Аджапсандал из сладкого томата, баклажана и болгарского перца

Запечённый на мангале болгарский перец, свёкла, шпинат, грецкий орех, соус баже

Нежный паштет, приготовленный по традиционной французской технологии с вареньем из грецкого ореха

Грузинские намазки Хэмси — это яркий сет из трёх традиционных дипов и тёплой лепёшки мандари. Пряная мухаммара с печёным перцем и орехами, бархатная намазка из баклажана со специями и нежный хумус из нута с тахини подаются вместе со свежими овощами. Лёгкая закуска, которая идеально открывает застолье и собирает всех за одним столом

Грузинское прочтение на Французский тартар с нежным кремом из сулугуни и хрустящими картофельными чипсами

Сочетание свежих овощей и зелени с молодым сыром сулугуни и сванской солью

Лепёшка мандари с хрустящим бататом фри и нежными тигровыми креветками. Сулугуни добавляет солоновато-сырный вкус, а томаты кимчи — лёгкую остроту и кислинку. Кремовые ноты от сливок гармонично объединяют все компоненты