый подушкой из сливочного сыра креметте, дольками авокадо и печеным, заправленный крем-бальзамиком и шисо. Украшается блюдо дегидрированным черри, посыпкой из сушеной рикотты и кудрявой петрушкой

Сморреброд с тартаром из говядины и свежим трюфелем на кофейно-солодовом хлеб, приправленный ароматным маслом, тартаром из говядины, соусом рагузано и свежим трюфелем

Сморреброд с тушеной уткой - это сочетание кофейно-солодового хлеба, ароматного масла, рикотты, тушеной утки, шпината, зеленого лука, кинзы и пармезана, создающее гармоничный вкус

Страчателла с крабом - это сочетание крема из авокадо, страчателлы, краба, фенхеля, свежего огурца, лимонного сиропа, соли, масла кафир, зеленого масла и кинзы, создающее богатый и утонченный вкус