Хрустящие креветки

Опаленные ломтики лосося с соусом татаки, маринованной грушей, малиной, кумкватом, редисом, редькой, кунжутом и дайконом

Опаленные ломтики тунца с соусом татаки, маринованной грушей, малиной, кумкватом, редисом, редькой, кунжутом и дайконом

Опаленные бобы эдамаме с цитрусовой солью и кунжутом

Опаленные бобы эдамаме с острой солью и кунжутом

Маринованные куриные бёдра на шпажках в соусе якитори с зелёной редькой, редисом, дайконом и кунжутом

Лосось гриль на шпажках в соусе якитори с лимоном, редькой, редисом, дайконом и кунжутом

Креветки гриль на шпажках в соусе якитори с лимоном, редькой, редисом, дайконом и кунжутом

Креветки, кальмар, цукини и сладкий перец, обжаренные в темпуре, с кунжутом и чили-нитями. Подаётся со сладким васаби

Филе куриного бедра в хрустящей панировке с салатом романо, якитори, кунжутом и чили-нитями.Подается со сладким васаби

Филе палтуса в хрустящей цитрусовой панировке с салатом романо, терияки и кунжутом. Подается с соусом понзу и якинику

Томаты с пекинской капустой в соусе кимчи, зелёным луком, романо и кунжутом

Шашлычки из Вагю с добавлением яблочного Якинику

Вагю в хлебе Хоккайдо с соусом Тонкацу

Маринованная по-корейски морковь с соусом кимчи. Имеет хрустящую текстуру и яркий, острый вкус с лёгкой кислинкой ферментации. Зелёный лук и кунжут добавляют свежесть и ореховые нотки. Подаётся как холодная закуска

Крокеты из говяжьего фарша вагю с сыром дорблю внутри. Обжарены до золотистой хрустящей корочки. Сыр при плавлении создает кремовую текстуру. Подаются с маринованным редисом дайкон, арбузной редькой и соусом якинику для добавления сладко-солёного вкуса