Мясные деликатесы

Рубленое филе тунца имеет характерный морской вкус, который усиливается благодаря соусу васаби. Гуакамоле, в свою очередь, придаёт блюду сливочные нотки и лёгкую сладость. Подается с гуакамоле (паста из авокадо) и соусом васаби

Рубленая говяжья вырезка. Заправляется пассированной смесью из имбиря, чеснока и лука-шалот. Подается с васаби и маринованными грибами, маринованным красным луком и желтком перепелиного яйца. Васаби майонез, хлеб для тостов, лук красный маринованный, соус тартуна, вырезка говяжья, масло оливковое, яйцо перепелиное, смесь лук, чеснок, имбирь, соль морская, горчица, специи

Основу блюда составляют тонкие ломтики сибаса, которые обладают нежным и слегка сладковатым вкусом. Зелень и томатная заправка придают закуске свежие нотки, а оливковое масло добавляет лёгкую маслянистость. Тонкие ломтики сибаса с зеленью и томатной заправкой. Сибас, помидоры, микс-салат, масло оливковое, анчоусы, масло зеленое, уксус бальзамический, орехи кедровые, соус редис-шалот, кресс-салат

Тонкие ломтики мраморной говядины с пармезаном. Вырезка говяжья, сыр пармезан, масло оливковое, соль морская, соус для карпаччо, кресс-салат, специи

Соус тахина, приготовленный из кунжутной пасты, оливкового масла и лимонного сока, добавляет пикантному баклажану характерную горчинку и ореховые нотки. Баклажан, соль морская, специи, соус тахина, сальса из помидоров, руккола, масло оливковое

Блюдо обладает насыщенным, ярким вкусом с характерными оттенками рыбы и авокадо. Лосось придаёт блюду нежную текстуру, а гуакамоле - приятную сливочность и лёгкую кислинку. Лосось, томатная сальса, авокадо, микрозелень

Сладковатый вкус батата хорошо сочетается с нутом и тахиной, а оливковое масло придаёт блюду маслянистость и подчёркивает его насыщенный вкус. Батат, нут, тахина, оливковое масло. Подается на домашних злаковых чипсах

Изысканное блюдо с нежным и деликатным вкусом. Крабовое мясо обладает тонким, слегка сладковатым вкусом, который хорошо сочетается с маслянистой страчателлой и мякотью спелого авокадо. Авокадо, сыр страчателла, крабовое мясо, помидоры розовые, соль, специи, лук зеленый, масло оливковое, масло зеленое, кресс-салат

Оливковое масло и морская соль придают блюду лёгкую пикантность. Базилик и орегано, благодаря своему аромату, делают вкус брускетты более насыщенным и ярким. Страчателла, с её нежной, сливочной текстурой, смягчает насыщенный вкус томатов, делая его более гармоничным. Хлеб для тостов, сыр страчателла, помидоры, орегано, масло оливковое, соль морская, базилик, масло зеленое, масло чесночное

Изысканная закуска, которая сочетает в себе нежность сливочного сыра, маслянистый вкус авокадо, солоноватые нотки слабосоленой рыбы и хрустящую основу. Хлеб для тостов, авокадо, лосось слабосоленый, соус редис-шалот, кресс-салат, сыр Филадельфия, масло зеленое, маслины сухие, масло оливковое

Изысканный набор из разных видов сыров, который станет настоящим украшением вашего стола. Ассорти дополнено орехами, виноградом и хрустящими хлебными палочками, которые станут прекрасным дополнением к сырам. Сыр овечий, горгонзола, таледжио, козий, качотта, виноград, орехи грецкие, гриссини, мед в сотах

Сыр халлуми имеет солоноватый вкус и плотную слоистую текстуру. После обжаривания сыр приобретает золотистую хрустящую корочку и более насыщенный вкус. Черный трюфель обладает глубоким ароматом и землистым, сладковатым вкусом. Сыр халлуми, черный трюфель, трюфельное, оливковое и сливочное масло, морская соль

Запеченная тыква имеет приятный сладковатый привкус с лёгкой пряной ноткой. Козий сыр добавляет сливочные оттенки, а чеснок и травы - пикантность. Тыква, чеснок, травы, шпинат, козий сыр, оливковое масло

Блюдо обладает богатым и изысканным вкусом, который одновременно насыщенный и нежный. Соус имеет гладкую текстуру и насыщенный вкус с оттенками рыбы, пряностей и цитруса. Телячья вырезка, яичный желток, дижонская горчица, оливковое масло extra virgin, консервированный тунец, лимонный сок, филе анчоуса