Аджапсандал

Пряные и душистые вяленые томаты, которые для нас, со всей заботой делает наш шеф, очень утончённо сочетаются с бокалом красного вина

Томат, огурец, болгарский перец, красный салатный лук, кинзы, петрушка, базилик, листья подсолнуха, семечки подсолнуха. Заправляется винным уксусом и Кахетинским маслом (растительное нерафинированное масло прямого ручного отжима прямиком из Кахетии (регион Грузии)). Главная особенность Кахетинского масла, это то что для приготовления используется обжаренные семена подсолнуха

Классический тартар из говядины с маринованными огурчиками, красным луком, зерновой горчицей, винным уксусом, пряным черным молотым перцем. Подаем с половинкой свежего деревенского хлеба с томатным маслом и сыром пармезан

Нежный соус дзадзики с соленым огурцом, пряностями, нотками чеснока. Подаем с хрустящей питой

Нежная и пряная закуска на основе нашего фирменного томатного масла. Подаем с хрустящей питой

Маслянистые оливки с косточкой, сорт чукадео

Сет сочетает в себе закуски на любой вкус, поэтому отлично дополнит вечер в большой компании или на двоих с бутылкой вина. Оливки, Чукадео зеленые, с нотками перца, маслянистым вкусом, маринуются в рассоле. Пряные вяленые томаты, которые для нас со всей заботой делает наш шеф. Томаты сезонные. Томаты вялятся на протяжении 10 часов при низких температурах в печи. Сыр пармезан с 12 месячной выдержкой и молодой сыр на основе коровьего молока