Пивоварня. Хмельной ресторан — меню, цены, доставка еды в Пятигорске, адрес Российская Федерация, , улица Розы Люксембург, 72А

Сеты

Стартеры

Бургеры

Холодные закуски

Супы

Салаты

Соусы

Гарниры

Овощи на гриле

Стейки

Рыба и морепродукты

Горячие блюда

Хлеб

Напитки

Десерты

Горячие закуски

Завтрак

Тушки кальмара, тигровые креветки, креветки кинг-сайз и щупальца отварного осьминога маринуются: соль, перец, лимонный сок, ароматное масло (тимьян, розмарин, чеснок) и обжариваются на гриле, соусы: Руй, Умами-мандарин, лимон

4990 ₽

950 г

на 16.01.2026 г.

Сет морской на компанию

Тушки кальмара, тигровые креветки, креветки кинг-сайз, щупальца отварного осьминога (отваривается в белом вине с добавлением лука, моркови, лаврового листа, перца горошком и морской соли) маринуются: соль, перец, лимонный сок, ароматное масло (тимьян, розмарин, чеснок) и обжариваются на гриле, соусы: Руй и Гамадари, щупальца подкопченного кальмара, магаданские креветки отварные, мидии бланшированные в белом вине, соус Умами-мандарин, лимон

7990 ₽

1,8 кг

на 16.01.2026 г.

Стартеры

Гренки с выдержанным сыром

Бородинский хлеб, пармезан

385 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Сулугуни фри с брусничным соусом

Сыр Сулугуни, брусничный соус

565 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Куриные крылья от Шефа

Куриные крылья маринуются в специях, обваливаются в панировке и обжариваются во фритюре. Вымешиваются в соусе от шефа. Декорируются черно-белым кунжутом

625 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Куриные крылья острые

Куриные крылья маринуются в специях, обваливаются в панировке и обжариваются во фритюре, вымешиваются с острым соусом. Декорируются рубленным зеленым луком

585 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Кальмары фри с халапеньо

Кольца кальмара обваливаются в муке, в яйце, в сухарях панко и обжариваются во фритюре

565 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Магаданские креветки обжаренные

Креветки магаданские, обжариваются с добавлением сливочного масла, соевого соуса, долька лимона

995 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Магаданские креветки

Креветки с соусом Руй, лимон

985 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Ассорти орехов

Лесной орех, миндаль в скорлупе, кешью обжаренные, фисташки

995 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Куриные крылья BBQ

Куриные крылья маринуются в специях, обваливаются в панировке и обжариваются во фритюре, вымешиваются в соусе BBQ. Декорируются орехом кешью

585 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Куриные крылья том ям

Куриные крылья маринуются в специях, обваливаются в панировке и обжариваются во фритюре. Вымешиваются в соусе Том-ям, посыпаются кунжутом кимчи.

625 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Жареный камамбер с соусом манго

Камамбер в панировке, обжаренный во фритюре

595 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Креветка темпура с цитрусовым айоле

Тигровая креветка маринуется в соли и белом перце, панируется в муке, яйце и сухарях панко и обжаривается во фритюре

865 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Жареная барабулька в кукурузной муке с соусом руй

Черноморская барабулька панируется в кукурузной муке и обжаривается во фритюре. Подается с соусом руй и долькой лимона

995 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Оливки гриль с выдержанным сыром

Оливки гриль маринуются в ароматном масле и обжариваются на гриле, при подаче посыпаются сыром пармезан.

795 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Батат фри с выдержанным сыром

Батат обжаривается во фритюре и посыпается пармезаном при подаче

525 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Стрипсы куриные с соусом тартар

Куриное филе маринуется: соль, перец, тимьян, белое вино и немного пармезана. Далее обваливается в муке, льезоне (жидкая смесь взбитых яиц) и сухарях панко. После обжаривается во фритюре. Подаётся с соусом тартар: солёный огурец, майонез, дижонская горчица, отварное яйцо

525 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Магаданские креветки в сливочном соусе

Креветки обжариваются на сливочном масле, после чего добавляются сливки, куриный бульон, приправа Хондаши и белое вино. Блюдо затягивается соусом и добавляется зелень. Подается с долькой лимона. Украшается микрозеленью

1025 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Магаданские креветки острые

Магаданские креветки обжариваются на сковороде с добавлением сливочного масла, острого и соевого соусов и копчёной паприки. Подаются с долькой лимона

995 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Бургеры

Бургер с котлетой из мраморной говядины

Две половинки пшеничной булки собственного производства обжариваются на гриле. Одна смазывается сырным соусом, а на нее выкладывается маринованный хрустящий огурец, свежий помидор, красный маринованный лук, лист салата романо и обжаренная на гриле котлета из мраморной говядины, запеченная со слайсом сыра сулугуни. Все это накрывается второй половинкой с кунжутом, смазанной соусом руй и свит-чили

765 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Бургер с куриным филе

Две половинки пшеничной булки собственного производства обжариваются на гриле. Одна смазывается соусом дзадзыки, на нее выкладывается маринованный хрустящий огурец, свежий помидор, лист салата романо и слайсы куриного филе, обжаренного на гриле. И все это накрывается второй половинкой с кунжутом

665 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Холодные закуски

Паштет из птицы

Печень куриная, морковь и лук предварительно обжариваются, затем добавляются тимьяновые сливки, топленое масло и все это перебивается до однородной массы, трюфельное масло, бальзамический крем, орехи кешью, ломтики обжаренного хлеба на гриле

585 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Сельдь Олюторская с печеным картофелем

Сельдь особого посола (сочная), печеный картофель, прогретый в топленом масле, красный маринованный лук

585 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Локальные мясные деликатесы

Панчетта, казы, и бастурма

1090 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Выдержанные сыры из нашей сыроварни

Пармезан, камамбер, дорблю, сыр сулугуни. Подается с медом, крекерами и орехами, декорируется микрозеленью

1410 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Свежие овощи и зелень

Огурец, помидор, болгарский перец, нарезанные сегментами, и зелень

495 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Брускетта с лососем, авокадо и творожным муссом

Ломтик обжаренной чиабатты, смазанный сливочным сыром, с тонкими слайсами авокадо, подкопченной форели, веточкой укропа

895 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Брускетта со страчателлой и сальсой из томатов

Ломтик белого хлеба на закваске обжаривается на гриле, смазывается горчичным соусом, на него выкладываются тартар из маринованного огурца, слайсы ростбифа из говядины, декорируется пудрой из соленой меренги и луком-пореем

525 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Брускетта c бужениной и соусом гамадари

Ломтик обжаренного темного хлеба, толченый печеный картофель, соус Айоле, рубленный зеленый лука, евромикс, слайсы буженины и соус Гамадари, кубики маринованного огурца и микрозелень

565 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Супы

Куриный суп с лапшой

Суп на основе куриного бульона, домашней лапши, моркови (нарезанной соломкой), куриного филе (обжаренного на гриле и нарезанного слайсами), рубленной зелени

535 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Борщ с телятиной и салом

База борща (говяжий бульон, свекла, морковь, лук, томатная паста, свекольный фреш) с добавлением отварной телятины (грудинка), нарезанной кубиком, и свежей капусты, сметаны, ломтика обжаренного черного хлеба, сала и чеснока

885 ₽

500 г

на 16.01.2026 г.

Уха из осетра, семги и судака

Классическая уха с репчатым луком, болгарским перцем, помидором, лососем, судаком, осетриной, картофелем, печенным на соли, на основе куриного бульона с зеленым рубленым луком

1290 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Том ям

В куриный бульон добавляется паста том ям. На сковороде обжариваются шампиньоны, тигровые креветки, мидии и кольца кальмара до образования золотистого колера. Затем провариваем готовые морепродукты в получившемся бульоне с добавлением кокосового молока, отварной пресный черный рис, кинза и долька лайма

985 ₽

320 г

на 16.01.2026 г.

Крем-суп из тыквы с креветкой гриль

База супа: на сливочном масле обжариваются репчатый лук и морковь, далее к ним добавляется запечённая тыква, сливки, немного имбиря, куриный бульон, и всё это проваривается, а потом пробивается до однородной массы, к ним добавляются обжаренные на гриле тигровые креветки. Декорируется кокосовым молоком и подаётся с маринованным имбирём.

895 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Салаты

Салат Романо с цыпленком

Куриное филе, обжаренное на гриле, маринованное в соли, перце, ароматном масле, салат Айсберг, томаты, соус Айоле, гренки из кукурузного хлеба с чесночным маслом, сыр Пармезан

735 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Салат Романо с креветками

Тигровые креветки обжаренные на гриле, маринованные в соли, перце, ароматном масле и лимонном соке, салат айсберг, томаты, соус аойле, гренки из кукурузного хлеба с чесночным маслом, сыр пармезан

985 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Салат с телятиной в соусе чили-манго и стружкой тунца

1090 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Cалат теплый с бужениной

795 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Салат Оливье с красной рыбой

Нарезанные кубиком: печеный картофель, морковь, маринованный огурец, свежий огурец, лосось подкопченный и свежий горошек заправляются соусом айоле. Слайсы подкопченного лосося, половина куриного яйца медиум, пудра нори, и веточки укропа

895 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Салат с жареным сыром камамбер

Сыр Камамбер в панировке обжаривается во фритюре, микс салата Романо, Айсберг и Евромикс с добавлением пюре манго и сиропа фейхоа, ягоды брусники

895 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Морской салат с креветкой и кальмаром

Кальмар и креветки маринуются в соевом соусе, растительном масле, соли и перце, обжариваются на гриле.Креветки нарезаются пополам, кальмар широкими кольцами,смешиваются с евромиксом и миксом салата, свежим зеленым горошком, и слайсами свежего огурца. Салат заправляется соусом манго-свит чили, икра масаго

1390 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Салат с копченным кальмаром, креветкой и апельсином

895 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Салат оливье с бужениной

Нарезанные кубиком: печеный картофель, морковь, маринованный огурец, свежий огурец, буженина и свежий горошек заправляются соусом Айоли, слайсы буженины, половина куриного яйца медиум

785 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Салат "Читмил" с мраморной говядиной

Помидоры розовые и томаты черри заправляются соусом Свит чили и соусом Шрирача, выкладываются на тарелку, сверху на томаты выкладывается стейк Бавет, обжаренный на гриле и далее приготовленный методом су-вид, сверху поливается сырным соусом, по бокам салата выкладывается огурец маринованный, нарезанный тонкими кружочками, евромикс, зелень петрушки и кинзы.

1490 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Соусы

Соус Халапеньо

Айоле и рубленный маринованный перец халапеньо

165 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Соус BBQ

Классический соус BBQ

165 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Соус руй

Домашний Айоли, соус сладкий чили

165 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Соус Свит чили

Классический сладкий чили (чеснок, сахар, чили)

165 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Соус Сырный

Сыр плавленый, пармезан, сливки, соевый соус

165 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Соус Дзадзыки

Сметана, Айоли, зелень, чеснок

165 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Соус Горчица

Соус на основе двух видов дижонской горчицы: зернистой и классической

165 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Соус Кетчуп

Классический Кетчуп

145 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Соус Гранатовый

Классический гранатовый соус

165 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Соус Острый

Смешение соусов Шрирача и Тонкацу

165 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Соус Брусничный

165 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Соус Сальса

175 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Соус Чили-манго

Классический сладкий чили

169 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Соус Гамадари

175 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Гарниры

Ризотто из черного риса

Ризотто из черного риса, доведенное до неполной готовности альденте, томленое в курином бульоне с добавлением сливок, красного сухого вина и сыра Пармезан

365 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Картофельное пюре

Протертый через сито отварной картофель с добавлением сливок, сливочного масла и трюфельного масла

365 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Картофель фри

365 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Картофельные дольки фри

365 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Картофель запечённый

Готовится цельным клубнем в большом количестве масла, с добавлением чеснока и тимьяна, при низких температурах, разрезается и обжаривается до образования ровного золотистого колера

365 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Капуста тушеная

Квашеная капуста отжимается, обжаривается на сковороде с добавлением тимьяна. Томится в курином бульоне с луком и морковью

265 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Овощи на гриле

Цукини гриль

Цукини нарезается слайсами, смазывается ароматным маслом (тимьян, розмарин, чеснок) и обжаривается на гриле

470 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Шампиньоны гриль

Шампиньоны целые и разрезанные пополам, смазываются ароматным маслом (тимьян, розмарин, чеснок) и обжариваются на гриле

470 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Болгарский перец гриль

Болгарский перец разрезается пополам, очищается от косточек, смазывается ароматным маслом (тимьян, розмарин, чеснок) и обжаривается на гриле

470 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Кукуруза гиль

Кукуруза разрезается на слайсы по 2 см, смазывается ароматным маслом (тимьян, розмарин, чеснок) и обжаривается на гриле

470 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Авокадо гриль

Авокадо очищается от кожи, разрезается пополам, смазывается ароматным маслом (тимьян, розмарин, чеснок) и обжаривается на гриле

770 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Спаржа гриль

Спаржа смазывается ароматным маслом (тимьян, розмарин, чеснок) и обжаривается на гриле

770 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Стейки

Рибай

Премиальный стейк Рибай обжаривается на гриле, соль, перец, ароматное масло (тимьян, розмарин, чеснок)

4360 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Стриплойн

Премиальный стейк Стриплойн обжаривается на гриле

3340 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Говяжья вырезка гриль

Вырезка маринуется в соли с перцем, зернистой горчицей и ароматным маслом, после чего обжаривается на гриле

2505 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Баранина корейка

Баранья корейка (пистолеты - реберная часть) маринуется: соль, перец, ароматное масло (тимьян, розмарин, чеснок), смазывается соусом BBQ и обжаривается на гриле

2685 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Стейк из буженины

Свиная шея маринуется в соли и перце, шпигуется морковью и чесноком, после чего смазывается маслом и запекается, нарезается на слайсы

1485 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Говяжий язык на гриле

Говяжий язык запекается с добавлением лаврового листа, черного перца, тимьяна, лука и моркови. Перед подачей обжаривается на гриле

2085 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Рыба и морепродукты

Щупальца подкопченного кальмара на гриле

На гриле

970 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Кальмар на гриле

Тушка кальмара маринуется: соль, перец, лимонный сок, ароматное масло и обжаривается на гриле с двух сторон, долька лимона

870 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Стейк из лосося

Стейк из лосося в виде подковы маринуется — соль, перец, ароматное масло (тимьян, розмарин, чеснок), — и обжаривается на гриле. Долька лимона

3133 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Стейк из тунца

Стейк из тунца маринуется — соль, белый перец, ароматное масло (тимьян, розмарин, чеснок) и обжаривается на гриле

1413 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Креветки тигровые на гриле

5 шт.

925 ₽

135 г

на 16.01.2026 г.

Креветка XXL на гриле

4 шт.

2100 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Стейк из осетра

Стейк из осетра маринуется: соль, перец, ароматное масло (тимьян, розмарин, чеснок) и обжаривается на гриле, долька лимона

2975 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Осьминог дальневосточный на гриле

Осьминог отваривается в белом вине с добавлением лука, моркови, лаврового листа, перца горошком и морской соли, маринуется: соль, перец, лимонный сок, ароматное масло (тимьян, розмарин, чеснок) и обжаривается на гриле, долька лимона

3580 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Горячие блюда

Томленый ягненок с пюре из картофеля с сельдереем

Баранья мякоть с репчатым луком обжаривается на растительном масле, томится до готовности с добавлением специй (соль, перец, зира, тимьян, розмарин) и соусом демигласс. Картофельное пюре с добавлением отварного корня сельдерея, сливок, сливочного масла, соли и перца, рубленой петрушки, свежей кинзы

1290 ₽

380 г

на 16.01.2026 г.

Рыбные котлеты с зеленым горошком и картофелем

Рыбные котлеты из судака и трески с добавлением томленого репчатого лука в количестве двух штук обжариваются на сковороде. Гарнир из мятого печеного картофеля, томленного в сливках, в сливочном масле с добавлением зеленого лука, а также припущенный горошек в сливочном масле и соус халапеньо

895 ₽

290 г

на 16.01.2026 г.

Бефстроганов BBQ с картофельным пюре

Говяжья вырезка нарезается соломкой, слайсами нарезаются шампиньоны, соломкой нарезаются маринованные огурцы и репчатый лук. Все обжаривается на сковороде с добавлением растительного масла, сливок, соуса BBQ и соуса Демиглас,картофельное пюре, зеленое масло и микрозелень

1290 ₽

380 г

на 16.01.2026 г.

Раки

2425 ₽

500 г

на 16.01.2026 г.

Цыпленок с картофелем в трюфельном соусе

Куриное филе панируется в кукурузной муке и обжаривается на сливочном масле с соусом на основе сливок и трюфельной пасты, печеный картофель, зеленое масло, пыль из лисичек

845 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Медальоны из говядины со шпинатом и сыром страчателла

Слайсы говяжьей вырезки маринуются - соль, перец, тимьян, далее обжариваются на гриле, бланшированный шпинат, брусничный соус, сыр страчателла, зеленое масло и микрозелень

1590 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Печеный язык в соусе демиглас с картофельным пюре и хреном

Слайс говяжьего языка запекается с добавлением лаврового листа, черного перца, тимьяна, лука и моркови, прогревается в соусе Демигляс с добавлением красного вина,картофельное пюре с добавлением сливочного хрена, зеленое масло и микрозелень

895 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Стейк из мраморной свинины со свежим салатом

Стейк из мраморной свинины (шея) маринуется - соль, перец, ароматное масло. Перед подачей обжаривается на гриле, и подаётся на Пите с салатом. Салат делается из микс-салата, помидоров черри и маринованного перца халапеньо, заправляется оливковым маслом.

2090 ₽

370 г

на 16.01.2026 г.

Рапаны черноморские в сливочном соусе

Черноморские рапаны (моллюски) обжариваются на раскаленной сковороде, ошпариваются белым вином, добавляется куриный бульон, репчатый лук, тимьян, ошпаренные томаты, петрушка и томятся с добавлением сливок, два ломтика обжаренного хлеба

995 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Мидии в сливочном соусе

Мидии двустворчатые Чили, обжариваются на раскаленной сковороде, ошпариваются белым вином, добавляется куриный бульон, тимьян, ошпаренные томаты, петрушка и томятся с добавлением сливок, два ломтика обжаренного хлеба на гриле

1090 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Мидии в соусе том ям

Мидии двустворчатые чили обжариваются на раскаленной сковороде, ошпариваются белым вином, добавляются растительное и чесночное масла, куриный бульон, петрушка, кокосовое молоко, томятся с добавлением пасты том ям (лемонграсс, соевое масло, лук-шалот, перец чили, чеснок, сок лайма, цедра лайма). Подаются с двумя ломтиками обжаренного на гриле хлеба

1090 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Щупальца кальмара в сливочном соусе

Подкопченные щупальца кальмара обжариваются на раскаленной сковороде, ошпариваются белым вином, добавляется куриный бульон, чеснок, тимьян, петрушка и томятся с добавлением сливок

1190 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Осьминог дальневосточный с бататом фри

Осьминог отваривается в белом вине с добавлением лука, моркови, лаврового листа, перца горошком и морской соли, и обжаривается на гриле. Батат жарится во фритюре

2390 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Ньокки с жареными креветками и беконом

1190 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Тунец со сливочным ризотто из булгура

На сливочно-растительном масле обжаривается нарезанный кубиком тунец, который после глазируется в соусе Демигляс. На отдельной сковородке подготавливаем ризотто из булгура: отварной булгур, соль, перец, масло сливочное, сливки, соус биск. Смесь затягивается до консистенции ризотто и выкладывается, на ризотто выкладывается тунец. Декорируется стружкой тунца, микрозеленью, и зелёным маслом.

1090 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Хлеб

Хлебная корзина

Белый и черный льняной хлеб

199 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Напитки

Американо

Кофе

239 ₽

180 мл

на 16.01.2026 г.

Капучино

Кофе, молоко

289 ₽

180 мл

на 16.01.2026 г.

Двойной капучино

Кофе, молоко

329 ₽

240 мл

на 16.01.2026 г.

Латте

Кофе, молоко

299 ₽

200 мл

на 16.01.2026 г.

Ванильный Раф

319 ₽

180 мл

на 16.01.2026 г.

Апельсиновый фреш

Фреш

399 ₽

250 мл

на 16.01.2026 г.

Яблочный фреш

Фреш

399 ₽

250 мл

на 16.01.2026 г.

Фреш грейпфрут

399 ₽

250 мл

на 16.01.2026 г.

Яблочно-морковный фреш

399 ₽

250 мл

на 16.01.2026 г.

Десерты

Домашний чизкейк

495 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Птичье молоко

595 ₽

80 г

на 16.01.2026 г.

Мильфей с сезонными ягодами

Тесто фила с сахаром и сливочным маслом запекается в виде тоненьких коржей. Коржи смазываются заварным кремом (сыр креметта, кукурузный крахмал, молоко, яйца, цедра апельсина) и выкладываются слоями, добавляются голубика и клубника

535 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Горячие закуски

Свиные ребра BBQ

Свиные ребра маринуются в соли, перце и тимьяне, обжариваются на гриле, глазируются в соусе BBQ, декорируются соленым попкорном

1395 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Свиные ребра от Шефа

Свиные ребра маринуются в соли, перце и тимьяне, обжариваются на гриле, глазируются в соусе от шефа, декорируются черно-белым кунжутом

1485 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Острые свиные ребра

Свиные ребра маринуются в соли, перце и тимьяне, обжариваются на гриле, глазируются в остром соусе и декорируются рубленным, зеленым луком

1395 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Колбаски охотничьи

Говядина и шпик свиной обжариваются на гриле

545 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Колбаски куриные

Обжариваются на гриле

465 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Колбаски телячьи

Обжариваются на гриле

545 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Купаты свиные

Свинина обжаривается на гриле

535 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Колбаски Тирольские

Свиные колбаски. Обжариваются на гриле

535 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Завтрак

Лосось подкопченный

Слабосоленый подкопченный лосось, нарезанный слайсами

255 ₽

30 г

на 16.01.2026 г.

Завтрак под пенное

Два жареных куриных яйца - глазунья, обжаренные шампиньоны, маринованные огурцы, черемша, ржаные гренки, посыпанные тертым сыром пармезан, маринованные помидоры черри, обжаренные охотничьи колбаски (2 шт.)

695 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Ал-Кашка

На сливочно-растительном масле обжариваются мелко рубленный репчатый лук, белые грибы и шампиньоны. К ним добавляется предварительно отваренная цельнозерновая овсянка. Полученная масса прогревается и затягивается сливками с добавлением сыра пармезан

435 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Креветка гриль

Креветка тигровая (1 шт.), обжаренная на гриле

185 ₽

30 г

на 16.01.2026 г.

Завтрак под игристое

Два жареных куриных яйца-глазунья, слабосоленый подкопченный лосось, свежий авокадо, порезанный слайсами и присыпанный семенами льна и подсолнуха, свежие помидоры черри и творожный сыр креметте

795 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Глазунья

Одно куриное яйцо обжаренное

90 ₽

30 г

на 16.01.2026 г.

Колбаски охотничьи

Колбаска говяжья со свиным шпиком, обжаренная на гриле

195 ₽

120 г

на 16.01.2026 г.

Помидор

Помидор черри, разрезанный пополам

85 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Полезный зеленый салат

Свежий авокадо, кабачок и огурец нарезаются слайсами, замешиваются с салатом романо с добавлением свежего зеленого горошка и заправляются соусом на основе Свит Чили, оливкового масла, сока и цедры лайма. Подается с яйцом пашот и декорируется поджаренными семенами льна и подсолнуха

625 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Скрембл с креветками на круассане

Круассан обжаривается на гриле. Сверху на него выкладывается скрембл (куриные яйца взбиваются со сметаной, полученный омлет обжаривается на сковороде на сливочном масле). На скрембл выкладываются обжаренные креветки тигровые, трюфельный мусс и слайсы помидора. При подаче посыпается сыром пармезан

785 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Авокадо

Свежий авокадо, нарезанный слайсами

165 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Сладкий хмельной блинчик

В блинчик на пиве (база блина: пиво, солод, куриные яйца, молоко, сахар, соль, мука) заворачивается сыр творожный Креметте, смешанный с сахарной пудрой, и кусочки свежих ягод голубики и клубники. При подаче блины сверху поливают соусом на основе ягод брусники, солодового сусла с небольшим добавлением сахара. При подаче декорируется сезонными ягодами

545 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Смузи шпинат-киви-яблоко

Шпинат, киви, банан, зеленое яблоко вместе с Немолоко рисовое перебивается в блендере до однородной массы

425 ₽

250 мл

на 16.01.2026 г.