Ребро Кальби из мраморной говядины

2950 ₽

за 380 г

на 16 января 2026 г.

Данная позиция, возможно, уже неактуальна. Была актуальна 16 января 2026 г. Выберите похожую позицию ниже или посмотрите все меню Особняк

Ребро из мраморной говядины отваривается с темным пивом, луком репчатым, морковью, паприкой, перцем чили свежим. Ребро глазируется соусом на основе аджики, томатного кетчупа, мёда, чеснока. Подается с соусом на основе перечного соуса и соуса демигляс. Подгарнировка: рукола, редис, томаты черри, оливки каламата, лук красный маринованный

Особняк

Российская Федерация, Пермь, улица Луначарского, 11

Яндекс Еда Delivery Club

Горячие блюда в Особняк

Филе миньон со сливочно-перечным соусом

На сливочно-перечный соус выкладывается бриошь со шпинатом и нарезанный стейк из говядины, сверху стейк поливается соусом Жу

1780 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Утиная ножка конфи с картофельно-мятным пюре

Утиная ножка конфи с картофельным пюре, трюфельным соусом и соусом Наполи

1160 ₽

290 г

на 16.01.2026 г.

Неаполитанский цыплёнок

Цыпленок, фаршированный вялеными томатами, Песто и страчателлой, подается с брокколи, цветной капустой и соусом из печеных перцев

850 ₽

310 г

на 16.01.2026 г.

Телячьи щечки бургиньон с кремом из сельдерея

Телячьи щечки в винном соусе выкладываются на крем из сельдерея, подаются с маринованным луком, луком фри и луком-резанцом

1410 ₽

290 г

на 16.01.2026 г.

Стейк из цветной капусты с кремом из печёных перцев

Крем из печеных перцев и стейк из цветной капусты, на который выкладываются вяленые томаты, виноград, оливки Каламата и кедровый орех

800 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Молочный ягненок с картофелем конфи, сметаной и щавелем

Нежная шея ягненка, приготовленная при низких температурах в течение 12 часов. Подается с картофелем конфи, сметаной, перечным соусом и свежим щавелем

1600 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.