Визуализация десерта под кору ели. Шоколадный ганаш, настоянный на сене, с добавлением масла хвои и копчёной коноплей. Нижняя основа десерта – варёная сгущёнка и крошка ореха лещины. Наружная оболочка – молочный шоколад и карамель из белых грибов.
Сливочный ганаш на основе кедрового молочка обёрнут в тонкий пласт тёмного шоколада. Вяленые ягоды добавляют нотки сбалансированности, отражая гармонию природы, а пыльца и экстракт сосны придают шоколаду дивную глубину и таинственность, словно приглашая нас открыть для себя тайны леса. Это шоколадное творение, вдохновлённое духом и традициями староверской мудрости, становится не просто блюдом, а артефактом, отражающим душу Агафьи Лыковой и её глубокое уважение к природе
В заведении «Touch Chef’s Place & Bar» представлена позиция меню «Сезонные ягоды и чизкейк, вес 180 г» по цене 1200 ₽ с подробной информацией, заказать которую можно по адресу Москва, Садовническая набережная, 7, а также через службы доставки на дом или в офис.
