Домашние сыры: имеретинский, сулугуни, аджарский чечил, копчёный сулугуни

Ассорти из запеченной буженины в пряных специях, куриного рулета с голландским сыром и ростбифом с аджикой. Подается с домашней красной аджикой и маринованным перцем

Ассорти домашних солений их трехдневных помидоров, черемши, маринованной капусты и маринованных джонджоли

Соленые помидоры в ароматном насыщенном маринаде из базилика, кинзы, острой аджики и кориандра

Микс свежих овощей из бакинских огурцов, розовых томатов, болгарского перца и свежей зелени. Подается с зеленой аджикой

Традиционные рулетики из баклажанов с начинкой из ореховой пасты, красной аджики и свежей зелени, подаются с зернами граната

Опаленные на гриле овощи с паприкой и перцем чили, смешанные с мелко рубленным луком и зеленью, заправленные пряной томатной пастой и оливковым маслом

Красная отварная фасоль с репчатым луком, сельдереем, приправленная пряными специями с характерной остринкой аджики

Кусочки сочной курицы, обжаренной в ароматных специях на гриле, подаются в нежном ореховом соусе с каплей пряного томатного масла

Ассорти из острой закуски, приготовленной из измельченных баклажанов с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой; из измельченной свеклы с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой; из измельченного шпината с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой

Ассорти из острой закуски, приготовленной из измельченных баклажанов с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой; из измельченной свеклы с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой; из измельченного шпината с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой. Подается на свежем тонком лаваше

Острая закуска из измельченных баклажанов с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой. Отлично сочетается с красным вином

Пряная закуска из измельченной свеклы с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой. Отличное дополнение к хачапури

Острая закуска из измельченного шпината с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой. Отлично сочетается с красным вином

Нежный сливочный паштет из печени индейки с овощной пассеровкой и щепоткой черного перца. Подается с горячей лепешкой и веточкой ароматной кинзы