Куриные крылья Чипотле

С трюфельным соусом

С пряным картофелем, айоли, печеным чесноком и огурцом

С барашком и томатным соусом

Пастрами из бычка, пастрами из индейки, пастрами из сердца бычка, копченый говяжий язык, пикантная бастурма, пряный суджук, хамон, огурец, маринованный в дубовых листьях, салат из капусты Шрирача, острые маринованные перцы, свекольно-морковный салат с горчичной заправкой, медовая горчица, свекольный хренодер

Подается с зеленым Айоли

В пряной панировке с сычуаньским перцем и чесночным айоли

Грузди маринованные, укроп, картофель запеченный в мундире, лук зеленый

Маринованные яйца, анчоус, помидоры, лук зеленый, паприка копченая, шрирача, соль, перец

Зельц, отварная говядина, отварное куриное бедро, куриный бульон, желатин листовой, петрушка, чеснок, манговая горчица, гречишный хлеб

Террин из кролика с ореховой горчицей и маринованный самодел

Печеная тыква в карамели, печеная свекла со смородиной, песто, карамельный пекан, буратта