Салями Качиаторе в нарезке

Охотничья колбаса Cacciatore - твердый сорт салями из отборной свинины с добавлением черного перца, чеснока и южных пряностей. Легендарный аромат натуральной оболочки, покрытой белой плесенью, ярко-выраженные вкрапления сала, рубиново-винный срез мяса без малейшего оттенка кислинки - всё это - совершенство рецептуры, дошедшее до наших времен через века

Тонкий аромат копчения и мягкий вкус вяленого мяса - характерные черты венгерской салями. Единственная в своем роде, традиционно она изготавливается из мяса, наиболее сальной породы свиней мангалиц, выведенной на востоке Венгрии. В производстве салями применяются специальные ножи, что напоминает разделку мяса Вручную и придает ей изысканность и неповторимость

Finocciona Salami - с ароматом аниса и укропа, идеально подходит для тончайшей нарезки бла- годаря твердой сухой текстуре. Славится редким свойством - любое вино после кусочка этого деликатеса покажется еще богаче и насыщеннее. Тосканские фермеры добавляли семена фенхеля в вино, чтобы скрыть его вкус, те же семена добавляли и в закуску - так странный для напитка аромат смешивался с вкусом соленой душистой колбасы

Рецептура Calabrese Salami своими истоками уходит во времена Древней Греции. Более 2500 лет назад местные охотники добывали дикую свинью в глубинах скалистой местности Древней Греции (современной территории Италии - Калабрии), затем особенным способом нарезали и укладывали мясо с приправами, получая неповторимый, пикантный вкус

Тонкий аромат копчения и мягкий вкус вяленого мяса - отличительная особенность этой салями

Салями с добавлением Калабрийского перца. Салями, в которой мягкая остринка переходит в нежную сладость

Охотничья колбаса Cacciatore - твёрдый сорт салями из отборной свинины с добавлением чёрного перца, чеснока и южных пряностей. Классический вид салями, рецептуре которой более 2100 лет

Слабо-солёная колбаса с орехово-грибным привкусом и ароматом можжевельника. Во время созревания этот вид салями окуривается белым трюфелем, благодаря этому появляется лёгкий грибной вкус

Салями с ароматом аниса и укропа, который достигается за счёт добавления семечек фенхеля в салями. Салями, которая идеально подходит к вину. Ещё тосканские фермеры сотни лет назад добавляли семена фенхеля в вино, чтобы скрыть его несовершенный вкус

Брезаола - цельномышечный продукт из глазного мускула мраморной говядины. Созревает 75 дней по авторскому рецепту

Сделана из отборных кусков свинины, обладает неповторимым ароматом и сочным вкусом

Тонкий аромат копчения и мягкий вкус вяленого мяса - характерные черты венгерской салями. Единственная в своем роде, традиционно она изготавливается из мяса, наиболее сальной породы свиней мангалиц, выведенной на востоке Венгрии. В производстве салями применяются специальные ножи, что напоминает разделку мяса вручную и придает ей изысканность и неповторимость

Finocciona Salami с ароматом аниса и укропа идеально подходит для тонкой нарезки благодаря твердой сухой текстуре. Славится редким свойством - любое вино после кусочка этого деликатеса покажется еще богаче и насыщеннее. Тосканские фермеры добавляли семена фенхеля в вино, чтобы скрыть его вкус, те же семена добавляли и в закуску - так странный для напитка аромат смешивался со вкусом соленой душистой колбасы

Свиная шейка Coppa — деликатес для эстетов. Тонкие полупрозрачные лепестки пурпурно-розоватого мяса с мраморно-белыми прослойками нежной мякоти — тоньше вкус, богаче оттенки