Хачапури

Традиционное хачапури из слоеного теста с фермерскими мягкими сырами

Лепёшка из тонко раскатанного сдобного теста с добавлением начинки из сыра сулугуни и сливочного масла. Классика грузинской кухни

Тонко раскатанное сдобное тесто с начинкой из сливочного сыра сулугуни и микса свежей зелени

Необычная подача классического хачапури из тонкого сдобного теста с начинкой из сливочного сыра сулугуни

Пышная лепешка из дрожжевого теста, приготовленная в печи

Известная и всеми любимая лодочка из дрожжевого теста с добавлением большого количества микса сыров сулугуни и имеретинского, в центр хачапури перед подачей добавляется желток

Известная и всеми любимая лодочка из дрожжевого теста с добавлением большого количества микса сыров сулугуни и имеретинского, в центр хачапури перед подачей добавляется двойной желток

Традиционная лодочка из дрожжевого сдобного теста с начинкой из большого количества микса сыра сулугуни и имеретинского с добавлением бекона, в центр хачапури перед подачей помещается желток

Классическая Лодочка из дрожжевого теста с добавлением большого количества микса сыров сулугуни и имеретинского, с томатами и свежим шпинатом. В центр хачапури перед подачей добавляется желток

Тонко раскатанное сдобное тесто, начиненное нежным сыром сулугуни и кусочками куриного филе, замаринованного в красной аджике, с добавлением бекона и свежей зелени

Традиционное хачапури из слоеного теста с фермерскими мягкими сырами

Ассорти из домашних традиционных грузинских сыров: нежный сулугуни, дымный чечил, мягкий сулугуни. Подается со свежей зеленью

Микс свежих овощей из бакинских огурцов, розовых томатов, болгарского перца и свежей зелени. Подается с зеленой аджикой

Традиционные рулетики из баклажанов с начинкой из ореховой пасты, красной аджики и свежей зелени, подаются с зернами граната

Красная отварная фасоль с репчатым луком, сельдереем, приправленная пряными специями с характерной остринкой аджики

Кусочки сочной курицы, обжаренной в ароматных специях на гриле, подаются в нежном ореховом соусе с каплей пряного томатного масла

Ассорти из острой закуски, приготовленной из измельченных баклажанов с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой; из измельченной свеклы с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой; из измельченного шпината с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой

Острая закуска из измельченных баклажанов с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой. Отлично сочетается с красным вином

Пряная закуска из измельченной свеклы с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой. Отличное дополнение к хачапури

Острая закуска из измельченного шпината с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой. Отлично сочетается с красным вином

Помидоры трехдневные ( помидоры, рассол( вода питьевая, уксус, сельдерей стебель, сахар, соль, чеснок свежий, специя перец черный молотый, лавровый лист), вода питьевая, укроп свежий

Традиционный грузинский ореховый соус с небольшим добавлением пряных специй и сухой аджики

Кисломолочный соус из коровьего молока. Сбалансирует вкус жгучих специй

Тягучий соус из гранатового сока с характерной кисло-сладким послевкусием

Невероятно вкусная острая приправа из зеленого перца чили и зелени

Классическая острая аджика из красного чили перца. Отличное дополнение к блюдам из мяса и птицы

Ароматная томатная паста, приправленная сладкой паприкой, сухой аджикой и зеленью

Ярко-выраженный соус из сливы алычи с небольшой кислинкой

Традиционный соус ткемали обладает кисло-сладким вкусом, легкую остроту придает красный чили перец

Классический соус из хрена с характерным интенсивным вкусом и сливочным послевкусием

Сметана

Домашний вишневый пирог на основе рассыпчатого песочного теста с добавлением прослойки из нежного миндального крема и ароматной сладкой вишни

Знакомый многим десерт профитроль, но на грузинкий манер - заварной крем в сочетании с воздушным заварным тестом, сверху украшено сахарной пудрой

Десерт для гурманов: сладко-терпкая айва, вкус и аромат которой раскрывается после томления в цитрусовом фреше с добавлением гвоздики, бадьяна и корицы. Подается с шариком ванильного мороженого

Горячая закуска из красной отварной фасоли с репчатым луком, сельдереем, приправленная пряными специями с характерной остринкой аджики. Подаётся с горячей хрустящей лепешкой пури

Печеный молодой картофель, приправленный грузинским соусом ткемали. За счет добавления зелени вкус соуса более мягкий, но все такой же пикантный с легкой кислинкой

Грибные шляпки, запеченные внутри с нежным, молочным сулугуни, и румяной сырной корочкой

Обжаренные на мангале овощи: цукини, баклажан, сладкий перец и помидор. Подаются с ароматными специями и свежей кинзой

Сырные шарики (сыр творожный, сухари панировочные, яйцо куриное, вода питьевая, бекон, мука пшеничная), соус клюквенный (вода питьевая, клюква свежемороженая, сахар)

Нежное картофельное пюре 100% без комочков!

Жареные куски курицы в сливочно-чесночном соусе с добавлением свежей кинзы. Легкая остринка в соусе получается за счет добавления молотого перца и кондари

Домашний цыпленок табака, запеченный в пряной аджике и ароматных специях. Подается на хрустящей свежей лепешке с зернами граната и мелко нарубленным миксом зелени

Кусочки свинины обжарены с золотистым картофелем до румяной корочки с добавлением пассированного томата и оригинальных специй

Чашашули (помидор, свинина, вода питьевая, лук репчатый, перец болгарский, масло подсолнечное, масло сливочное, кинза свежая, томатная паста, чеснок свежий, петрушка свежая, соль, аджика( аджика сухая, вода питьевая, специя уцхо, специя кориандр, чеснок свежий), специя кондари, специя кориандр, специя уцхо, базилик красный свежий), картофельное пюре (вода питьевая, картофель, молоко, масло сливочное, соль), кинза свежая

Голень индейки на кости, предварительно маринованная в специях с цветочным медом, жгучей аджикой, кондари и зернистой горчицей. Благодаря соусу индейка остается нежной внутри и обладает пряным послевкусием

Говяжьи щечки с овощами, томленые в красном вине с томатной пастой и кондари. Подаются с нежным картофельным пюре и свежей кинзой

Теплый салат с печеной свеклой и карамелизованным баклажаном, с миксом из нежного козьего сыра и сливочного сулугуни, заправленный фирменным кукурузным соусом с приятным сладким послевкусием

Полюбившимся многим салат из карамелизированных баклажанов с добавлением мягкого сыра креметте, розовых помидоров и тыквенных семечек. Заправлен медовым соусом

Легкий салат из свежих овощей и зелени, заправленный ароматным кахетинским маслом и молотыми специями

Хрустящие листья айсберга со свежими овощами и слайсами сочной говядины. Пикантный сладковатый вкус придает чернослив и свежая груша. Соус цицмати на основе зелени с зернами граната и грецкого ореха отлично раскрывает вкус мяса

Легкий салат на листьях салата айсберг с болгарским перцем и курицей. Винная заправка на основе оливкового масла и цветочного мёда придаёт сладковатое послевкусие салату

Классика грузинской кухни - салат Тбилиси! Отварная сочная говядина в сочетании с болгарским перцем, красным луком и фасолью. Заправляется соусом на основе оливкого масла и ароматных специей с добавлением свежей кинзы и молотого грецкого ореха

Куриная печень, микс салатов (шпинат свежий, лист свекольный, салат московский), соус винный (масло оливковое, варенье из инжира, уксус винный, соль, специя перец черный молотый), бульон куриный (вода питьевая, курица, лук репчатый, морковь, петрушка свежая, лук-порей, масло сливочное, соль, специя перец черный горошком), салат айсберг, лук красный, масло подсолнечное, масло сливочное, соль, специя перец черный молотый

Густой суп на основе наваристого куриного бульона с винным уксусом с добавлением пряных специй, зелени и куриного филе

Густой, приготовленный на мясном бульоне из говядины суп с рисом, помидорами, репчатым луком, чесноком, острым перцем, грузинскими специями и рубленым мясом

Грузинский наваристый суп из красной фасоли с картофелем, ароматными и пряными специями с молотым перцем и свежей кинзой

Ароматный суп на основе бульона из курицы и моркови, с кусочками курицы и домашней лапшой

Запеченные дольки картофеля, подаются с томатным соусом

Домашняя лапша с тертым сыром сверху. Все самое вкусное и ничего лишнего

Грузинский пирог из тонкого дрожжевого теста с нежной начинкой из микса сливочного сулугуни и имеретинского сыра

Закрытое хачапури из дрожжевого тонкого теста с начинкой из сливочного сулугуни и имеретинского сыра с миксом свежей зелени. Запекается в печи до румяной корочки, пока сыр не расплавится

Традиционное хачапури из слоеного теста с фермерскими мягкими сырами

Домашние жареные хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из сочного фарша баранины с кинзой и черным перцем

Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из сочного фарша свинины и говядины с кинзой и черным перцем. Для большей остроты рекомендуем добавить аджику или соус сацебели

Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из отварного картофеля и плавленого сулугуни с черным перцем. Для большей остроты рекомендуем добавить аджику или соус сацебели

Необычный вариант для тех, кто предпочитает рыбу! Жареные домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из рыбного фарша с добавлением аджики

Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из куриного фарша и копченого плавленого сулугуни с щепоткой чили перца. Для сбалансированного вкуса рекомендуем добавить мацони или сметану

Вода питьевая, хинкали с грибами (фарш грибной (грибы шампиньоны, масло подсолнечное, кинза свежая, петрушка свежая, аджика (аджика сухая, вода питеьвая, специя уцхо, специя кориандр, чеснок свежий, соль, специя перец черный молотый), соль, специя перец черный молотый), тесто (мука пшеничная, вода питьевая, соль, масло подсолнечное, панифарин)), соль

Вода питьевая, хинкали с грибами, хинкали с курицей и сыром, хинкали с рыбой форель, хинкали с картофелем и сыром, хинкали со свининой и говядиной, хинкали с бараниной, соль

Готовьте дома, как в ресторане! Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из сочного фарша баранины с кинзой и черным перцем

Готовьте дома, как в ресторане! Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из сочного фарша свинины и говядины с кинзой и черным перцем

Готовьте дома, как в ресторане! Необычный вариант для тех, кто предпочитает рыбу! Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из рыбного фарша с добавлением аджики

Готовьте дома, как в ресторане! Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из отварного картофеля и плавленого сулугуни с черным перцем

Ароматная томатная паста, приправленная сладкой паприкой, сухой аджикой и зеленью

Кисломолочный соус из коровьего молока. Сбалансирует вкус жгучих специй

Молодой грузинский сыр с мягким вкусом, выдержанный в рассоле в течении нескольких месяцев

Грузинский сыр с характерной кисломолочной кислинкой и умеренно соленым вкусом

Грузинский сыр с характерной кисломолочной кислинкой и умеренно соленым вкусом с дымным ароматом

Молодой грузинский сыр с мягким вкусом, выдержанный в рассоле в течении нескольких месяцев

Грузинский сыр с характерной кисломолочной кислинкой и умеренно соленым вкусом

Волокнистый грузинский сыр с характерным слегка соленым послевкусием

Готовьте дома, как в ресторане! Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из куриного фарша и копченого плавленого сулугуни с щепоткой чили перца

Освежающий лимонад с тропическим настроением маракуйи и свежей мятой

Освежающий лимонад из груши со сладким послевкусием за счет добавления пюре манго

Освежающий лимонад с легкой кислинкой и насыщенным гранатом

Домашний лимонад из пюре клубники с лаймом, с содовой и освежающим имбирем

Вода питьевая, черная смородина свежемороженая, сахар

Необычный вариант для тех, кто предпочитает рыбу! Жареные домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из рыбного фарша с добавлением аджики

Домашние жареные хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из сочного фарша баранины с кинзой и черным перцем

Жареные до золотистого цвета домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из сочного фарша свинины и говядины с кинзой и черным перцем

Жареные домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из отварного картофеля и плавленого сулугуни с черным перцем

Жареные домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из куриного фарша и копченого плавленого сулугуни с щепоткой чили перца

Вода питьевая, хинкали с грибами (фарш грибной (грибы шампиньоны, масло подсолнечное, кинза свежая, петрушка свежая, аджика (аджика сухая, вода питеьвая, специя уцхо, специя кориандр, чеснок свежий, соль, специя перец черный молотый), соль, специя перец черный молотый), тесто (мука пшеничная, вода питьевая, соль, масло подсолнечное, панифарин)), соль

Филе курицы (курица, маринад (кетчуп, фреш луковый (лук репчатый), вода газированная, соус соевый, соль, специя перец черный молотый)), тесто ( мука пшеничная, вода питьевая, масло подсолнечное, дрожжи, соль, сахар), уксус винный, кинза свежая, лук красный, зерна свежего граната, соус сацебели (помидоры свежие, перец болгарский, сок томатный, кинза свежая, петрушка свежая, аджика (специя аджика сухая, вода питьевая, специя уцхо, специя кориандр, чеснок свежий), перец чили красный, уксус винный белый, соль, чеснок свежий)

Мясо свинины (свинина, вода газированная, лук репчатый, масло подсолнечное, соль, специя перец черный молотый), тесто ( мука пшеничная, вода питьевая, масло подсолнечное, дрожжи, соль, сахар), уксус винный, кинза свежая, лук красный, зерна свежего граната, лук репчатый, соус сацебели (помидоры свежие, перец болгарский, сок томатный, кинза свежая, петрушка свежая, аджика (специя аджика сухая, вода питьевая, специя уцхо, специя кориандр, чеснок свежий), перец чили красный, уксус винный белый, соль, чеснок свежий)

У вас шашлык, а у нас мцвади! Сочные люля-кебаб из фарша баранины с ароматными специями и сванской солью, приготовленные на углях. Подаются в пшеничной лепешке из печи

Такой мцвади ты точно нигде не пробовал! Сочные люля-кебаб из куриного фарша с ароматными специями и сванской солью, приготовленные на углях. Подаются в пшеничной лепешке из печи

Тесто ( мука пшеничная, молоко, масло сливочное, масло подсолнечное, соль, сахар, дрожжи), начинка ( яйцо куриное, сыр сулугуни, сыр имеретинский), фарш бараний (баранина мякоть, бедро куриное, лук репчатый, вода питьевая, соль, чеснок свежий, специя смесь для шашлыка, специя кумин, специя перец черный молотый), масло сливочное, мука пшеничная, гранат