Сливочная уха

Полуфабрикат (копченая говядина, свекла, картофель, капуста, морковь, репчатый лук, чеснок) борща доводим до кипения и вкуса, на доску с пергаментом ставим тарелку, кладем хлеб, смазанный смальцем и зеленый лук, в тарелку выкладываем брискет и наливаем борщ. Добавляем сметану и посыпаем зеленью (петрушка)

Говядину, нарезанную кубиком, обжариваем и тушим на тихом огне в течение 20-25 минут, добавляем нарезанный кубиком лук репчатый, морковь, стебель сельдерея, перец болгарский, тушим еще 10 минут, добавляем томатную пасту, заливаем говяжьим бульоном и варим еще 20 минут. Добавляем помидоры, стручковую фасоль, чеснок и доводим до вкуса. Отварную лапшу выкладываем в тарелку, заливаем лагман. Посыпаем зеленью (петрушка). Отдаем с острым соусом

Обжариваем в течение 2 минут нарезанные дольками шампиньоны, нарезанный кубиками болгарский перец, мелко нарезанный имбирь и чеснок. Добавляем пасту том ям и пассеруем (обжаривание овощей при слабом нагреве с минимальным количеством масла). Добавляем рыбный бульон, кокосовое молоко, набор морепродуктов (мидии, креветка), варим 7 минут, доводим до вкуса. Выкладываем в тарелку, добавляем шарик риса, посыпаем зеленью (кинза)

В говяжий бульон с мясом на кости добавляем соус демиглас, фунчозу, очищенную и нарезанную кубиком редьку, масло кунжутное. Варим 7-8 мин. Добавляем измельченный чеснок, доводим до вкуса. Выкладываем в тарелку, украшаем зеленью (кинза), зеленым луком и кунжутом