Сырный сет с ягодным соусом

Национальная грузинская закуска в виде небольших шариков из грецких орехов и овощей с пряными травами, подается в холодном виде. Шарики из свеклы, моркови и шпината с добавлением авторского ингредиента - вяленого яблока, дополнены рулетиками из баклажан, гранатовым желе и икрой из облепихи. Состав: свекла, морковь запеченные, шпинат отварной, грецкий орех, чеснок, перец чили, яблоки вяленые, хмели-сунели, уцхо-сунели, соль, кинза свежая, баклажан, лук жареный, кориандр, зеленое масло, свекольная пудра (сухая отварная свекла), облепиховая икра, гранатовое желе. Зеленое масло: свежая зелень петрушки, масло растительное. Облепиховая икра: облепиха, апельсиновый сок (натуральный), сахар, вода, лактат кальция, ксантановая камедь, альгинат натрия, цитрат натрия. Гранатовое желе: сок гранатовый консервированный, агар-агар

Состав: зеленые оливки с косточкой, маринованный виноград. Маринованный виноград: черный виноград, масло растительное, уксус 9 %, сахар, соль, гвоздика, корица палочка, вода

Нежный паштет с оригинальным сочетанием вкусов, вишни в сиропе и фундука. Мы подаём с хрустящим ломтиками хлеба бриошь. Состав: паштет, вишня в сиропе, фундук, хрустящая бриошь, зелень. Паштет: печень куриная, молоко 2,5 %, лук репчатый, куриное филе, утиная грудка, чеснок, масло сливочное, соль, перец черный молотый, масло растительное, тимьян Сливочный-кофейный ликер, сливки 33 %, свекольная пудра (сухая свекла). Вишня в сиропе: вишня, сахар, крахмал кукурузный. Хрустящая бриошь: мука в/с, дрожжи, яйцо, сливочное масло, ванилин, соль, молоко, сахар

Состав: свежие огурцы, помидоры, перец болгарский, редис, лук фиолетовый, зелень укропа, петрушки

Состав: ростбиф, отварной говяжий язык, утиная грудка, сырокопченая колбаса, свежие томаты, зелень, соус сливочный ткемали. Ростбиф: говяжья вырезка, соль, горчица, черный молотый перец, растительное масло, чеснок, соевый соус, свежий розмарин. Соус сливочный ткемали: сливки 33%, соус ткемали, горчица зерновая, горчица столовая, аджика. Соус ткемали: пюре ткемали (алычи) красное, сахар, зелень кинзы свежая, зелень укропа свежая, соль, чеснок свежий, семя кориандра молотое, семя укропа молотое, перец красный молотый. Аджика: кориандр, уцхо-сунели, чеснок, уксусная кислота, семена шамбалы, базилик, паприка дробленая, консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), натуральный краситель Кармин эко, соль, укроп сушеный

Состав: маринованная черемша, капуста со свеклой, патиссоны, виноград, огурец, соленый чеснок

Состав: баклажан запеченный, перец болгарский запеченный, помидор свежий, лук фиолетовый свежий, чеснок, кинза, сладкий чили, соль, специи, соевый соус, крем бальзамик, кунжутное масло, сливочный мусс с пармезаном, микс запеченных семечек. Описание: национальное грузинское блюдо, в авторском исполнение из запеченных и свежих овощей, подается со сливочным муссом, декорируется семенами тыквы, подсолнечника, специи сумах и свежей кинзой