Гёдза с вишней юдзу

Набор из 3х видов моти на выбор Выход готового блюда: 6шт/210 гр

Тесто для сприн роллов, яблоко, сахар, крахмал, сироп лайма, соус ванильный(сливки 33%, глюкоза сироп, топпинг ванильный, сыр творожный), масло фритюрное, подсолнечное. Группы аллергенов:2,7 Выход готового блюда: 200 гр

Мусс тирамису (сливки шантипак, сыр маскарпоне, чай матча), печенье савоярди, пропитка для печенья (вода, сахар песок, чай матча) Группы аллергенов: 2,6,7 Выход готового блюда 85 гр

Кокосовый бисквит( белок яйца куриного, кокосовая стружка, сахарная пудра, сахар, миндальная мука, разыхлитель теста), абрикосовый крем (молоко, абрикосовое пюре, сливки 33%, сахар, яичный желток, кукурузный крахмал, масло сливочное, ванильная паста), компот из черной смородины ( черная смородина, сахар песок) Группы аллергенов: 2,6,7 Выход готового блюда

Мусс манго (пюре манго, сливки 33%, молоко, яичный желток, сахар песок, кукурузный крахмал, масло сливочное, ваниль), мусс кокосовый (сливки 33%, сгущенное молоко, стружка кокосовая, желатин пищевой), пюре-крем манго-маракуйя (пюре манго, пюре маракуйя, сахар песок, желатин пищевой), миндальный бисквит (миндальная мука, мука высший сорт, яйцо куриное, сахарная пудра, сахар песок, разрыхлитель теста) Группы аллергенов: 2,6,7 Выход готового блюда: 110 гр

Мусс кофейный (сахарная пудра, сливки 33%, кофе, желатин пищевой), мусс ванильный (сливки 33%, сгущенное молоко, желатин пищевой), печенье кофейное (мука высший сорт, сахар песок, масло сливочное, яйцо, сметана, какао, молоко, кофе, разрыхлитель теста) Группы аллергенов: 11,2,4,6 Выход готового блюда: 90 гр