Vishnevskiy Gastronomic Club

Салями Vishnevskiy

Рыба и морепродукты

Снеки

Стейки

Сыры

Полуфабрикаты

Охотничья колбаса Cacciatore - твердый сорт салями из отборной свинины с добавлением черного перца, чеснока и южных пряностей. Легендарный аромат натуральной оболочки, покрытой белой плесенью, ярко-выраженные вкрапления сала, рубиново-винный срез мяса без малейшего оттенка кислинки - всё это - совершенство рецептуры, дошедшее до наших времен через века

720 ₽

150 г

на 13.09.2024 г.

Салями Венгерская

Тонкий аромат копчения и мягкий вкус вяленого мяса - характерные черты венгерской салями. Единственная в своем роде, традиционно она изготавливается из мяса, наиболее сальной породы свиней мангалиц, выведенной на востоке Венгрии. В производстве салями применяются специальные ножи, что напоминает разделку мяса Вручную и придает ей изысканность и неповторимость

720 ₽

150 г

на 13.09.2024 г.

Салями Финокьона

Finocciona Salami - с ароматом аниса и укропа, идеально подходит для тончайшей нарезки бла- годаря твердой сухой текстуре. Славится редким свойством - любое вино после кусочка этого деликатеса покажется еще богаче и насыщеннее. Тосканские фермеры добавляли семена фенхеля в вино, чтобы скрыть его вкус, те же семена добавляли и в закуску - так странный для напитка аромат смешивался с вкусом соленой душистой колбасы

720 ₽

150 г

на 13.09.2024 г.

Салями Калабрезе

Рецептура Calabrese Salami своими истоками уходит во времена Древней Греции. Более 2500 лет назад местные охотники добывали дикую свинью в глубинах скалистой местности Древней Греции (современной территории Италии - Калабрии), затем особенным способом нарезали и укладывали мясо с приправами, получая неповторимый, пикантный вкус

820 ₽

150 г

на 13.09.2024 г.

Салями Норчино

820 ₽

150 г

на 13.09.2024 г.

Салями Венгерская в подарочной упаковке

Тонкий аромат копчения и мягкий вкус вяленого мяса - отличительная особенность этой салями

870 ₽

150 г

на 13.09.2024 г.

Салями Калабрезе в подарочной упаковке

Салями с добавлением Калабрийского перца. Салями, в которой мягкая остринка переходит в нежную сладость

970 ₽

150 г

на 13.09.2024 г.

Салями Качиаторе в подарочной упаковке

Охотничья колбаса Cacciatore - твёрдый сорт салями из отборной свинины с добавлением чёрного перца, чеснока и южных пряностей. Классический вид салями, рецептуре которой более 2100 лет

870 ₽

150 г

на 13.09.2024 г.

Салями Норчино в подарочной упаковке

Слабо-солёная колбаса с орехово-грибным привкусом и ароматом можжевельника. Во время созревания этот вид салями окуривается белым трюфелем, благодаря этому появляется лёгкий грибной вкус

970 ₽

150 г

на 13.09.2024 г.

Салями Финокьона в подарочной упаковке

Салями с ароматом аниса и укропа, который достигается за счёт добавления семечек фенхеля в салями. Салями, которая идеально подходит к вину. Ещё тосканские фермеры сотни лет назад добавляли семена фенхеля в вино, чтобы скрыть его несовершенный вкус

870 ₽

150 г

на 13.09.2024 г.

Салями Брезаола

Брезаола - цельномышечный продукт из глазного мускула мраморной говядины. Созревает 75 дней по авторскому рецепту

520 ₽

70 г

на 13.09.2024 г.

Салями Лонца

Сделана из отборных кусков свинины, обладает неповторимым ароматом и сочным вкусом

420 ₽

70 г

на 13.09.2024 г.

Салями венгерская в нарезке

Тонкий аромат копчения и мягкий вкус вяленого мяса - характерные черты венгерской салями. Единственная в своем роде, традиционно она изготавливается из мяса, наиболее сальной породы свиней мангалиц, выведенной на востоке Венгрии. В производстве салями применяются специальные ножи, что напоминает разделку мяса вручную и придает ей изысканность и неповторимость

350 ₽

50 г

на 13.09.2024 г.

Салями Качиаторе в нарезке

Охотничья колбаса Cacciatore - твердый сорт салями из отборной свинины с добавлением черного перца, чеснока и южных пряностей. Легендарный аромат натуральной оболочки, покрытой белой плесенью, ярко-выраженные вкрапления сала, рубиново-винный срез мяса без оттенка кислинки. Всё это - совершенство рецептуры, дошедшее до наших времен через века

350 ₽

50 г

на 13.09.2024 г.

Салями Норчино в нарезке

390 ₽

50 г

на 13.09.2024 г.

Салями Финокьона в нарезке

Finocciona Salami с ароматом аниса и укропа идеально подходит для тонкой нарезки благодаря твердой сухой текстуре. Славится редким свойством - любое вино после кусочка этого деликатеса покажется еще богаче и насыщеннее. Тосканские фермеры добавляли семена фенхеля в вино, чтобы скрыть его вкус, те же семена добавляли и в закуску - так странный для напитка аромат смешивался со вкусом соленой душистой колбасы

350 ₽

50 г

на 13.09.2024 г.

Ассорти Лонца, Брезаола

520 ₽

70 г

на 13.09.2024 г.

Рыба и морепродукты

Ферментированная сёмга по рецепту Петра I

Наша ферментированная сёмга - уникальный продукт, который можно использовать просто в качестве закуски, нарезав слайсами. Можно приготовить брускетты или добавить в салат. Любое блюдо с ней приобретёт нежный вкус

3960 ₽

300 г

на 13.09.2024 г.

Ферментированный тунец

Продукт, который можно использовать просто в качестве закуски, нарезав слайсами. Можно приготовить брускетты или добавить в салат

2970 ₽

300 г

на 13.09.2024 г.

Снеки

Джерки из индейки

Джерки - это чипсы из мяса, которые обладают большим количество белка. Наши технологи учились производству этого продукта у Индейцев Пачули, именно поэтому их вкус - уникален и колоссально отличается от того, что представлено на полках магазинов

610 ₽

100 г

на 13.09.2024 г.

Джерки из свинины

610 ₽

100 г

на 13.09.2024 г.

Джерки из мраморной говядины

Для производства джерок используется 100% стейк стриплойн из мраморной говядины. Джерки - это чипсы из мяса, которые обладают большим количество белка. Наши технологи учились производству этого продукта у Индейцев Пачули, именно поэтому их вкус - уникален и колоссально отличается от того, что представлено на полках магазинов

1250 ₽

100 г

на 13.09.2024 г.

Джерки из индейки

490 ₽

35 г

на 13.09.2024 г.

Джерки из свинины

490 ₽

35 г

на 13.09.2024 г.

Джерки из мраморной говядины

720 ₽

35 г

на 13.09.2024 г.

Стейки

Рибай Рыцарский Dry Aged

35 дней сухого созревания. Для приготовления дома

3150 ₽

250 г

на 13.09.2024 г.

Рибай на кости Dry Aged

3465 ₽

350 г

на 13.09.2024 г.

Пиканья Dry Aged

От 21 дня сухого созревания, мягкое мясо из верхней части заднего отруба с узнаваемой текстурой, приятной мраморностью и солидной полосой жира, которая тает и пропитывает стейк во время жарки. Альтернативный стейк с ярковыраженным мясным вкусом. Указан средний вес, могут быть изменения

860 ₽

200 г

на 13.09.2024 г.

Портерхаус Dry Aged

Портерхаус состоит из мяса сразу двух отрубов, сочетая в себе уникальный аромат стриплойна и неповторимую нежность филе-миньона. Мясо на кости приобретает легкий ореховый аромат, который так любят ценители. От 45 дней сухого созревания. Королевский стейк - большой, сочный и вкусный. Указан средний вес, могут быть корректировки

4800 ₽

500 г

на 13.09.2024 г.

Стриплойн на кости Dry Aged

От 45 дней сухого созревания. Указан средний вес, могут быть корректировки

3960 ₽

450 г

на 13.09.2024 г.

Тибон Dry Aged

От 45 дней сухого созревания, состоит из двух частей: ароматного стриплойна и нежной вырезки, которые разделяет тонкая Т-образная косточка. Именно она придает мясу деликатный ореховый привкус, потому стейки на кости так ценят все знатоки мяса. Указан средний вес, возможны корректировки

3915 ₽

450 г

на 13.09.2024 г.

Стриплойн Dry Aged

1800 ₽

250 г

на 13.09.2024 г.

Сыры

Шевр из козьего молока

Шевр - мягкий сыр из козьего молока с корочкой из белой благородной плесени и нежной, текучей консистенцией

490 ₽

200 г

на 13.09.2024 г.

Камамбер из коровьего молока

Камамбер из коровьего молока. Сыр с белой плесенью и мягкой, пикантной мякотью. С изысканным ароматом и нежной, текучей консистенцией

790 ₽

300 г

на 13.09.2024 г.

Камамбер из козьего молока

Камамбер из козьего молока. Сыр с белой плесенью и мягкой, пикантной мякотью. С изысканным ароматом, нежной, текучей консистенцией

780 ₽

250 г

на 13.09.2024 г.

Пармезан 30 месяцев выдержки

Высококачественный итальянский сыр, изготовленный из коровьего молока, 30 месяцев выдержки

2100 ₽

300 г

на 13.09.2024 г.

Сырные конфеты ручной работы

990 ₽

200 г

на 13.09.2024 г.

Сырные конфеты ручной работы

1450 ₽

300 г

на 13.09.2024 г.

Брюност

Сыр, который делается из сыворотки. В процессе уваривания сыр карамелизируется за счет присутствия в сыворотке лактозы, именно поэтому сыр приобретает такой оттенок. Вкус этого сыра довольно сладкий, сливочный и одновременно в нем присутствует кислинка

1100 ₽

200 г

на 13.09.2024 г.

Полуфабрикаты

Котлеты Лосось с крабом и треской

Атлантический лосось с камчатским крабом и треской. Нежный выдержанный атлантический лосось, дальневосточный краб и треска создают неожиданное и многогранное сочетание вкусов. Выдержка увеличивает концентрацию полезных элементов в рыбе и улучшает их усвоение организмом. Добавляем лук для сочности

1100 ₽

320 г

на 13.09.2024 г.

Котлеты Сом сухой выдержки с креветкой

Мраморный сом сухой выдержки с дальневосточной креветкой. За счет вызревания сома мы получаем более яркий аромат и насыщенный вкус, а также приятную плотную текстуру. Дальневосточная креветка дополняет котлеты изысканным вкусом морепродуктов и увеличенным содержанием белка. Добавляем лук для сочности

1700 ₽

320 г

на 13.09.2024 г.