Vivi

Антипасти

Салаты

Горячие закуски

Домашняя паста

Супы

Горячие блюда

Неаполитанская пицца

Стейки

Десерты

Гарниры

Антипасти

Вителло тоннато

Ростбиф из говядины подаётся с классическим соусом Вителло на основе домашнего майонеза и тунца, дополняемый дроблеными кедровыми орехами и фисташками, а также греческой сальсой

780 ₽

160 г

на 4.03.2025 г.

Мясные деликатесы с оливками и каперсами

Мясные деликатесы собственного производства: салями Калабрия - из отборной cвинины и натуральных специй, Коппа - это вяленое мясо из шейной части свинины, Мортаделла - крупная итальянская колбаса, приготовленная из мелко нарезанной вяленой свинины и cвинoго жира, Прошутто Котто - это варёная итальянская ветчина из цельного бедра свиньи, Панчетта - посоленный и созревший цельный кусок cвинoй грудинки с добавлением пряных трав, салями трюфель на основе свинины

750 ₽

125 г

на 4.03.2025 г.

Оливки, артишоки, вяленые томаты

Оливки Каламата - крупные, тёмно-коричневые с мясистой текстурой, названы в честь греческого города Каламата, где и произрастают. Пряные маринованные артишоки из Италии и бутоны каперсов на веточке, вяленые томаты

1150 ₽

210 г

на 4.03.2025 г.

Сыры

Грана падано - твердый сыр на основе коровьего молока. Пекорино - твердый сыр, на основе овечьего молока. МонтеБлун - голубой десертный сыр, на коровьем молоке, обладающий насыщенным сливочным вкусом и ореховым ароматом. Хаварти - твердый десертный сыр, на основе козьего молока, имеющий сливочный вкус с кисло-сладкими оттенками. Сент мор де турен - мягкий французский сыр, на козьем молоке, имеющий кисло-соленый вкус с ореховыми нотками

1150 ₽

138 г

на 4.03.2025 г.

Крудо из дорадо

Крудо из дорады со спелыми томатами, таджаскими оливками и мочёным яблоком. Тонко нарезанные слайсы свежей дорады маринуются в лимонном соке с добавлением оливкового масла и соли. Подаётся со спелыми томатами, таджаскими оливками и листьями рукколы

1050 ₽

225 г

на 4.03.2025 г.

Салаты

Цезарь с цыпленком

Хрустящие листья салата романо, нежная куриная грудка, приготовленная в су-виде и обжаренная в печи josper, соус Цезарь. Посыпается слайсами сыра пармиджано-реджано и ломтиками обжаренной чиабатты

750 ₽

255 г

на 4.03.2025 г.

Зеленый салат с авокадо

Легкий салат-микс с бобами эдамаме и авокадо, слайсами свежего огурца и яблока, приправленный медово-горчичным соусом и украшенный листьями свежей мяты

820 ₽

215 г

на 4.03.2025 г.

Цезарь с креветкой

970 ₽

255 г

на 4.03.2025 г.

Салат Нисуаз

1250 ₽

315 г

на 4.03.2025 г.

Салат с морепродуктами

1150 ₽

280 г

на 4.03.2025 г.

Теплый салат с говядиной

Теплый салат из говяжьей вырезки на подушке из пюре батата, с кусочками запеченой тыквы, болгарского перца и томатов

1150 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Горячие закуски

Баклажаны Пармеджано

Слайсы баклажана с пряным томатным соусом, запечённые под миксом сливочных сыров грана падано и моцарелла

820 ₽

320 г

на 4.03.2025 г.

Печеные перцы Рамиро с козьим сыром

Запеченный перец рамиро, отличающийся сочной мякотью с необычайно сладким вкусом, начинённый миксом сыров креметте и хаварти с добавлением сливок, поливается оливковым маслом и декорируется микрозеленью

970 ₽

265 г

на 4.03.2025 г.

Креветки на углях

Тигровые креветки, приготовленные на гриле, с минимальным количеством специй, дополненные соусом чимичурри

890 ₽

130 г

на 4.03.2025 г.

Фрито мисто с морепродуктами и овощами

Ассорти овощей и морепродуктов в кляре, с добавлением рисов чипсов и соуса васаби

1050 ₽

230 г

на 4.03.2025 г.

Домашняя паста

Качо э Пепе

Популярное блюдо римской кухни. Спагетти, чёрный перец, оливковое масло, овечий сыр пекорино. Минималистическое сочетание ингредиентов обеспечивает блюду чистый, великолепный вкус

600 ₽

330 г

на 4.03.2025 г.

Лазанья Болоньезе

Запеченная лазанья с соусом болоньезе, запеченная со спелыми томатами под соусом бешамель и сырами моцарелла и гран подано

1050 ₽

460 г

на 4.03.2025 г.

Лингвини с морепродуктами

Классическая итальянская паста, дополненная вкусом оливкового масла фруттато и вонголе

950 ₽

330 г

на 4.03.2025 г.

Паста с креветками и страчателлой

Паста спагетти с тигровыми креветками, дополненная томатно-сливочным соусом со сливочной страчателлой и чесноком

950 ₽

375 г

на 4.03.2025 г.

Равиоли с говяжьим языком и трюфельным кремом

750 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Равиоли с крабом и креветками

Домашние равиоли с начинкой из нежного краба и креветок в сочетании с сыром крем-чиз, дополненные соусами Биск и Цитронет

1050 ₽

290 г

на 4.03.2025 г.

Спагетти Болоньезе

Спагетти Болоньезе, приготовленные традиционным способом смешивания с томатно-мясным соусом овощами, дополненные сыром грана падано

800 ₽

415 г

на 4.03.2025 г.

Спагетти Карбонара

Классические спагетти карбонара с хрустящими чипсами из бекона, дополненные желтком и сыром грана падано

800 ₽

320 г

на 4.03.2025 г.

Спагетти с цукини и камчатским крабом

Классические спагетти в нежном сочетании цукини и зеленого масла, дополненные свежими томатами и мясом краба

1050 ₽

370 г

на 4.03.2025 г.

Спагетти с цыпленком в сливочном соусе

Домашние спагетти в сливочном соусе, дополненные кусочками куриного филе и сыра грана падано

800 ₽

450 г

на 4.03.2025 г.

Равиолли с томленой утиной ножкой

750 ₽

260 г

на 4.03.2025 г.

Мальтальяти с рагу барбареско

Домашняя широкая паста подается в эмульсии из сливочного масла с шалфеем и рваными щечками конфи

900 ₽

280 г

на 4.03.2025 г.

Супы

Крем-суп из тыквы

580 ₽

330 г

на 4.03.2025 г.

Куриный консоме из тортеллини

500 ₽

270 г

на 4.03.2025 г.

Суп грибной

900 ₽

370 г

на 4.03.2025 г.

Уха по-итальянски

1250 ₽

330 г

на 4.03.2025 г.

Горячие блюда

Говяжьи щечки с картофельным пюре

Томлённые говяжьи щёки с плотным соусом на основе мясного бульона и овощей, гарнируется картофельным пюре с трюфельным маслом

1120 ₽

280 г

на 4.03.2025 г.

Оссобуко по-милански

Оссобуко конфи, запеченная в печи с овощным соусом, подается с овощами и густым соусом демиглас

2200 ₽

1,64 кг

на 4.03.2025 г.

Сибас с кремом из брокколи

Филе сибаса, дополненное печеными овощами с ноткой цитруса, подается с нежным кремом из брокколи

1350 ₽

240 г

на 4.03.2025 г.

Судак с мятым картофелем

Филе судака в сочетании с мятым картофелем и сливочно-икорным соусом

950 ₽

235 г

на 4.03.2025 г.

Утиная ножка конфи с орзо и грибами

Запечённая утиная ножка су-вид с классическим орзо, дополненная густым соусом демигляс

1250 ₽

340 г

на 4.03.2025 г.

Филе дорадо по-неаполитански

Филе дорадо готовится на пару и подаётся под соусом на основе белого вина, рыбного бульона и сливочного масла с луком-шалотом и чесноком, гарнируется томатами с беби-картофелем

1450 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Осьминог на гриле

2250 ₽

120 г

на 4.03.2025 г.

Неаполитанская пицца

Ассортита

Тесто по классической неаполитанской технологии, приготовленное из итальянской муки. Соус на основе консервированных итальянских томатов с добавлением измельченного базилика, грана падано и моцарелла. Подаётся с тремя видами мяса собственного приготовления: коппа, салями колабра (пряная), прошутто котто (30 см)

900 ₽

470 г

на 4.03.2025 г.

Пицца с грушей и горгонзолой

Тесто по классической неаполитанской технологии, приготовленное из итальянской муки. Начинка из моцареллы и грана падано, тонких ломтиков свежей груши и горгонзолы. Сервируем мёдом и колотым грецким орехом (30 см)

970 ₽

400 г

на 4.03.2025 г.

Дьявола

Тесто по классической неаполитанской технологии, приготовленное из итальянской муки. Соус на основе консервированных итальянских томатов, после запекания добавляется салями колабро (30 см)

750 ₽

420 г

на 4.03.2025 г.

Карбонара с беконом

Тесто по классической неаполитанской технологии, приготовленное из итальянской муки. В начинке: сыр грана падано, моцарелла, панчетта собственного производства. Подаётся с соусом на основе желтков и молотого чёрного перца (30 см)

910 ₽

370 г

на 4.03.2025 г.

Маргарита

Тесто по классической неаполитанской технологии, приготовленное из итальянской муки. Соус на основе консервированных итальянских томатов с добавлением измельчённого базилика и сыров грана падано и моцареллой (30 см)

790 ₽

390 г

на 4.03.2025 г.

Мортаделла со страчателлой

Тесто по классической неополетанской технологии, приготовленное из итальянской муки. Запекается с сырами грана падано и моцарелла, после дополняется слайсами мортаделлы собственного производства, фермерским итальянским сыром страчателла и песто, посыпается колотой фисташкой (30 см)

1250 ₽

440 г

на 4.03.2025 г.

Трюфельная с итальянскими грибами

Тесто по классической неаполетанской технологии, приготовленное из итальянской муки. Соус из трюфельной пасты с добавлением сливок, моцареллы и итальянского микса грибов, дополняется свежей рукколой и сыром грана падано (30 см)

1750 ₽

420 г

на 4.03.2025 г.

BBQ с брискетом

Тесто по классической неаполетанской технологии, приготовленное из итальянской муки с начинкой из фирменного соуса на томатной основе, брискета (говядина) собственного копчения, сливочного сыра моцарелла и лука-порея (30 см)

1470 ₽

450 г

на 4.03.2025 г.

Маргарита с прошуто котто

980 ₽

470 г

на 4.03.2025 г.

С овощами и запеченым перцем рамиро

Тесто по классической неаполетанской технологии, приготовленное из итальянской муки с начинкой из запеченных овощей, дополненная соусом на основе томатов в собственном соку (30 см)

770 ₽

430 г

на 4.03.2025 г.

Милано с салями

Тесто по классической неополетанской технологии, приготовленное из итальянской муки. Соус на основе консервированных итальянских томатов, моцарелла, салями фелино (30 см)

870 ₽

420 г

на 4.03.2025 г.

Трюфельная с прошутто котто

1520 ₽

410 г

на 4.03.2025 г.

Четыре сыра

Тесто по классической неаполитанской технологии, приготовленное из итальянской муки. Начинка из сыров: моцарелла, горгонзола, грана падано и качокавалло (30 см)

990 ₽

400 г

на 4.03.2025 г.

С морепродуктами

Тесто по классической неополетанской технологии, приготовленное из итальянской муки с начинкой из морепродуктов в сочетании со свежими томатами и томатами черри (30 см)

1550 ₽

560 г

на 4.03.2025 г.