Абхазура с соусом сацибели и пюре из картофеля с грузинскими травами

Горячее блюдо Чахохбили из курицы со спелыми томатами - настоящая находка для ценителей грузинской кухни! Нежная курица, сочные томаты, ароматные специи и свежая зелень создают неповторимое вкусовое сочетание, которое порадует вас и ваших близких. Попробуйте и ощутите всю глубину вкуса

Цоцхали из палтуса с лимонным пюре, солодом и наршарабом — сочный стейк палтуса в дуэте с воздушным картофельным пюре и цедрой лимона. Солод и гранатовый соус наршараб придают глубину вкуса, а сладкий чили добавляет лёгкий акцент остроты. Блюдо дополняют текстуры — хрустящий арахис, свежий редис, горох и «земля» из маслин с микро зеленью. Современная интерпретация грузинской кухни с акцентом на детали.

Томлёный ягнёнок с айвой и маринованной черноплодной рябиной — мясо задней ноги ягнёнка, приготовленное медленным томлением до особой мягкости. Бархатный крем из печёной айвы на сливках подчёркивает его вкус, а мочёная черноплодная рябина добавляет лёгкую терпкость и глубину. Блюдо подаётся с запечённым картофелем, редисом и насыщенным соусом демиглас — гармония сладости, пикантности и богатого мясного вкуса

Рагу из красной рыбы с аджикой — сочный лосось в пряном рыбном бульоне с томатной аджикой и острыми томатами черри в кимчи. Брокколи, цукини, морковь и картофель создают насыщенный овощной акцент, а свежая зелень придаёт блюду лёгкость и аромат. Яркое, согревающее рагу с грузинским характером и современным вкусом

Нежное картофельное пюре гармонично сочетается с томленой говядиной. Белые грибы и шампиньоны придают блюду насыщенный аромат, а демигласс и сливки — бархатистую текстуру. Грузинский бефстроганов радует сбалансированным вкусом с лёгкими нотками тимьяна

Горячее блюдо Утиная грудка с кремом из айвы и брусничным соусом — это гармоничное сочетание нежной утиной грудки на коже с ароматным кремом из айвы и кисло-сладким брусничным соусом