Фабрикантъ

Холодные закуски

Сморреброды

Горячие закуски

Горячие блюда

Салаты

Пивная история

Супы

Стейки

Купаты

Десерты

Хлеб

Холодные закуски

Ассорти мясных деликатесов

Куриный рулет, ростбиф из телятины, буженина, отварной говяжий язык, горчица и сливочный хрен

1330 ₽

450 г

на 16.01.2026 г.

Рыбная тарелка

Масляная рыба холодного копчения, осетровый балык, лосось слабой соли, икра лосося. Подается с пряным сливочным маслом и долькой лимона

2030 ₽

275 г

на 16.01.2026 г.

Ассорти трёх видов сала

Попробуйте холодную закуску «Ассорти трёх видов сала» — сочетание домашнего сала с бородинским хлебом, горчицей и сливочным хреном создаст идеальное начало для вашего застолья.

770 ₽

470 г

на 16.01.2026 г.

Осенние соления

Маринованный кизил, патиссоны, райские яблочки, бочковой огурец, соленый помидор, квашеная капуста

630 ₽

360 г

на 16.01.2026 г.

Грибы маринованные

Ялтинский лук, душистое масло, уксус, грибы маринованные

530 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Ассорти сыров Кавказа

Сыр Чанах с зеленью, имеретинский сыр, молодой сулугуни, овечий сыр, маринованный кизил с райскими яблочками

1190 ₽

440 г

на 16.01.2026 г.

Микс маслин и оливок в Фабрикантъ по цене 490 ₽

Сельдь с картофелем и печеной свёклой

Холодная закуска с нежным вкусом и ярким оформлением: сочная сельдь гармонично сочетается с картофелем, сладковатой печёной свёклой, перепелиными яйцами и ялтинским луком.

690 ₽

330 г

на 16.01.2026 г.

Икра черная на льду

Икра на льду Осетровая

4230 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Икра лососевая на льду

Икра на льду красная

1330 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Икра щучья на льду

Икра на льду шучья

1250 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Сыры из местной сыроварни

Выдержанный пармезан, сыр с песто, сыр с пажитником, дорблю, мед, чеддер

1330 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Сморреброды

Сморреброд с лососем

Сморреброд с лососем. Пшеничный хлеб, крем из шпината, лист салата, свежий огурец, красная икра, лосось

620 ₽

199 г

на 16.01.2026 г.

Сморреброд со шпротами

Сморреброд со шпротами, Перепилиное яйцо. черри, соус цезарь, шпроты, ломтик черного хлеба, свежий огурец, сено из лука-порея

440 ₽

152 г

на 16.01.2026 г.

Сморреброд с ростбифом из говядины

Сморреброд с ростбифом. Сливочный хрен, ростбиф, лист салата, маринованный огурец, красный лук, ломтик пшеничного хлеба

590 ₽

155 г

на 16.01.2026 г.

Горячие закуски

Оладьи из кабачков со страчателлой

Оладьи из кабачков со страчателлой, кабачок, нити сыра страчателла, микрозелень, яйца, мука

590 ₽

210 г

на 16.01.2026 г.

Княжеские блины

Лосось, крем из шпината, красная икра, сливочно-томатный соус, тесто для блинов из муки пшеничной, яйцо кур, молоко, соль, сахар

690 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Мешочки с говяжьим языком и креветками

Мешочки с языком и креветками. Говяжий язык, коктейльная креветка, репчатый лук, чеснок, петрушка, сливочно-томатный соус, красная икра

640 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Баклажаны по-тулузски

Баклажан, томаты, сыр моцарелла, сливочно-томатный соус с бальзамическим кремом и соусом песто

690 ₽

470 г

на 16.01.2026 г.

Сыр в хрустящей корочке

Ягодный соус из смородины, клубники, малины, ежевики

640 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Запеченные шампиньоны с сыром

Шампиньоны с сыром, репчатый лук, сливочный соус, сливки, сметана, чеснок, сыр пармезан

590 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Тигровые креветки

Панировка панко, сладкий чили соус, креветка тигровая

690 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Грибной жюльен в Фабрикантъ по цене 630 ₽

Запечённые шампиньоны с креветками

Погрузитесь в мир горячих закусок с нашей изысканной подачей — нежное сочетание шампиньонов и креветок в сливочно-грибном соусе, увенчанное золотистой моцареллой

690 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Горячие блюда

Щучьи котлеты с картофельным пюре

Котлеты из щуки и палтуса, лук, сало, петрушка, чесночное масло, картофельное пюре из картофеля, сливки 22%, масло сливочное, соль

890 ₽

320 г

на 16.01.2026 г.

Свинина на рашпере с овощами

Нежная свиная корейка, обжаренная на рашпере, дополнена сочными овощами - кабачком и баклажаном. Блюдо завершает насыщенный сливочный соус, придающий ему особый вкус.

990 ₽

440 г

на 16.01.2026 г.

Стейк из семги со спаржей

Попробуйте горячее блюдо Стейк из сёмги со спаржей - нежная сёмга, запечённая с молодой спаржей, дополнена сливочным соусом и украшена красной икрой и зеленью

1690 ₽

320 г

на 16.01.2026 г.

Куриная грудка на рашпере с овощами

Кабачок, болгарский перец, баклажан, соус на основе жирных сливок с чесноком, подается с миксом микрозелени и томатами черри

820 ₽

380 г

на 16.01.2026 г.

Сочное каре ягненка, приготовленное на рашпере, дополнено овощами — кабачком, баклажаном и болгарским перцем. Ялтинский лук и чеснок придают блюду насыщенный аромат, а томатный соус добавляет лёгкую кислинку. Подаётся с питой и свежей зеленью

1390 ₽

450 г

на 16.01.2026 г.

Ножка кролика с тушеной капустой

Кролик, тушеная капуста с беконом, сливочный соус на домашней сметаны с чесноком

1010 ₽

440 г

на 16.01.2026 г.

Форель в тесте

Форель филе, тонкое тесто фило, аджика, лимон, микрозелень

1190 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Форель целая на рашпере

Форель в маринаде на основе белого виина, чеснока и тимьяна, подается с долькой лимона и микрозеленью

1230 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Стейк из свиной шеи с картофелем

Погрузитесь в атмосферу уюта с нашим горячим блюдом — сочным стейком из свиной шеи, запечённым с картофелем, шампиньонами и луком в ароматном чесночном масле

1200 ₽

420 г

на 16.01.2026 г.

Тельяче ребро на рашпере с овощами

Почувствуйте аромат горячих блюд с нашим изысканным рецептом: нежное телячье ребро, замаринованное в цитрусовом соусе и приготовленное на рашпере, идеально дополняется сочными овощами и свежей микрозеленью

3640 ₽

700 г

на 16.01.2026 г.

Филе индейки с овощами на рашпере

Сочное филе индейки, приготовленное на рашпере, дополнено овощами — кабачком, баклажаном и болгарским перцем. Сливочный соус из шампиньонов придаёт блюду нежный вкус. Украшено микрозеленью

890 ₽

440 г

на 16.01.2026 г.

Утиная нога на картофельном пюре

Погрузитесь в атмосферу уюта с горячим блюдом, где нежная утиная ножка конфи гармонично сочетается с воздушным картофельным пюре, а сладость мёда и глубина соуса на основе красного вина и лесных ягод создают неповторимый вкусовой букет

1090 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Салаты

Оливье с лососем

Картофель, свежий горошек, морковь, соленый огурец, домашний огурец, слайсы лосося, красная икра, микс микрозелени, перепелинные яйца

670 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Оливье с ростбифом

Оливье с ростбифом. картофель, свежий горошек, морковь, соленый огурец, домашний майонез, слайсы ростбифа, щучья икра, микс микрозелени, перепелиные яйца

640 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Салат Крестьянский

Говяжий язык, перепелиные яйца, грибы, листья салата, заправка на основе домашнего майонеза

970 ₽

330 г

на 16.01.2026 г.

Салат Греческий

Помидор, огурец, болгарский перец, греческий сыр, оливки, фирменная заправка на основе яблочного сока и зернистой горчицы

630 ₽

282 г

на 16.01.2026 г.

Салат Баварский

Микс листьев салата, куриные колбаски, грибы жаренные с луком, соленые огурчики, томаты, соус на основе домашнего майонеза, сено из лука парея

770 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Салат с баклажанами и страчателлой

Погрузитесь в гармонию вкусов с нашим салатом, где микс салатных листьев и свежие томаты дополняются хрустящими баклажанами и нежной страчателлой, а ореховый соус и соус сладкий чили придают блюду неповторимый колорит

690 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Пивная история

Стрипсы куриные

Куриное филе, острый перец, крупные панировочные сухари

580 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Креветка северная отварная

Отварная, микс зелени, лимон

1330 ₽

330 г

на 16.01.2026 г.

Креветка северная жареная

Жаренная креветка, лимон, микс зелени

1330 ₽

320 г

на 16.01.2026 г.

Луковые кольца

Лук, панировочные сухари, томатный соус

450 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Крылья куриные

Крылья куриные из категории Пивная история — это хрустящая корочка из панировочных сухарей, пикантная нотка острого перца и насыщенный вкус чесночного соуса. Идеальный выбор для любителей сытных и острых закусок

570 ₽

420 г

на 16.01.2026 г.

Ребра свиные

Свиные рёбра, маринованные с аджикой и перцем, приобретают пикантный вкус. Копчёный томатный соус добавляет блюду насыщенности и лёгкой сладости. Рёбра подходят для пивной вечеринки

890 ₽

404 г

на 16.01.2026 г.

Корюшка жареная

Корюшка жаренная, чесночный соус, панировка

1240 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Пивной сет

Погрузитесь в Пивную историю с нашим пивным сетом, где луковые кольца, чесночные гренки, куриные крылья и креветки темпера гармонично сочетаются с соусами сладкий чили и барбекю

1590 ₽

850 г

на 16.01.2026 г.

Супы

Солянка мясная

Говяжий язык, буженина, ростбиф, репчатый лук, соленый огурец, томатный соус, подается с маслинами и сметаной, долька лимона и свежей зеленью

730 ₽

450 г

на 16.01.2026 г.

Лапша куриная

Куриный бульон, куриное филе, лапша, перепелиное яйцо, укроп

490 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Русско-французская уха

Куриный бульон, картофель, томаты конкассе, лосось, палтус, лук-порей, зелень, маслины

710 ₽

460 г

на 16.01.2026 г.

Борщ красный с говядиной

Борщ с фасолью, говяжий бульон, красная фасоль, подается с чесночным салом, бородинским хлебом, свежей зеленью, сметаной

660 ₽

650 г

на 16.01.2026 г.

Сливочно-томатный суп с креветками и страчателлой

Погрузитесь в гармонию вкусов с нашим сливочно-томатным супом с креветками и страчателлой — идеальное сочетание нежного сыра и морепродуктов в насыщенном бульоне, дополненное сухариками из чиабатты и свежей микрозеленью.

760 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Стейки

Стейк Стриплойн

Стейк Стриплойн из мраморной говядины двухсотдневного зернового откорма подается с печеным картофелем, кукурузой и томатом на гриле, стейковым томатным соусом и питой

2590 ₽

640 г

на 16.01.2026 г.

Стейк Рибай

Стейк Рибай из мраморной говядины двухсотдневного зернового откорма подается с печеным картофелем, кукурузой и томатом на гриле, стейковым томатным соусом и питой

4430 ₽

720 г

на 16.01.2026 г.

Купаты

Ассорти купат

Свино-говяжьи купаты, свиные купаты, картофель, лук, купаты куриные, зелень, горчичный соус, чесночный соус, томатный соус

2090 ₽

950 г

на 16.01.2026 г.

Купаты куриные

Запеченное картофельное пюре с пармезаном, соленый огурец, маринованный лук, свежая зелень, горчичный соус и чесночный соус

770 ₽

450 г

на 16.01.2026 г.

Купаты свино-говяжьи

Картофель, соленый огурец, маринованный лук, зелень, горчичный соус, томатный соус

790 ₽

450 г

на 16.01.2026 г.

Купаты свиные

Подаются с тушеной капустой, с беконом, соленым огурцом, маринованным луком, горчицей и томатным соусом

830 ₽

520 г

на 16.01.2026 г.

Десерты

Наполеон шоколадный

Сливочный сыр, мука пшеничная, яйца, лимонный сок, соль, сливочное масло, сахарный песок, ванилин, молочный шоколад

680 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Наполеон классический

Сливочный сыр, мука пшеничная, яйца, лимонный сок, соль, сливочное масло, сахарный песок, ванилин

670 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Медовик классический

Пшеничная мука, сахар, яйца, сливочное масло, мед, сода, лимонный сок, сметана, сахарная пудра, цедра апельсина

690 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Птичье молоко

Десерт «Птичье молоко» — это воздушное наслаждение на лавандовом бисквите, дополненное ягодным желе, которое подарит вам неповторимые вкусовые ощущения.

390 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.