The Brasserie

Брускетты

Салаты

Холодные закуски

Горячие закуски

Пицца

Паста

Супы

Рыба и морепродукты

Мясо и птица

Десерты

Напитки

Завтрак

Чай, кофе

Детское меню

Гарниры

Сезонное меню

Утка, предварительно завяленная, отличается насыщенным вкусом и приятной текстурой. Инжир добавляет сладости и сочности. Апельсиновые нотки придают свежесть и лёгкую кислинку. Творожный сыр и пшеничный хлеб служат основой и смягчают яркие вкусы остальных ингредиентов

270 ₽

90 г

на 28.01.2025 г.

Прошуттосо страчателлой

Ищете новое гастрономическое удовольствие? Попробуйте брускетту с нежным сыром страчателла, ароматным прошутто, сочными томатами и пикантными маслинами на душистом итальянском хлебе. А соус песто добавит блюду изюминку.

290 ₽

90 г

на 28.01.2025 г.

Копченый угорь с манго

Брускетта с копчёным угрём и манго — это изысканное сочетание вкусов. Нежная чиабатта с огурцом и сыром креметте служит основой для создания блюда. Копчёный угорь и соус терияки добавляют пикантности. Манго привносит в блюдо сладкую нотку, а кунжут и чили — текстурность и остроту

350 ₽

90 г

на 28.01.2025 г.

Салаты

Зеленый салат с кабачками гриль и жареным сыром халлуми

590 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Салат с брискетом из говядины, свежими овощами и печеным картофелем

570 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Цезарь с куриным филе

570 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Цезарь с креветками

670 ₽

210 г

на 28.01.2025 г.

Салат с креветками, авокадо, манго и лаймовой заправкой

670 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Салат с жареными баклажанами, манго и страчателлой

670 ₽

180 г

на 28.01.2025 г.

Фирменный Оливье

Традиционный салат Оливье из вареных овощей с отварным телячьим языком и цыпленком гриль

670 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Греческий салат

Лёгкий и свежий, этот салат словно создан для жаркого летнего дня. Хрустящие овощи — огурцы, томаты и болгарский перец — удачно сочетаются с рассольным сыром. Красный лук добавляет остроты, а каперсы привносят пикантность. Оливковое масло связывает все ингредиенты в единую композицию

450 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Холодные закуски

Форель слабой соли со сливочным сыром

Нежнейшая сёмга собственного слабого посолав сочетании со сливочным сыром и ломтиком ржаного хлеба создаёт неповторимую гармонию вкусов

890 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Тартар из тунца и томатов с гуакамоле и креветочными чипсами

Холодная закуска из морепродуктов и овощей. Нежная текстура в сочетании с приятной остротой и лёгкой сладостью. В блюде ощущаются свежесть и аромат морепродуктов. Подаётся с креветочными чипсами

590 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Магаданские креветки с азиатским айоли

Магаданская дикая креветка поистине считается королевой креветок. Она отличается ярким цветом, плотной текстурой и насыщенным вкусом. Перед подачей изначально варено-мороженные креветки дефростируются в щадящем режиме и сервируются с соусом айоли в азиатском стиле: с икрой летучей рыбы, сладким чили и перечным соусом шрирача

950 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Паштет из печени цыпленка с инжирным конфитюром

Нежная текстура паштета из печени цыплёнка в сочетании с пикантным вареньем из томатов черри не оставит вас равнодушными. Подаётся с пшеничным багетом

450 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Фермерские сыры Тольяттинской сыроварни Paniere

В это ассорти мы отобрали самые интересные и разнообразные вкусы и текстуры локальной сыроварни Panier

990 ₽

260 г

на 28.01.2025 г.

Форшмак на бородинском хлебе

Нетрадиционный авторский нежный форшмак из солёной сельди со сливочным сыром, яичным белком и замороженным тёртым зелёным яблоком на ломтиках поджаренного бородинского хлеба

350 ₽

180 г

на 28.01.2025 г.

Сельдь с картофелем, гренками и луком

Отличное блюдо для любого застолья

390 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Свеженарезанные овощи и маринованные оливки

390 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Рыбная тарелка

890 ₽

170 г

на 28.01.2025 г.

Мясная гастрономия

550 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Лососевая икра

690 ₽

30 г

на 28.01.2025 г.

Брискет с битыми огурцами, соусом BBQ, ялтинским луком и перцем халапеньо

550 ₽

190 г

на 28.01.2025 г.

Горячие закуски

Камамбер с соусом из красных ягод, кедровыми орехами и крутонами

890 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Кесадилья с цыпленком

650 ₽

370 г

на 28.01.2025 г.

Пивная тарелка

690 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Сырные палочки из моцареллы с соусом сладкий чили

Классические сырные палочки из моцареллы, обжаренные во фритюре, в сочетании с соусом сладкий чили

370 ₽

110 г

на 28.01.2025 г.

Креветки в кляре лемонграсс, с соусом васаби-сгущенка

690 ₽

180 г

на 28.01.2025 г.

Пицца

Пицца Маргарита

650 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Пицца с пеперони и рукколой

690 ₽

340 г

на 28.01.2025 г.

Пицца с фермерскими сырами Тольяттинской сыроварни Paniere

790 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Пицца с ветчиной и грибами

(30 см)

690 ₽

380 г

на 28.01.2025 г.

Пицца с брискетом из грудинки и печеным перцем

(30 см)

790 ₽

400 г

на 28.01.2025 г.

Фокачча с трюфельной пастой, грибами и рукколой

490 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Фокачча с печеным чесноком, розмарином и пармезаном

490 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Паста

Спагетти Карбонара с сырокопченым беконом и вяленым желтком

690 ₽

290 г

на 28.01.2025 г.

Орекьетте с индейкой, шампиньонами и трюфельным маслом

690 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Феттуччине с лососем и кабачками в томатно-сливочном соусе

850 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Джирандоле Аррабиата с оливками, томатами и каперсами

650 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Супы

Том Ям Кунг с креветками

590 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Шою Рамэн с курицей и грибами Шиитаки

550 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Крем-суп из из печеного батата на кокосовом молоке с грибами шиитаки, песто из кинзы и кедровым орехом

Бархатистый сладко-солёный суп с насыщенным вкусом жареных креветок и печёного чеснока. Запечённый сладкий батат и морковь, сливочное масло, креветки, жаренные с печёным чесноком, белым вином и петрушкой, сливочная пенка, тыквенные семечки и зелёное масло

490 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Борщ

490 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Рыба и морепродукты

Филе семги

1350 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Филе волжского судака в стиле Аква-Пацца

990 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Мясо и птица

Утиная грудка с кремом из батата и соусом из клюквы и жимолости

990 ₽

130 г

на 28.01.2025 г.

Цыпленок корнишон со сладкой кукурузой

Зажаренный до коричневой корочки сочный цыпленок-корнишон со сладкой кукурузой, индийской лепешкой роти и сальсой из томатов

990 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Томленые телячьи щечки

990 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Филе миньон

1390 ₽

270 г

на 28.01.2025 г.

Стриплойн стейк

1390 ₽

330 г

на 28.01.2025 г.

Фирменный бургер

Свежеиспеченная булочка, сочная большая котлета из говядины Prime Beef, маринованный огурец, соусы (майонез, кетчуп, барбекю), свежий красный лук, айсберг, сыр чеддер. Подается с картофелем фри и сырным соусом

990 ₽

530 г

на 28.01.2025 г.

Бургер со стрипсом из цыпленка

Свежеиспеченная булка, стрипс из цыпленка, соусы BBQ и азиатский айоли на булочках, слайсы маринованного огурца, свежий томат, листья салата, сыр чеддер. Подается с картофелем фри и острым перцем халапеньо

750 ₽

380 г

на 28.01.2025 г.

Пельмени с индейкой

Пельмени ручной лепки с индейкой подаются с бульоном, сметаной и зеленью

490 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Пельмени с говядиной и свининой

Пельмени ручной лепки с фаршем из говядины и свинины подаются с бульоном, сметаной и зеленью

490 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Бефстроганов

Ломтики говядины, обжаренные в перечном соусе, картофельное пюре с трюфельным маслом, слайсы соленого огурца, томаты конкассе

990 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Десерты

Запеченный чизкейк с ягодным соусом и свежими ягодами

550 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Медовик с брусникой

Классические медовые коржи на гречишном мёде, крем (взбитый ванильный ганаш с белым шоколадом)

370 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Шоколадный фондан с вишневым соусом

Запеченный брауни с начинкой из горячего шоколада. Подается с пряной вишней и вишневым соусом

490 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Конфеты ручной работы в фирменной подарочной упаковке

690 ₽

225 г

на 28.01.2025 г.

Шоколадные конфеты ручной работы в фирменной упаковке

490 ₽

125 г

на 28.01.2025 г.

Макарон в подарочной упаковке

200 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Дубайский шоколад от шеф-кондитера отеля HolidayHall Samara

Тренд вокруг восточной сладости задала основательница кондитерской в Дубае

2290 ₽

270 г

на 28.01.2025 г.

Лимонный тарт с итальянской меренгой

370 ₽

190 г

на 28.01.2025 г.

Шоколадный тарт с малиной

520 ₽

190 г

на 28.01.2025 г.

Напитки

Вода Волжанка газированная

Минеральная вода

210 ₽

500 мл

на 28.01.2025 г.

Вода Волжанка негазированная

Минеральная вода

210 ₽

500 мл

на 28.01.2025 г.

Вода Байкал430 негазированная

Минеральная вода

240 ₽

450 мл

на 28.01.2025 г.

Вода Borjomi газированная

Минеральная вода

350 ₽

500 мл

на 28.01.2025 г.

Вода San Benedetto газированная

Минеральная вода

650 ₽

750 мл

на 28.01.2025 г.

Вода San Benedetto негазированная

Минеральная вода

650 ₽

750 мл

на 28.01.2025 г.

Rich Cola

Газированный напиток

270 ₽

330 мл

на 28.01.2025 г.

Добрый Апельсин

Газированный напиток

250 ₽

330 мл

на 28.01.2025 г.

Добрый Лимон-лайм

Газированный напиток

250 ₽

330 мл

на 28.01.2025 г.

Rich Indian Тоник

Газированный напиток со вкусом лимона

270 ₽

330 мл

на 28.01.2025 г.

Burn Original

Энергетический напиток

290 ₽

250 мл

на 28.01.2025 г.

Сок Rich Апельсиновый

290 ₽

200 мл

на 28.01.2025 г.

Rich Яблочный

250 ₽

200 мл

на 28.01.2025 г.

Сок Rich томатный

Томатный сок, соль. Изготовлен из концентрированного томатного пюре (томатной пасты)

250 ₽

200 мл

на 28.01.2025 г.

Сок Rich Вишневый

250 ₽

200 мл

на 28.01.2025 г.

Свежевыжатый апельсиновый сок

Свежевыжатый апельсиновый сок — это заряд бодрости и витаминов в каждом глотке! Идеальный напиток для здорового начала дня или освежающего перерыва. Напиток изготовлен из натуральных апельсинов

390 ₽

250 мл

на 28.01.2025 г.

Свежевыжатый яблочный сок

350 ₽

250 мл

на 28.01.2025 г.

Свежевыжатый грейпфрутовый сок

Грейпфрут

390 ₽

250 мл

на 28.01.2025 г.

Свежевыжатый морковный сок

300 ₽

250 мл

на 28.01.2025 г.

Морс собственного приготовления

Этот напиток полностью из натуральных ингредиентов, без ароматизаторов, консервантов и с минимальным содержанием сахара. Имеет яркий и насыщенный вкус. Сочетает в себе лёгкую кислинку и приятную сладость. В нём чувствуется ягодная свежесть и запас витаминов

250 ₽

250 мл

на 28.01.2025 г.