Пряный цыпленок с гранатовым терияки

Три куска говядины обжариваем с добавлением соуса демиглас и зернистой горчицы, а потом запекаем в печи. Подается с порезанными цилиндрами бататом, кабачком и стручковой фасолью. Украшается томатами черри и обильно поливается соусом демиглас

Блюдо от нашего бренд-шефа. Свежее филе лосося запекается в печи. Для крема взбиваем в блендере свежую морковь с добавление свежевыжатого апельсинового сока и сливок. Свежую брокколи слегка обжариваем и подаем все с сегментами апельсина

Блюдо от нашего бренд-шефа. Блюдо большое и сытное, подойдет на компанию из двух человек. Мясо ягненка на кости смазываем соусами шрирача, терияки и горчицей, посыпаем осетинским тимьяном и запекаем с добавлением овощного бульона. Мясо получается нежное и буквально разваливается на волокна. Подаем с гарниром из обжаренного во фритюре мини-картофеля с мацони и маринованными листьями перца

Большое и сытное блюдо из 3-х говяжьих ребер, которые мы тушим с добавлением специй и овощей. Подается с пюре из корня сельдерея, свекольного пюре и украшается зеленым маслом

Мы готовим это блюдо из креветок. Подаем его с картофельным пюре. Но самый главный ингредиент это сливочный соус с Чоризо, который придает блюду пикантность, вкус и остринку

Обжаренное филе трески подаем с запечёнными брокколи и цветной капустой. Заправляем соусом лемонграсс, который дает кислинку и балансирует вкус рыбы и овощей

Сытное блюдо с нежным и сочным мясом, которое буквально разваливается на волокна. Щечки в течение нескольких часов тушатся с добавлением овощей и соуса демиглас. Подаются с картофельным пюре, которое замешивается на подкопченном масле. Украшается луком фри