Волконский

Готовится из гречневой муки (Палин) с добавлением обжаренной муки из злаков на основе леваиновой закваски. Обладают сильным ароматом и изысканным вкусом фундука, ванили, сушеного изюма, свежемолотого миндаля и золотистого меда

Хлеб на основе пшеничной муки и злаковой смеси с добавлением грецких орехов. Имеет тонкую, слегка хрустящую корочку и яркий ореховый аромат

Традиционный немецкий хлеб с добавлением ржаной муки и смеси зерен

Багет из муки Волконский и пшеничной муки, обжаренной кукурузной муки и солода. Длинный с острыми концами, слегка припудренный пшеничной мукой. Отличается тонкой мучнистой корочкой снаружи и пористой мякотью внутри. Сочетается с сырами, салатами, рыбными и мясными блюдами

Выпекается из ржаной муки, воды и соли

Ржаной хлеб, приготовленный без дрожжей на закваске. Имеет нежный вкус, яркий аромат, приятную структуру и тоненькую корочку. Хлеб легко режется на тонкие кусочки и не крошится. Идеальный вариант для первых блюд и бутербродов

Хлеб из ржаной и пшеничной муки на основе ржаного солода с добавлением кориандра и меда

Из цельной пшеничной муки высшего сорта с добавлением обжаренной кукурузной муки и солода. Отличается тонкой мучнистой корочкой снаружи и пористой мякотью внутри. Сочетается с сырами, салатами, рыбными и мясными блюдами. Подходит для сэндвичей и брускетт

Итальянский пшеничный хлеб из муки высшего сорта с оливковым маслом

В составе нашего бездрожжевого хлеба только мука, родниковая вода и соль

Хлеб из пшеничной и рисовой муки, на ржаной закваске. С добавлением семян подсолнечника, льна и солода. Срок годности 24 часа

Хлеб из пшеничной и рисовой муки. Пшеничная мука придает ему основу и насыщенность, а рисовая мука добавляет легкость и нежность. Закваска наполняет хлеб неповторимым кислым оттенком, а дрожжи обеспечивают воздушность и объем. Срок годности 24 часа

Хлеб из пшеничной муки высшего сорта с добавлением оливкового масла. Обладает тонкой и очень нежной корочкой с пористым мякишем. Сверху хлеб посыпается кукурузными хлопьями, которые придают ореховое послевкусие каждому кусочку этого великолепного хлеба. Срок годности 24 часа

Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сливочное 82%, яйца куриные, сахарная пудра, изюм, спиртной напиток на основе рома, инвертный сахар, разрыхлитель. Условия хранения: при температуре от 15°с до 21°с и относительной влажности воздуха 70%

Улитка с изюмом из дрожжевого слоеного теста. Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, масло сливочное 82%, изюм белый, сахар мелкокристаллический, яйца куриные, масло сливочное 72,5%, молоко 3,2%, мука рисовая, крахмал кукурузный, дрожжи сухие, соль

Яйца куриные, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сливочное, молоко 3,2%, вода питьевая, сыр Эмменталер 45%, соль поваренная пищевая выварочная. Срок годности 24 часа

Классический круассан: легкий и воздушный, щедро пропитанный сливочным маслом, с чуть хрустящей при надломе корочкой. Тонкая ручная работа, выполненная по настоящему французскому рецепту. Многослойное удовольствие!

Пышный, воздушный, легкий, слоистый, пропитанный сливочным маслом, с чуть хрустящей при надломе корочкой. В нашем круассане насчитывается 260 слоев теста, он изготавливается из российской пшеничной муки, свежего сливочного масла, яиц с добавлением дрожжей

Изготавливается из слоеного теста с миндальной мукой крупного помола, белым изюмом и миндальным кремом с добавлением черной смородины

Кекс из сдобного дрожжевого теста. Имеет сочное тесто, пропитанное ромовым сиропом с крупным изюмом и легкой сахарной помадкой. Готовится на основе сливочного масла, молока и яиц. Имеет яркий аромат рома и нежную консистенцию

Ароматный пирог из тонкого традиционного теста киш (плотное тесто из пшеничной муки на яйцах и сливочном масле), нежного заварного крема с яблочным пюре из свежих яблок

Румяный полукруг из слоеного теста с начинкой из творога и лимонной цедры

25 см

Классический рецепт кекса с творогом и цедрой лимона. Декорирован сушеной клюквой, курагой, кокосом и миндалем. Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар, творог 9%, яйца куриные, масло сливочное 82%, курага, гель абрикосовый, клюква сушеная, вода питьевая, миндаль, цедра лимонная, ванильная паста, кокос, фисташка, разрыхлитель, сироп глюкозы, соль пищевая, сода пищевая. Срок годности-48 часов

Мука высшего сорта, масло сливочное 82%, яйца куриные, вода питьевая, соль пищевая, смесь омлетная, цукини свежий, нерка (филе), сыр эмменталь 45%, томаты свежие

Аппетитная сдоба с прослойкой из корицы и яблок, покрыта нежной молочной помадкой

Смесь для булочных изделий с сыром, сыр эмменталь, яйца куриные, масло растительное

Капуста белокочанная, мука высший сорт, масло сливочное 82,5%, яйца куриные, лук репчатый, молоко 3,2%, сахар мелкокристаллический, масло растительное, соль, дрожжи сухие, перец чёрный молотый

Говядина лопатка свежемороженая, мука высший сорт, лук репчатый, масло сливочное 82,5%, картофель, молоко 3,2%, яйца куриные, сахар мелкокристаллический, масло растительное, соль, дрожжи сухие

Яйца куриные, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, посыпка сахар Гранелла мелкая, масло сливочное (производство) (пастеризованные сливки), молоко 3,2% (производство) (молоко цельное, молоко обезжиренное), вода питьевая, соль поваренная пищевая выварочная. Срок годности 24 часа

Традиционный пирог из дрожжевого теста с начинкой из капусты, пережаренной с морковью и луком (27 см). Не рекомендуется людям с индивидуальной непереносимостью к глютену и яичному белку

Мука гречневая, орех грецкий, сахарная пудра, масло сливочное, яйца куриные, экстракт глофа (экстракт солодовый, солод ячменный, солод пшеничный), замороженная цедра апельсина в гранулах, соль поваренная пищевая выварочная. Сладкое песочное печенье

Обладает орехово-ванильным вкусом с нотками сухофруктов. Готовится на основе сливочного масла высокой жирности, благодаря чему обладает рассыпчатой, но плотной структурой. Традиционное овсяное печенье с изюмом. Тает во рту и хорошо подходит для любых горячих напитков

Ароматное печенье из песочного теста с добавлением бельгийского шоколада и фундука. Готовится на основе сливочного масла высокой жирности, благодаря чему имеет плотную, но рассыпчатую структуру. Тает во рту и обладает ярким шоколадно-ореховым вкусом

Нежное сливочное печенье из песочного теста. Готовится кондитерами на основе сливочного масла высокой жирности и пшеничной муки высшего сорта. Обладает рассыпчатой структурой и тает во рту, благодаря чему отлично дополняет любые горячие напитки

Тесто на киши (мука высшего сорта, масло сливочное 82,5% (сливки пастеризованные), яйца куриные, вода питьевая, соль), смесь омлетная на киши (молоко 3,2%, яйца куриные), сливки 22% (сливки нормализованные), соль поваренная пищевая, перец черный молотый, начинка на киш с курицей и ветчиной (филе куриной грудки, ветчина вареная (филе грудки индейки), соус бешамель, сыр эмменталь, лук-порей, соль поваренная пищевая, перец черный молотый). Традиционный французский пирог с курицей, брокколи и ветчиной из индейки

Туиль переводится с французского как черепица. Нежное печенье просто тает во рту, а лепестки миндаля добавляют дополнительный аромат и хрустящую текстуру. Орех миндаль, сахар, яйцо куриное, масло сливочное 82,5%, мука пшеничная высшего сорта, эссенция ванильная (1 шт.)

Классический французский круассан из слоёного теста, прослоенный бельгийским шоколадом

Круассан с семенами льна, кунжута и подсолнечника - это уникальное творение, в котором сочетаются аппетитные семена и хрустящее слоеное тесто. Семена льна, кунжута и подсолнечника придают круассану не только интересный внешний вид, благодаря своему яркому цвету и текстуре, но и добавляют неповторимый вкус и пикантные нотки

Классический круассан с джемом из свежей малины

Даниш – невесомая булочка из дрожжевого слоёного теста. Особый способ его приготовления делает даниши легкими и пушистыми внутри, но хрустящими снаружи. Начинка этих воздушных слоек может быть любая, и наши кондитеры предлагают попробовать с абрикосом и заварным кремом!

Сладкая выпечка из слоеного дрожжевого теста с вишневой начинкой

Косичка с корицей – это сладкая и ароматная сдоба с пикантным вкусом натуральной корицы и грецкого ореха. Прекрасное решение для завтрака или вечернего чая

Филе куриное маринованное для цезаря (куриная грудка (филе), масло оливковое, тимьян свежий, соль, перец черный молотый), соус цезарь с тархуном (майонез с тархуном (масло растительное, сок лимона, яйцо куриное (желтки), горчица столовая, эстрагон свежий, соль), каперсы, анчоусы, соус соевый, чеснок свежий, перец черный молотый), чипсы из багета, салат романо, томаты розовые свежие, яйцо куриное, сыр пармезан, масло оливковое, перец черный молотый

Салат айсберг, перец болгарский, огурцы, томаты, сыр фета, маслины, масло оливковое, орегано, соль поваренная пищевая, перец черный молотый. Просто, полезно и вкусно

Микс салатных листьев. краснокочанная капуста и слайсы цукини. Заправляется насыщенным дрессингом на основе свежего киви, соуса шисо (растение азиатский родственник мяты)и оливкового масла. Посыпается семечками

Торт из нежных медовых коржей и крема на натуральных сливках с маскарпоне и белым шоколадом. Декорирован свежими ягодами. Сыр творожный, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сливки 34%, шоколад белый 25,9%, сахар, пюре черная смородина, яйца куриные, масло сливочное 82%, пюре клубничное, гель абрикосовый, мед, малина, клубника, смородина красная, голубика, вода питьевая, сода пищевая, ванильная эссенция, шоколад темный 54,5%, желатин пищевой, крахмал кукурузный, разрыхлитель, соль поваренная пищевая, сироп глюкозы

Сахар, яйца куриные, масло сливочное 82%, молоко 3,2%, варенье мандариновое, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, шоколад темный 54,5%, цукаты апельсиновые, сироп глюкозы, сливки 34%, какао-порошок, шоколад горький 70,5%, масло растительное, ликер трипл-сек, посыпка шоколадная кондитерская, мука рисовая, крахмал кукурузный, золото пищевое, ванильный экстракт. Торт Прага состоит из шоколадно бисквитных коржей, пропитанных сиропом из апельсинового ликера, с мандариновой начинкой и заварным кремом. Покрыт глазурью на основе бельгийского шоколада и натуральных сливок

Торт из слоеного теста с добавлением миндальной муки и заварным кремом, декорирован свежей малиной. Молоко 3,2%, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сливочное 82%, вода питьевая, яйца куриные, сахар, мука рисовая, крахмал кукурузный, сахарная пудра, соль поваренная пищевая, глюкоза жидкая, ванильная эссенция. Условия хранения: при температуре от и 2 до и 6 и относительной влажности воздуха 70%, упаковка - коробка под десерты (200х115х130), срок хранения: 36 часов

Воздушные медовые коржи со сладким ароматом мёда и нежный сливочно-сметанный крем с добавлением сгущённого молока. Сметана 30%, масло сливочное, мёд, сахар мелкокристаллический, мука высший сорт, молоко сгущенное, сливки 33%, яйца куриные, сода пищевая, лимоны свежие

Воздушные медовые коржи со сладким ароматом мёда и нежный сливочно-сметанный крем с добавлением сгущённого молока: сметана 30%, масло сливочное, мёд, сахар мелкокристаллический, мука высшего сорта, молоко сгущенное, сливки 33%, яйца куриные, сода пищевая, лимоны свежие

Традиционное французское пирожное из нежного заварного теста, которое наполнено легким заварным кремом. Готовое изделие покрывается сверху сахарной пудрой

Изготовлено из шоколадного бисквита, сгущенного молока, сливочного масла, пудры какао с добавлением коньяка

Это традиционное французское пирожное из нежного заварного теста и легкого заварного крема с бурбонской ванилью. Покрыт фирменной ванильной глазурью Фондант. Обладает насыщенным вкусом и ярким сливочным ароматом с молочными нотками

В составе натуральная фисташковая паста. Традиционное французское пирожное из нежного заварного теста и легкого фисташкового крема. Обладает ванильно-фисташковым вкусом и ароматом с орехово-медовыми нотками. Нежное пирожное для любителей орехов

Традиционное французское пирожное из нежного заварного теста и творожного крема с манго и маракуйей, декорирован шоколадом

Традиционное французское пирожное из нежного заварного теста и легкого шоколадного заварного крема. Покрыт фирменной шоколадной глазурью фондант. Имеет яркий вкус и шоколадно-ванильный аромат благодаря добавлению настоящего бельгийского шоколада

Традиционное французское пирожное из нежного заварного теста и легкого крема со вкусом соленой карамели

Три воздушных муссовых слоя, приготовленных на основе белого, молочного и горького шоколада, на подложке из пропитанного бисквита

Пирожное из слоеного теста с добавлением миндальной муки и заварным кремом

Три воздушных муссовых слоя, приготовленных на основе белого, молочного и горького шоколада, на подложке из пропитанного бисквита

Конфета, которая понравится не только детям, но и их родителям. В составе песочное печенье, орехи, маршмеллоу и молочный шоколад. Бисквит фундучный (яйцо куриное, мука миндальная, орех фундук, сахар), суфле (сахар, эссенция ванильная, желатин листовой, вода), песочное молочное тесто (мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное 82,5% (сливки нормализованные пастеризованные), сахар, яйца куриные, молоко 3,2%, разрыхлитель (гидрокарбонат натрия (сода), мука, лимонная кислота - регулятор кислотности), соль поваренная пищевая, эссенция ванильная), шоколад молочный 33,6%, масло какао

В набор входит ассорти из 5 эклеров: Эклер Ванильный (1 шт.), Эклер Шоколадный (1 шт.), Эклер Фисташковый (1 шт.), Эклер Соленая карамель (1 шт.), Эклер Манго-маракуйя (1 шт.). Срок годности: 24 часа

Свежевыжатый сок из апельсина или грейпфрута собственного приготовления

Сорт зерна: купаж 100% Арабика. Страна произрастания: Бразилия, Перу, Гондурас. Основные ноты вкуса: Горечь какао и темного шоколада. Сладкое, карамельное тело. Орехово-миндальное послевкусие. Цитрусово-цветочный, легко табачный шлейф. Урожай 2022 года

Сок вишневый (изготовлен из концентрированного сока), сахар, вода питьевая. Минимальная объемная доля сока - 35%. в стеклянной бутылке

Для детского питания. Осветленный. Восстановленный. Для питания детей с 2-х лет. В стеклянной бутылке сок яблочный восстановленный. Без консервантов и красителей. Не используется химическая обработка продукта и тары

Сок апельсиновый для питания детей дошкольного и школьного возраста с мякотью восстановленный стерилизованный. В стеклянной бутылке

Вода питьевая, сахар, концентрированный яблочный сок, регулятор кислотности: лимонная кислота и цитрат натрия 3-замещенный (iii), ароматизатор цветы бузины, натуральный ароматизатор имбирь, красители: сахарный колер iv, бриллиантовый голубой fcf. Допускается образование естественного осадка, обусловленного особенностями используемого сырья

Вода питьевая, сахар, концентрированный яблочный сок, регулятор кислотности лимонная кислота, стабилизаторы (гуммиарабик, эфиры глицерина и смоляных кислот), ароматизаторы

Освежающий, яркий и вкусный лимонад собственного приготовления из натурального пюре и фруктов. Утоляет жажду и обладает высокими тонизирующими свойствами

Освежающий, яркий и вкусный лимонад собственного приготовления из натурального пюре и фруктов. Утоляет жажду и обладает высокими тонизирующими свойствами

Творог 9%, молоко 3,2%, сметана 30%, абрикосы консервированные, яйца куриные, сахар, крупа манная, сыр творожный, гель абрикосовый, сахар ванильный. Нежная творожная запеканка с абрикосами, подаётся со сметаной. Срок годности 24 часа

Творог 9%, сметана 30%, малина, сахар, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло растительное, яйца куриные, физалис, сахар ванильный. Питательные сырники из 9% творога с добавлением сахара. Подаются с ягодой кисло-сладкого физалиса, сметаной и малиновым соусом

Наша овсяная каша на молоке с орехом-пекан, фундуком, миндалем, медом и сушеной клюквой даст вам заряд энергии на весь день. Подается с кокосовой стружкой, корицей и свежей мятой

Гранола собственного приготовления с клубникой

Аппетитные классические блины, приготовленные на молоке, с лососем и творожным кремом (3 шт.)

Полезный завтрак на основе йогурта и гранолы с орехами кешью, семенами тыквы и чиа, сушеной клюквой и курагой. Йогурт (нормализованное молоко, стабилизатор пектин, с использованием закваски термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской палочки), хлопья овсяные, мед цветочный, масло подсолнечное рафинированное, орех кешью, сахар белый, семена тыквы, семена чиа, семена подсолнечника, клюква сушеная, курага, семена льна, соль пищевая

Сахар мелкокристаллический, яйца куриные, миндальная мука мелкого помола, сахарная пудра, пюре малиновое свежемороженое (малина 90% и 10% сахара), масло сливочное, вода питьевая, масло какао. Классические французские макарони (6 шт.)

Сахар мелкокристаллический, яйца куриные, миндальная мука мелкого помола, сахарная пудра, пюре малиновое свежемороженое (малина 90% и 10% сахара), масло сливочное, вода питьевая, масло какао (12 шт.)

Сахар мелкокристаллический, яйца куриные, миндальная мука мелкого помола, сахарная пудра, пюре малиновое свежемороженое (малина 90% и 10% сахара), масло сливочное, вода питьевая, масло какао. Ручной работы (16 шт.)

Классический французский макарони со вкусом соленой карамели. Сахар, сахарная пудра, миндальная мука, белок куриного яйца, сливки 35%, шоколад белый 25,9%, масло сливочное 82%, вода питьевая, соль морская, ванильная эссенция, масло какао, кофейный экстракт, кислота лимонная

Классический французский макарони со вкусом ванили

Классический французский макарони со вкусом малины

Классический французский шоколадный макарони

Классический французский макарони со вкусом черной смородины

Классический французский макарони с фисташкой

В наборе шоколадные конфеты с ликёром бейлис, сублимированной кисленькой малиной, нежной начинкой из маракуйи. Конфеты ручной работы из бельгийского шоколада. Отличное дополнение к праздничному чаепитию или отличный подарок на любой праздник (24 шт.)

Апельсиновые цукаты собственного производства, покрытые бельгийским шоколадом. Обладают ярким шоколадно-цитрусовым вкусом и ароматом. В наборе представлены несколько вкусов: классические, с посыпкой из кофе, с посыпкой из вафельной крошки

Коллекция конфет ручной работы из бельгийского шоколада. В наборе пирожные с нежной начинкой и ликёром Бейлиз, классические ароматные трюфели с какао, сублимированной малиной и пюре маракуйи. Отличный выбор к чаепитию или в качестве подарка (9 шт.)

В набор входят трюфель Ваниль (12 шт.) и трюфель Коньяк Remy (12 шт.). Коллекция конфет ручной работы из бельгийского шоколада. Конфеты располагаются в красивой минималистичной коробке с логотипом кафе-кондитерской Волконский (24 шт.)

Коллекция конфет ручной работы из бельгийского шоколада. В коллекции нежные трюфели с разным покрытием и начинками. Набор станет отличным дополнением к чаепитию и душевным разговорам, а также замечательным подарком (9 шт.)

Сахар, белок куриного яйца, концентрированный лимонный сок, ванильная эссенция, соль. Лёгкое безе из запечённых взбитых яичных белков и сахара. Обладает ярким ванильным вкусом и ароматом

Классический зефир ручной работы. Для приготовления кондитеры самостоятельно измельчают в пюре крупную сладкую черную смородину. Имеет нежный ягодный вкус и насыщенный аромат. Подходит в качестве сладкого перекуса или десерта к горячим напиткам

Бисквитная крошка, смешанная с кремом из масла и сгущенного молока, в глазури из белого и молочного шоколада

Ветчина варёная, мука, сыр плавленый, томаты розовые свежие, масло сливочное, яйца куриные, базилик свежий, салат романо, масло оливковое, петрушка свежая, сыр пармезан, орех кешью, мука рисовая, соль, дрожжи сухие, лимоны свежие, чеснок свежий, соус песто

Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, премикс волконский (обжаренная кукурузная мука, пшеничная мука, пшеничный глютен, обжаренный пшеничный солод), соль пищевая, дрожжи хлебопекарные прессованные высокоактивные, филе куриное копченое, томаты, салат айсберг, соус горчичный, огурцы маринованные

Сэндвич с тунцом - отличный выбор для полезного перекуса! В составе: богатый белком тунец, хрустящие овощи, листья салата, яйцо. Тунец кусочками в собственном соку, мука пшеничная хлебо-пекарная высшего сорта, майонез, яйца куриные, корнишоны маринованные, лук красный, салат романо, мука ржаная хлебопекарная, семена льна, каперсы маринованные, пшено, кунжут белый, мука кукурузная, семена подсолнечника, дрожжи хлебопекарные прессованные, соль пищевая, перец черный молотый

Багет Волконский, трюфельный крем (креметте, сливки, трюфельная паста), мортаделла (итальянская свиная колбаса), руккола

Багет зерновой. Азиатский айоли (майонез, устричный соус, лайм). Салат Коул слоу (краснокочанная капуста, яблоко, корень сельдерея) с заправкой на основе сметаны. Пастрами из говядины (маринованное, а затем запеченное на слабом огне мясо)

Со слабосоленой семгой собственного посола, с фирменным соусом айоли из домашнего майонеза с песто, свежим огурцом и салатом романо

Наваристый борщ на мясном бульоне (вода, говядина-лопатка, свекла свежая, картофель, капуста белокочанная свежая, морковь свежая, лук репчатый, масло подсолнечное, паста томатная, масло сливочное, сахар, соль, уксус 9%, перец черный горошек, перец чили свежий, чеснок свежий, лавровый лист, розмарин свежий, перец белый горошек). Подается с пирожком с мясом (мука высший сорт, молоко 3,2%, яйца куриные, масло подсолнечное, сахар, дрожжи сухие, разрыхлитель, соль, говядина лопатка, лук репчатый, картофель свежий) и сметаной 30%

Домашний, ароматный, легкий и потрясающе вкусный! Куриный суп с вермишелью в виде звездочек - это первое блюдо, которое понравится и взрослым и детям. Он идеален для семейного обеда. Вода питьевая, куриная грудка, морковь, макаронные изделия, лук-порей, масло подсолнечное рафинированное, яйца перепелиные, лук репчатый, соль пищевая, лист лавровый, перец черный горошек

Холодный суп на основе томатов с добавлением запеченного болгарского перца. Имеет яркий томатный вкус с нотками копчения. Украшается тартаром из огурца. Подаётся с обжаренным багетом

Нежные кусочки говядины с грибами в сливочном соусе с картофельным пюре и маринованными огурцами. Картофель, говядина, огурцы маринованные, масло сливочное, сливки 33%, лук репчатый, укроп свежий, соль, шампиньоны свежие, грибы белые, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, розмарин, перец черный молотый

Обжаренное куриное филе, приготовленное по технологии су-вид, выкладывается на соте из брокколи, цветной капусты, цукини, болгарского перца с добавлением соевого соуса. Сверху на курицу выкладывается соус чимичурри

Обжаренная куриная котлета подаётся с нежным пюре из цветной капусты и корня сельдерея на кокосовом молоке. Дополняется обожжёнными соцветиями брокколи

Рыбная котлета подаётся с табуле. Табуле это традиционное восточное блюдо, которое часто используется в качестве гарнира. В основе – булгур (зёрна пшеницы обработанные специальным способом), с добавлением свежей петрушки, мяты и томатов