Пяткинъ

Холодные закуски

Десерты

Гарниры

Соленья

Рыбные блюда

Котлеты

Мясные блюда

Первые блюда

Салаты

Рыба слабой соли с угольниками лимона

Нарезки

Блины

Холодные закуски

Килька балтийская

Блюдо сочетает в себе насыщенный вкус балтийской кильки и хрустящую текстуру бородинского хлеба. Красный маринованный лук придаёт пикантность и лёгкую кислинку

370 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Сельдь северного улова

Блюдо удивляет гармоничным сочетанием вкусов. Нежная сельдь прекрасно дополняется мягким отварным картофелем и приобретает особую пикантность в сочетании с хрустящим жареным картофелем

420 ₽

190 г

на 28.01.2025 г.

Паштет из подкопченной щуки с бородинскими тостами

Блюдо представляет собой паштет с насыщенным вкусом копчёной рыбы и лёгкой кислинкой. Жареный и красный лук придают пикантность, а брусника и зелень освежают. Сливочное масло и бородинские тосты идеально дополняют паштет

450 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Сом копченый с дымком и с хреном подаваемый

Блюдо удивляет гармоничным сочетанием вкусов. Копчёный сом с дымком обладает насыщенным вкусом и нежной текстурой. Морковь, лук-порей, хрен, горчица и соус айоли придают пикантность и подчёркивают рыбный аромат

550 ₽

131 г

на 28.01.2025 г.

Рубец говяжий

Блюдо имеет насыщенный вкус и плотную текстуру. Отварной коровий желудок, пропитанный молоком, приобретает особую пикантность благодаря специям. Хрен и зелень придают освежающую нотку

385 ₽

140 г

на 28.01.2025 г.

Студень из разного мяса

Блюдо представляет собой застывший мясной бульон с кусочками свинины и говядины. Студень обладает насыщенным вкусом и упругой текстурой. Соус добавляет пикантности и подчёркивает мясной аромат

385 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Десерты

Медовик

Нежный медовый бисквит пропитан кремом из сметаны и ряженки, создавая мягкий и обволакивающий вкус. Легкая сладость подкреплена сахарной пудрой, добавляющей блюду утонченное завершение. Физалис в качестве украшения привносит свежую кислинку

390 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Наполеон

Слоеный торт с заварным кремом, взбитым со сливочным маслом, имеет нежный и кремовый вкус. Карамельный соус добавляет сладость и глубину вкуса. Сахарная пудра и физалис украшают блюдо и придают ему свежий аромат

450 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Пирог брусничный

Открытый пирог из сдобного теста, наполненный сочной брусникой и сахаром, создает идеальное сочетание сладкого и кислого вкусов. Сахарная пудра и мята добавляют блюду свежесть и аромат

350 ₽

125 г

на 28.01.2025 г.

Гарниры

Картофель жареный

Это блюдо имеет золотистую корочку снаружи и мягкую, нежную середину. Вкус картофеля насыщенный, с приятным ароматом

210 ₽

120 г

на 28.01.2025 г.

Картофель фри

Золотистые полоски с хрустящей корочкой и нежной, мягкой сердцевиной. Легкий соленый вкус гармонично сочетается с маслянистым ароматом

310 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Картофель отварной

Вкус картофеля естественный и не имеет лишних добавок. Отварной картофель идеален в качестве гарнира или основного блюда

210 ₽

120 г

на 28.01.2025 г.

Картофель, жаренный с грибами

Сочетание жареного картофеля и грибов создает вкусное и ароматное блюдо

310 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Греча отварная

Это блюдо представляет собой отваренную гречу, которая имеет мягкую и нежную текстуру. Вкус гречи нейтральный, слегка сладковатый и очень приятный

170 ₽

125 г

на 28.01.2025 г.

Соленья

Помидоры маринованные

Кусочки сочных помидоров радуют своим ярким вкусом. Легкая кислинка маринада подчеркивает естественную сладость и аромат овощей

180 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Огурцы соленые

Хрустящие огурцы радуют своим солоноватым вкусом. Пряные нотки маринада подчеркивают свежесть и аромат овощей

180 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Капуста квашеная

Хрустящая, с характерной кислинкой. Гармоничное дополнение к основным блюдам

180 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Грузди соленые черные и белые

Хрустящие грибы с насыщенным ароматом. Имеют пикантный вкус, оттенённый лёгкой кислинкой

500 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Белые грибы маринованные

Хрустящая текстура и насыщенный аромат белых грибов создают уникальный вкусовой профиль. Кислинка маринада добавляет пикантности, подчёркивая естественную насыщенность грибов

500 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Ассорти солений

Овощи в этом блюде имеют насыщенный вкус, гармонично сочетаются между собой. Помидоры и огурцы придают сочность, черемша и чеснок — пикантность, а капуста добавляет приятную кислинку

690 ₽

550 г

на 28.01.2025 г.

Рыбные блюда

Семга с дымком со сливочным рисом и соусом из шпината

Копченая семга обладает нежным ароматом и выразительным вкусом. Сливочный рис с тимьяном придает блюду мягкость и легкую пряность, а шпинатный соус добавляет свежие зелёные ноты

890 ₽

290 г

на 28.01.2025 г.

Филе судака на картофельных оладьях под соусом из белых грибов

Филе судака нежное и сочное, обжарено до золотистой корочки. Картофельные оладьи имеют мягкую текстуру и легкий аромат. Соус из белых грибов добавляет насыщенные нотки и сочетает все компоненты в единую композицию

680 ₽

270 г

на 28.01.2025 г.

Котлеты

Котлеты щучьи

Блюдо представляет собой две котлеты из щучьего фарша с добавлением куриного филе, моркови и лука. Они обвалены в сухарях панко и обжарены до золотистой корочки. Подают котлеты с отварным картофелем, сливочным маслом, зеленью и сливочно-сметанным соусом

580 ₽

290 г

на 28.01.2025 г.

Котлета по-киевски с медком и лесной ягодой

Блюдо представляет собой котлету из куриного филе на кости. Внутри неё — сливочное масло с зеленью. Подают котлету с картофельным пюре, брусникой и брусничным соусом

620 ₽

360 г

на 28.01.2025 г.

Котлеты Варгашинские, нежные и сочные

Блюдо представляет собой котлеты из смешанного курино-говяжьего фарша с добавлением фарша из тушёной квашеной капусты и жареного лука. Котлеты панируются в сухарях из белого хлеба, а затем обжариваются. Они отличаются нежностью и сочностью. Рецепта старинного завезенного изъ области Курганской

590 ₽

340 г

на 28.01.2025 г.

Бифштекс тяпанный по рецепту Пяткин с яйцом и картофельным пюре

Бифштекс приготовлен по особому рецепту, что делает его действительно уникальным. Вкус мяса насыщенный и сочный, с тонкими нотками обжаренного лука. Подается с нежным картофельным пюре, слегка сладковатым томатным соусом и яичным желтком, который добавляет блюду сливочную текстуру

670 ₽

500 г

на 28.01.2025 г.

Котлета рубленая по рецепту Пожарского с картофелем подпеченным

Блюдо представляет собой котлету из рубленого фарша, приготовленную по рецепту Пожарского. Она покрыта хрустящей хлебной корочкой. Дополнена обжаренным кружочками картофелем, солёным огурцом и маринованным помидором. Однажды Дарья Пожарская угостила своими котлетами проезжавшего через Торжок императора Николая I. Котлеты ему очень понравились и со временем стали традиционным русским блюдом известным и за рубежом

780 ₽

370 г

на 28.01.2025 г.

Мясные блюда

Язык телячий под соусом Вин Блан с картофелем

Отварной свиной язык томится в соусе из белого вина, сливок и соевого соуса. Картофель и шампиньоны с луком дополняют блюдо, придавая ему насыщенный аромат и вкус

610 ₽

290 г

на 28.01.2025 г.

Барашек ломтиками в рагу

Тушеный бараний окорок раскрывает все нюансы вкуса благодаря приготовлению с овощами. Кабачок, помидор и баклажан придают блюду сочность и насыщенность, дополняемые нежными нотами болгарского перца и остротой чеснока

1200 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Голубцы мясные под сметанным соусом

Мягкие капустные листья идеально обволакивают сочную начинку из свиного и говяжьего фарша с рисом, луком и морковью. Блюдо обладает гармоничным вкусом и буквально тает во рту

510 ₽

310 г

на 28.01.2025 г.

Свиные ребра, жаренные и глазированные медом

Нежные свиные рёбра, пропитанные ароматом маринада из соевого соуса, чеснока и имбиря, приобретают лёгкую пикантную остроту благодаря чили. После томления они запекаются под соусом барбекю, что придаёт им характерный сладковато-пряный вкус

790 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Жаркое из говядины в горшочке

Это блюдо представляет собой ароматное и сытное жаркое, приготовленное в горшочке. Говядина тушится с картофелем, луком, морковью и чесноком, создавая насыщенный и слегка сладковатый вкус. Добавление сливок и мясного бульона делает блюдо еще более сочным и нежным

690 ₽

390 г

на 28.01.2025 г.

Воловьи щечки с гороховым пюре долгого мления в соусе из ржаного монастырского хлеба

Щечки имеют нежную текстуру, а соус добавляет им глубокий, слегка сладковатый вкус. Подается с гороховым пюре, которое добавляет контрастную текстуру и нейтральный вкус, балансируя соус

610 ₽

310 г

на 28.01.2025 г.

Говядина Бефстроганов с картофельным пюре и бочковым огурчиком

Это блюдо представляет собой сочную и ароматную говядину, тушенную в сметане и сливках с репчатым луком и специями. Картофельное пюре добавляет нежную текстуру, а соленый огурец и зелень придают блюду свежий и пикантный вкус. Вкусы гармонично сочетаются, создавая насыщенное и приятное блюдо

780 ₽

360 г

на 28.01.2025 г.

Первые блюда

Уха волжская на петухе, сготовленная должным образом, с сомом, судаком, водкой и брусникой с расстегаем подаваемая

Уха имеет насыщенный куриный вкус, дополненный лёгкой томатной нотой. Отличается наличием небольшого количества алкоголя, который придаёт ей пикантность

560 ₽

400 г

на 28.01.2025 г.

Густой грибной суп с боровиками и опятами

Ароматный суп на основе нежного грибного бульона сочетает текстуру свежих белых грибов и опят с насыщенной перловкой и толченым картофелем. Лук и морковь создают сладкие ноты, уравновешивая вкус блюда

450 ₽

400 г

на 28.01.2025 г.

Солянка сборная мясная

Сытный и насыщенный бульон на основе разнообразных мясных ингредиентов сочетает в себе богатый вкус копченой грудинки, почек и языка, создавая многослойное вкусовое впечатление. Маслины и каперсы добавляют пикантные нотки, а соленый огурец и томаты привносят легкую кислинку

530 ₽

340 г

на 28.01.2025 г.

Солянка из разных рыб с золотистыми карасиками

Густой суп с насыщенным вкусом. В основе — ароматный куриный бульон. В него добавлены обжаренный до золотистости репчатый лук, солёные огурцы и томатная составляющая. Дополняют блюдо кусочки лосося и судака, а пикантные нотки вносят каперсы

695 ₽

400 г

на 28.01.2025 г.

Борщ Малороссийский с гречневой кашей

Густой и насыщенный борщ приготовлен по старинному рецепту на мясном бульоне с добавлением трёх видов мяса: курицы, свинины и говядины. Он украшен зеленью, а тосты с салом дополняют его яркий вкус

495 ₽

490 г

на 28.01.2025 г.

Салаты

Салат с языком

Блюдо сочетает в себе нежный вкус языка и легкую остроту хрена. Маринованные корнишоны и шампиньоны добавляют освежающую кислинку и грибные ноты, а жареный лук придает мягкую сладость

460 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Салатъ съ красной рыбой, овощами и заправкой на манер французский

Блюдо удивляет своей лёгкостью и свежестью. Листья салата и овощи создают хрустящую текстуру, а слабосолёная сёмга придаёт насыщенный вкус. Творожный соус добавляет нежности и делает блюдо более изысканным

550 ₽

180 г

на 28.01.2025 г.

Оливье рецепта оригинального

Блюдо сочетает в себе нежность и сытность. Отварные овощи и яйца создают мягкий вкус, а домашний майонез добавляет пикантности. Курица и свинина придают блюду насыщенность, а язык делает его более изысканным. Украшение из креветки, красной икры и перепелиного яйца добавляет лёгкую солёность и делает вкус более многогранным

520 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Винегрет с балтийской килькой

Блюдо удивляет многогранностью вкусов. Отварные овощи — мягкие и нежные, а квашеная капуста придаёт пикантную кислинку. Зелёный горошек добавляет сладости, а свежий аромат зелёного лука завершает вкусовую композицию. Отдельно выложенная балтийская килька делает блюдо более ярким и интересным

390 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Салат с уткой по-шаляпински

Этот салат удивляет сочетанием вкусов. Свёкла и корень сельдерея придают ему сладость, а спаржа добавляет лёгкую хрусткость. Соус из майонеза гармонично соединяет все ингредиенты

510 ₽

190 г

на 28.01.2025 г.

Рыба слабой соли с угольниками лимона

Лососина

Блюдо имеет насыщенный вкус красной рыбы. Нежные кусочки лосося буквально тают во рту

450 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Масляная рыба

Блюдо имеет насыщенный и нежный вкус. Масляная рыба буквально тает во рту, оставляя приятное послевкусие

350 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Нарезки

Буженина с приправами

Пряная буженина имеет насыщенный вкус и буквально тает во рту. Хреновая закуска придаёт пикантность и подчёркивает мясной аромат

260 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Сало с Сормовского привозадомашнего посола

Каждый кусочек сала имеет свою особенность: нежный домашний посол, пикантная венгерская паприка, острота чёрного перца или насыщенный аромат копчения. Тосты и соусы придают пикантность и подчёркивают вкус сала

200 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Зельце по-нижегородски из грибов и курицы

Нежные кусочки отварной курицы соединяются с ароматными белыми грибами и жареным луком в плотной текстуре. Легкий соус из сметаны, хрена и зелени придает блюду пикантность и свежесть

385 ₽

190 г

на 28.01.2025 г.