Пхали из свеклы

Чанах - это рассольный сыр. Он созревает в течение 1-2 месяцев в крепком рассоле в специальных чанах (отсюда и название сыра). Это соленый сыр со специфическим островатым вкусом, слегка пористой структурой и ломкой, но упругой консистенцией

Блюдо из куриного филе, залитое вкусным ореховым соусом. Измельченные грецкие орехи с пряностями и специями делают это блюдо неповторимым. В праздники и будни сациви с курицей всегда будет желанным на вашем столе. Сациви - знаменитый ореховый соус грузинской кухни

Отварной говяжий язык - идеальная холодная закуска, особенно когда к нему подают острый хрен и горчицу

Пикантная грузинская закуска - рулетики из нежных поджаренных баклажанов с аппетитной, слегка острой начинкой из грецких орехов с добавлением свежей зелени и чеснока

Нежная начинка из творожного сыра, грецких орешков, чеснока и мелко порубленной ароматной кинзы - и всё это в тонком рулетике из баклажана

Удивительное блюдо пхали из красной фасоли: яркое, аппетитное, наполненное вкусом специй и большого количества ингредиентов (орехи, чеснок, тыква, зелень, специи)

Пхали из шпината - холодная грузинская закуска из двух частей: заправки и основного ингредиента - шпината и испанахи. Все вместе измельчается до консистенции паштета. Эту закуску формируют в виде шариков не больше грецкого ореха и украшают гранатовыми зернами

Цвет оливок зависит от зрелости плода. Незрелые оливки - зеленого цвета, а спелые оливки - от темно-фиолетового до черного цвета. Считается, что зеленые плоды называются оливками, а созревшие - маслинами