Чимганский разносол 1/2

Ассорти сыров: Козий полутвердый, Пармезан, Сулугуни копченый, Бри, молодая брынза. Подается с медом, грецкими орехами и свежей мятой. Вес 180/30/20 г

Ассорти из мясных деликатесов - татарских и узбекских казы, индейки холодного копчения и сыровяленой говядины, зеленый лук. Вес 240/5 г

Ассорти спелых сочных овощей и зелени: томаты, огурцы, редис, перец, сезонная зелень. Вес 550 г

Фирменные рулетики из баклажанов с начинкой из томатов, чеснока и сыра с соусом Лози. Вес 150/17 г

Ломтики сыра Сулугуни, хрустящие снаружи и нежные внутри. Подаются медовоклюквенным соусом. Вес 180/40 г

Ломтики сыровяленой колбасы из конины с ароматными специями

Ломтики отварной колбасы из конины с ароматными специями

Традиционная ближневосточная закуска из нутового пюре и ароматной пасты Тхина с добавлением оливкового масла, кедровых орехов и сладкой паприки. Вес 180/60/15 г

Ассорти ароматных солений и маринадов: Огурцы, Томаты, Капуста, Острый перец, Чеснок

Говядина сыровяленая. Вес 50 г

Запеченные на мангале баклажан, сладкий перец, цукини и томаты с ароматными специями, чесноком и кинзой. Подается с гренками из тандырной лепешки. Вес 150/20 г

Индейка сыровяленая. Вес 50 г

Тонкие дольки сочного и сладкого ташкентского помидора на подушке из соуса Песто. Подаются с красным луком, маслинами, каперсам, базиликом и капельками соуса Наршараб. Вес 150 г

Нежный кальмар в цитрусовом соусе с салатом айсберг, базиликом и икрой тобико. Подается на запеченном сладком перце в кокосовом соусе. Вес 210 г

Нежная сельдь в медово-горчичном соусе с луком и ароматным маслом. Подается с гренками из бородинского хлеба, свекольным луком и отварным картофелем, обжаренным до золотистой хрустящей корочки. Вес 100/60/35/135/60 г

Баклажан фаршированный двумя видами сыра сулугуни и соусом чимичурри запекаем на углях. Подаем с острыми маринованными помидорами на ароматном креме из запеченного сладкого перца и овощей. Украшаем кинзой и кедровым орехом. Вес 280 г

Сюзьма - традиционное кисломолочное блюдо из Средней Азии, мы готовим ее из нежного сливочного сыра с кунжутной пастой и зеленым луком. Подаем с воздушным и ароматным кремом из запеченного сладкого перца и овощей. Перед подачей посыпаем жареным арахисом и кинзой. Вес 145 г

Помидоры черри, маринованные в соусе кимчи. Острая и сочная закуска. Вес 150/50 г

Нежная паста из запеченных на углях баклажанов, чесночного майонеза и ароматной тхины. Мы подаем его с обжаренными до хрустящей корочки баклажанами, зеленью, молотой фисташкой, кунжутом и оливковым маслом. Вес 260 г

Классический Хумус подается с мякотью томленых в специях и травах говяжьих хвостов, нутом, кинзой и луком под соусом демиглас. Вес 160/70/15/10 г