Шашлык из свиной шеи

Обжариваем на мангале сочный куриный люля и разрезаем на 3 части. Подаем с микс-салатом, красным луком, огурцом, помидором, соусом чесночным и картофелем фри. Посыпаем сванской солью, орегано и поливаем оливковым маслом

Нарезаем и отбиваем куриное филе, кладем свежий шпинат, сыр моцарелла, заворачиваем в рулет и обматываем в бекон. Соус чесночный, сверху украшаем кинзой и зернами граната

Обжаренное сочное люля подаем с лавашом, соусом сацебели и красным луком

На мангале жарится шашлык из курицы, шашлык из свинины, шашлык из бараньей корейки, люля из говядины, мини-картофель, перец чили. На тарелку с лавашом, красным луком, соусом сацебели, ткемали, аджикой выкладывается шашлык. Украшается кинзой и гранатом. Рассчитан на 3-4 человека

Маринованное филе лосося с солью и растительным маслом с добавлением перца жарится на мангале. Подается с лавашом, лимоном и посыпается сумахом

Шашлык из курицы подаем с лавашом, красным луком, чесночным соусом

Крылышки маринуются и обжариваются на мангале. Подаются на лаваше с чесночным соусом

Говяжий кебаб (говяжий жир и говяжий фарш), томат обжаренный на мангале, рис басмати с куркумой, лепёшка, лук красный, наршараб (гранатовый соус), пряное сливочное масло (масло, орегано, копченая паприка, петрушка), зёрна граната, кинза