Омлет, мортаделла и томатная сальса

Яйцо (2 шт.), сосиска (1 шт.), масло растительное, микс-салат (капуста листовая кейл, айсберг, фриссе, мангольд и щавель), томатная сальса (томаты, соль, сахар, кинза, лайм, масло оливковое), соус винегрет (оливковое масло, лимон, уксус бальзамический, лук красный, чеснок, сахар, соль), пшеничный тост, крем-чиз (креметте, сметана, соль), зеленое масло (растительное масло, чеснок, петрушка, шпинат), мортаделла