Казак

Супы

Закуски

Салаты

Горячие закуски

Горячие блюда

Десерты

Шашлык & Гриль

Пельмени и вареники

Конфеты и печенье ручной работы

Гарниры

Напитки

Завтрак

Выпечка

Хлеб

Супы

Борщ донской с пампушкой и салом

590 ₽

580 г

на 28.01.2025 г.

Уха из донской рыбы на костре в Казак по цене 680 ₽

Это сытное блюдо, которое согреет в холодный день. В блюде много овощей и мяса, поэтому оно получается насыщенным и ароматным. В супе используется домашняя курица, которая придаёт ему особенно нежный вкус. Мягкая яичная лапша и варёное яйцо гармонично сочетаются с овощами и куриным бульоном. Зелень освежает и делает аромат блюда ещё более аппетитным

400 ₽

400 г

на 28.01.2025 г.

Закуски

Паштет из куриной печени с черной смородиной

450 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Риет из утки с трюфелем

Нежное филе утки на бриоши в сочетании с медом, трюфелем и ароматными специями. Утка, айоли, чеснок, соль, перец, трюфель, мёд, бриошь

590 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Шпроты из сазана с вареньем из дикой груши

550 ₽

155 г

на 28.01.2025 г.

Тартар из говядины с пастернаком

720 ₽

140 г

на 28.01.2025 г.

Домашняя икра с соусом из трав и муссом из брынзы

450 ₽

210 г

на 28.01.2025 г.

Сельдь с отварным картофелем

470 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Домашнее сало

Домашнее сало собственного копчения на саломе. В составе 3 вида: сало белое, сало с зеленью, сало копчёное. Подается с горчицей

450 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Тарелка домашних солений

560 ₽

460 г

на 28.01.2025 г.

Тарелка мясных деликатесов

850 ₽

235 г

на 28.01.2025 г.

Тарелка европейских сыров

1300 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Суджук

700 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Бастурма

Вяленая мясная вырезка из говядины

700 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Балыки из донской рыбы

Донские балыки из осетра и копченого сома, собственного посола

1650 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Судак

Вяленый судак собственного посола

430 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Салаты

Винегрет с домашними соленьями и душистым маслом

395 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Салат с печеными овощами и душистым маслом

455 ₽

225 г

на 28.01.2025 г.

Салат с куриным филе су-вид, томатами и заправкой из сметаны

Салат из сочного куриного филе су-вид, микс салата, томатов, специй и заправкой из сметаны. Куриное филе, томат, микс салата, сметана, том кха, лук зелёный, соль, перец

645 ₽

395 г

на 28.01.2025 г.

Салат с ростбифом, опятами и заправкой айоли

Салат из ростбифа, томатов, опят, печёного перца и пряной заправки из айоли. Айоли, покромка, ростбиф, черри-томаты, опята маринованные, перец болгарский запечённый, микс салата, зелёный лук, специя том-ха (пряная специя из имбиря, чеснока, перца, галангала и лайма)

695 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Оливье с говядиной и перечной бужениной

605 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Сельдь под шубой

495 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Салат с копченным сазаном и балыком из сома

710 ₽

225 г

на 28.01.2025 г.

Горячие закуски

Курник с цыпленком, грибами и соусом белые грибы

610 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Кулебяка с капустой и трюфелем

595 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Горячие блюда

Судак с муссом из лука и картофельным пюре

Филе судака обжаренное на масле, подается на подушке из картофельного пюре и муссом из лука. Судак, чеснок, тимьян, картофельное пюре (картофель, молоко, сливочное масло), сливки, сливочное масло, луковая эспума, соус зеленый лук, лук жареный, пай пастернак, мочёное яблоко

895 ₽

255 г

на 28.01.2025 г.

Котлеты из судака с мятым картофелем и томатным соусом

895 ₽

310 г

на 28.01.2025 г.

Котлеты из щуки с пюре из пастернака и соусом грудинка

Домашние котлетки из фарша донской щуки, подается на подушке из пюре пастернака и мясным соусом из грудинки. Филе щуки, лук репчатый, соус устричный, сливочное масло, хондаши, пюре из пастернака (пастернак, арахисовая паста, сливки), сливки, грудинка, горчица дижонская яблоко, мангольд, растительное масло

895 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Домашняя котлета с картофельным пюре и сливочно-перечным соусом

655 ₽

340 г

на 28.01.2025 г.

Голубцы из кролика с соусом мясной жу и муссом из миндаля

900 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Утиное филе с вяленым яблоком, черносливом и пюре из пастернака

Это горячее блюдо сочетает в себе нежность утиного филе, приготовленного по особому рецепту, с кисло-сладкими нотами вяленого яблока и чернослива. А пюре из пастернака придаёт блюду неповторимый аромат и восхитительную текстуру

985 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Говяжьи щечки с картофельным пюре и печеным яблоком

935 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Медальоны из говядины с перечным соусом

1385 ₽

205 г

на 28.01.2025 г.

Сазан с тушеной капустой и луковой эспумой

Сазан с тушёной капустой и луковой эспумой — это сытное и ароматное горячее блюдо для ценителей вкусной еды. Нежный вкус рыбы в сочетании с густой трюфельной пастой, тушёной капустой и соусом порей никого не оставит равнодушным

980 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Карп жареный

395 ₽

120 г

на 28.01.2025 г.

Томлёная баранина, сумах и печёный баклажан

Горячее блюдо, которое перенесёт вас в мир ароматных специй и нежных вкусов. Сочная баранина, томлённая в соусе с овощной патокой, дополнена пикантным сумахом, а баклажан, запечённый до мягкости, придаёт блюду особую нежность. Завершает кулинарную композицию дуэт из копчёного сулугуни и маринованного шалота

985 ₽

310 г

на 28.01.2025 г.

Говяжий язык в квасе, перловая каша и мусс из сулугуни

Нежный говяжий язык подаётся с перловой кашей и копчёным муссом из сыра сулугуни. Гарнир из каши и вешенок с белыми грибами придаёт блюду насыщенный вкус. Перец и соль добавляют пикантности, а свежая петрушка оставляет послевкусие

1200 ₽

290 г

на 28.01.2025 г.

Десерты

Черемуховый торт

550 ₽

260 г

на 28.01.2025 г.

Торт Маковый с лимонным кремом

450 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Медовый торт с грецкими орехами от бабушки Маруси

450 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Наполеон от Марии

450 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Девочка с брусникой

Этот десерт – настоящий шедевр кондитерского искусства. Воздушные бисквитные коржи на сгущённом молоке, нежный маскарпоне, сладкие сливки и ароматная ваниль в сочетании с протёртой брусникой создают гармоничный и сбалансированный вкус

450 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Меренговый рулет с мандарином

360 ₽

145 г

на 28.01.2025 г.

Тутошняя картошка

350 ₽

110 г

на 28.01.2025 г.

Торт морковный с пряной грушей

Этот десерт сочетает в себе сразу несколько текстур и вкусов. Сочный и ароматный бисквит с приятным морковным вкусом удачно гармонирует с нежным крем-чизом. Пряная груша добавляет сладости и аромата. Карамель и хрустящие грецкие орехи вносят разнообразие в общую композицию. Физалис служит украшением и придаёт блюду особый шарм

400 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Вафельная трубочка

250 ₽

70 г

на 28.01.2025 г.

Варенье

250 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Шашлык & Гриль

Шашлык по-казачьи

Нежная часть шеи из свинины готовится на хоспере в специях и подается с пряным лучком и зеленью. Свиная шея, лук, паприка, соль, перец. Подаётся с аджикой

1000 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Шашлык из говяжьей вырезки

Подаётся с аджикой

1675 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Осетрина на гриле с икорным соусом

4500 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Филе индейки с горчичным соусом

Нежнейшее филе индейки на гриле подается с маринованным болгарским перцем, моченым яблоком и зернистой горчицей. Филе индейки, сметана, майонез, соль, перец, томаты, горчица зернистая, сливки, петрушка, подгарнировка для мяса (маринованный болгарский перец, яблоко мочёное)

650 ₽

270 г

на 28.01.2025 г.

Пельмени и вареники

Пельмени cвинo-говяжьи со сметаной

485 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Вареники с картофелем, лаймом и жареным лучком

Вареники ручной лепки, с ароматным картофелем и жареным луком, под сливочным маслом и томленым луком со специями. Тесто, (молоко, вода, яйцо, соль), начинка (картофель, цедра лайма, чеснок)

450 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Вареники с щукой, луковым муссом и щучьей икрой

790 ₽

270 г

на 28.01.2025 г.

Вареники с вишней и каймаком

525 ₽

210 г

на 28.01.2025 г.

Конфеты и печенье ручной работы

Вишня в коньяке

190 ₽

10 г

на 28.01.2025 г.

Малинка в бельгийском шоколаде

Ганаш (бельгийский шоколад и сливки) с фруктовым пюре (малина, какао-масло), глазурь из белого шоколада

190 ₽

10 г

на 28.01.2025 г.

Овсяное печенье

80 ₽

45 г

на 28.01.2025 г.

Шоколадное печенье с фундуком

80 ₽

45 г

на 28.01.2025 г.

Печенье с молочным шоколадом

110 ₽

45 г

на 28.01.2025 г.

Карамель с фундуком

190 ₽

10 г

на 28.01.2025 г.

Гарниры

Картофель жареный

320 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Овощи гриль

370 ₽

270 г

на 28.01.2025 г.

Напитки

Кока-кола

Газированный безалкогольный напиток, производимый компанией Coca-Cola

250 ₽

250 мл

на 28.01.2025 г.

Узвар

Домашний узвар по фирменному рецепту Казака

500 ₽

500 мл

на 28.01.2025 г.

Морс ягодный

Морса - традиционный русский прохладительный напиток

500 ₽

500 мл

на 28.01.2025 г.

Завтрак

Вареники с тютиной и каймаком

Вареники с тютиной подаются под соусом каймак, сверху посыпается карамелизированным грецким орехом.

450 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Блинчики классические со сметаной

Блинчики классические подаются со сметаной (3 шт.)

200 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Сырники с сезонными ягодами

Сырники подаются со сметаной и сезонными ягодами (3 шт.)

320 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Яйцо Бенедикт на булочке бриошь с беконом

Нежная булочка бриошь, подается с яйцом пашот, обжаренной свиной грудинкой, припущенным шпинатом и голландским соусом

550 ₽

290 г

на 28.01.2025 г.

Вареники с творогом

Нежные вареники с творогом подаются со сливочным маслом и карамелизированным грецким орехом

450 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Икряники с соусом из сыра креметте,сметаны и хрена.

Икра сазана обжаренная с мукой, яйцом, специями, подается с икрой щучьей и соусом из сметаны и сливочного хрена.

490 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Круассан с бужениной, яйцом и соусом из белых грибов и грудинки

Нежный круассан, запекается в глизоне из яйца, добавляется буженина, слайсы огурцов соленых и подается с соусом из белых грибов и грудинки

470 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Блинчики с вишней и каймаком

Блинчики классические подаются с соусом вишня и каймаком (3 шт.)

430 ₽

275 г

на 28.01.2025 г.

Драники из цукини со сметаной и зеленью

Нежные драники из цукини со сметаной и зеленью.

350 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Круассан с ароматной ветчиной,помидором и сыром сулугуни.

Круассан с ветчиной, слайсами помидора и сыра сулугуни, запекается, подается горячим

460 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Казак рекомендует деревенский завтрак

Обжаренный мятый картофель с яйцом, домашняя жареная колбаска, микс свежих помидоров с зеленью, чесночком и ароматным растительным маслом, зелень петрушки.

570 ₽

450 г

на 28.01.2025 г.