Чавыча и маринованные огурцы нарезаем мелким кубиком, добавляем соус спайси, соус юдзу. Все тщательно перемешивается. Выкладываем три кнели из тартара, сверху слайсы угря, поливаем соусом унаги и обжигаем перед подачей. Украшаем гренками бородинского хлеба, кунжутом и микрозеленью
Тартар это вид нарезки (маленьким кубиком). В нашем ресторане можно попробовать не классическое исполнение этого блюда. Свежую, нарубленную говядину заправляем спайси соусом и добавляем кинзу и красный лук. Подаем блюдо с джемом из томатов и жареными шариками из риса
Нарезанное слайсами свежее филе дорадо (кусочки; 9-10 шт.) выкладывается на подушку из тонко нарезанных томатов. Заливаем соусом и украшаем крошкой из маслин, кунжутом и зеленым маслом. Подаем с долькой лайма
Один из теплых роллов в нашем ресторане, который перед подачей обжаривается во фритюре. Ролл с начинкой из авокадо, свежего филе лосося, икры тобико (икра летучей рыбы), соуса спайси. Подаем ролл со свежими салатными листьями, поливаем соусом унаги и посыпаем кунжутом и зеленым луком
В заведении «Магадан» представлена позиция меню «Строганина из чавычи, вес 125 г» по цене 799 ₽ с подробной информацией, заказать которую можно по адресу Ростов-на-Дону, Кировский проспект, 39, а также через службы доставки на дом или в офис.
