Чё? Харчо!

Соусы

Десерты

Напитки

Соленья

Гарниры

Детское меню

Закуски

Горячие блюда

Пироги

Салаты

Супы

Хинкали

Мангал

Охлаждаемся

Комбо Во все тяжкие

Фрукты и ягоды

Соусы

Аджика

Острая приправа из красного перца, перетертого с солью, чесноком и пряностями

140 ₽

30 г

на 14.12.2024 г.

Соус Сацибели

Знаменитый грузинский соус из спелых томатов с кавказскими пряностями и острым перцем

140 ₽

50 г

на 14.12.2024 г.

Соус Чесночный в Чё? Харчо! по цене 140 ₽

Соус Наршараб

Выпаренный гранатовый сок, сахар, кориандр, базилик, корица, лавровый лист, чёрный и красный перец

140 ₽

30 г

на 14.12.2024 г.

Десерты

Чурчхела

Грузинская сладость из виноградного сока и грецкого ореха

280 ₽

100 г

на 14.12.2024 г.

Мёд в сотах

Натуральные Медовые соты

360 ₽

50 г

на 14.12.2024 г.

Одиннадцать ультратонких слоев теста, пропитанного натуральным медом, с начинкой из нежного сливочно-сметанного мусса. Подается с кусочком натуральных медовых сот. Употребить в течение 3 часов с момента приготовления

440 ₽

150 г

на 14.12.2024 г.

Орешки со сгущенкой

Знакомый с детства десерт из нейтрального песочного теста и вареной сгущенки с сердцевиной из грецкого ореха (5 шт.). Употребить в течение 3-х часов с момента приготовления

340 ₽

100 г

на 14.12.2024 г.

Хинкали с фейхоа

Десерт, выполненный в форме хинкали из тонкого рисового теста, с начинкой из нежного сливочного сыра креметте и сезонной фейхоа (2 шт.)

510 ₽

180 г

на 14.12.2024 г.

Наполеон классический

Каждый слой этого классического французского десерта — запечённое бездрожжевое тесто, смазанное сливочно-ванильным кремом Патисье

510 ₽

150 г

на 14.12.2024 г.

Хинкали с хурмой

Десерт, выполненный в форме хинкали. Из тонкого рисового теста. С начинкой из нежного сливочного сыра креметте и хурмы (2 шт.)

510 ₽

180 г

на 14.12.2024 г.

Чурчхела Цельная

Грузинская сладость из виноградного сока и грецкого ореха

280 ₽

100 г

на 14.12.2024 г.

Хинкали с манго

Десерт, выполненный в форме хинкали из тонкого рисового теста, с начинкой из нежного сливочного сыра креметте и манго

510 ₽

180 г

на 14.12.2024 г.

Варенье Оливковое

400 ₽

100 г

на 14.12.2024 г.

Напитки

Borjomi с газом

390 ₽

500 мл

на 14.12.2024 г.

Evervess Кола

Эвервесс Кола в стекле

320 ₽

250 мл

на 14.12.2024 г.

Лимонад Evervess в стекле

В стеклянной бутылке

320 ₽

250 мл

на 14.12.2024 г.

Соленья

Капуста квашеная

Капуста белокочанная, морковь, соль, перец черный молотый, растительное масло, клюква

260 ₽

100 г

на 14.12.2024 г.

Капуста по-гурийски

Капуста белокочанная, свекольный фреш, растительное масло, уксус столовый, соль, сахар, зелень

260 ₽

100 г

на 14.12.2024 г.

Огурцы соленые

Огурцы, чеснок, соль и специи

240 ₽

100 г

на 14.12.2024 г.

Огурцы малосольные

Соль, огурцы, сахар, зелень, чеснок, уксус столовый, травы прованские, перец черный молотый, хрен (корень), лист смородины сушеный

240 ₽

100 г

на 14.12.2024 г.

Помидоры малосольные

Соль, помидоры, сахар, зелень, чеснок, уксус столовый, травы прованские, перец черный молотый, хрен (корень), лист смородины сушеный

250 ₽

100 г

на 14.12.2024 г.

Бамбук маринованный

Бамбук, соль, чеснок, специи

370 ₽

100 г

на 14.12.2024 г.

Маслята в ароматном масле

Соленые маслята в ароматном масле

480 ₽

100 г

на 14.12.2024 г.

Маслята в сметане

Соленые маслята в сметане

480 ₽

100 г

на 14.12.2024 г.

Помидоры солёные

Помидоры солёные бочковые

250 ₽

100 г

на 14.12.2024 г.

Гарниры

Картофель фри

Картофель, обжаренный во фритюре на растительном масле

310 ₽

140 г

на 14.12.2024 г.

Картофельное пюре

Классическое картофельное пюре, приготовленное с добавлением сливочного масла и молока

310 ₽

200 г

на 14.12.2024 г.

Овощи на углях

Овощи (баклажан, помидор, шампиньон, кабачок, болгарский перец), замаринованные с травами и обжаренные на гриле. Подается на тонком армянском лаваше с миксом свежей зелени

520 ₽

250 г

на 14.12.2024 г.

Рис с овощами

Кубанский кабачок, болгарский перец, ароматный имбирь, чеснок, зелень с пикантным соевым соусом и отварным рисом с добавлением растительного масла

290 ₽

180 г

на 14.12.2024 г.

Жареный картофель с грибами

Беби-картофель, обжаренный с луком, чесноком, шампиньонами и вешенками. При подаче украшается зеленым луком

460 ₽

250 г

на 14.12.2024 г.

Детское меню

Куриные котлеты с пюре

Сочный куриный фарш для котлет (курица, молоко, сливки, масло сливочное, яйцо куриное, соль, перец), нежное картофельное пюре (картофель, масло, молоко, соль)

410 ₽

230 г

на 14.12.2024 г.

Наггетсы с картофелем фри

Куриная грудка, обжаренная в панировочных сухарях и пшеничной муке, хрустящий картофель фри. Подаётся с кетчупом

420 ₽

240 г

на 14.12.2024 г.

Овощной салат

Местные овощи (огурцы, помидоры). Заправка на ваш выбор (сметана, масло)

290 ₽

170 г

на 14.12.2024 г.

Воздушные меренги

Воздушные запеченные меренги

140 ₽

50 г

на 14.12.2024 г.

Куриная лапша с гренками

Куриный бульон, отварная лапша, отварная курица, пассерованные овощи (лук и морковь). Подается с гренками

310 ₽

220 г

на 14.12.2024 г.

Пицца с сыром

Мини-версия хачапури по-мегрельски. Постное тесто посыпается сыром сулугуни и запекается в духовом шкафу. Перед подачей смазывается сливочным маслом и разрезается на 4 части (15 см)

460 ₽

210 г

на 14.12.2024 г.

Цветная паста Динозаврики с куриным филе

Разноцветная паста в форме динозавриков в сливочном соусе с нежным куриным филе и бланшированными томатами

430 ₽

200 г

на 14.12.2024 г.

Закуски

Аджапсандал с лавашом

Сочный баклажан, хрустящий болгарский перец, спелый томат запекаются на мангале, приобретая легкий аромат дымка и нарезаются мелкими кубиками. К овощам добавляем мелко нарезанную ароматную кинзу, красный ялтинский лук и заправляем оливковым маслом. Подаем с горячим лавашем собственного приготовления

520 ₽

180 г

на 14.12.2024 г.

Долма с бараниной

Сочный фарш из рубленой баранины заворачивается в маринованный виноградный лист и тушится в ароматном бульоне. Украшается блюдо зеленью, подается с домашним мацони

710 ₽

180 г

на 14.12.2024 г.

Лобио с лавашом

Лобио из нежной фасоли, ароматного чеснока, аджики, зелени, перца чили, соли, специй, красного лука, масла растительного с воздушным теплым лавашом

460 ₽

220 г

на 14.12.2024 г.

Сациви с курицей

Филе сочной курочки готовится методом су-вид, выкладывается в тарелку, поливается ореховым соусом сациви, сбрызгивается аджичным маслом, украшается гранатом и ароматной кинзой

490 ₽

200 г

на 14.12.2024 г.

Сельдь с картофелем

Филе слабосоленой атлантической сельди в тандеме с обжаренным молодым картофелем, свежим зеленым и красным ялтинским луком

580 ₽

300 г

на 14.12.2024 г.

Рапаны в сливочном соусе с лавашом

Филе черноморских рапанов, обжаренных в оливковом масле с ароматным тимьяном, после тушатся в мягком сливочном соусе со спелыми розовыми томатами, что делает мясо рапана нежным и тающим во рту

760 ₽

250 г

на 14.12.2024 г.

Жареный сулугуни с вареньем из фейхоа

3 квадратика сыра сулугуни в панировке обжариваются и подаются с вареньем из фейхоа

540 ₽

230 г

на 14.12.2024 г.

Рулет из сыра сулугуни с мятой

Рулет из сыра сулугуни с мятой и зеленой аджикой, и адыгейским сыром. Подаётся с соусом из мацони, адыгейского сыра, мяты и зелёной аджики. Украшается зёрнами граната и аджичным маслом

720 ₽

200 г

на 14.12.2024 г.

Рулетики из баклажанов

Слайсы запеченного баклажана с изысканной начинкой из измельченных и смешанных: адыгейского сыра, грецкого ореха, ароматной аджики, острого чеснока и зелени. Украшается спелыми зернами граната и слайсами острого перца чили

570 ₽

150 г

на 14.12.2024 г.

Чечил копченый

Копченый, фигурный, волокнистый, рассольный, вытяжной сыр армянского происхождения

280 ₽

100 г

на 14.12.2024 г.

Ассорти сала

Салат цицмат, соус сливочный с хреном, сало из свиных щек, горчица домашняя, сало подкопченное и сало деревенское с прожилками

550 ₽

180 г

на 14.12.2024 г.

Овощи и зелень

Витаминная тарелка из спелых розовых томатов, ароматных огурцов, сладкого болгарского перца, хрустящего редиса в тандеме из свежей зелени: укропа, петрушки и кинзы. Подаётся с домашним мацони с каплей аджичного масла

590 ₽

300 г

на 14.12.2024 г.

Лаваш

Два горячих лаваша из дрожжевого пшеничного теста в сочетании с нежным сливочным маслом, посыпанным сванской солью

190 ₽

160 г

на 14.12.2024 г.

Горячие блюда

Барабулька

Диетическая черноморская барабуля, богатая омега-3, витаминами группы А, в, е и минералами, обжаренная в панировке из манной крупы и пшеничной муки. Подается с кресс-салатом, долькой лимона, красным луком. Посыпается свежим укропом

1240 ₽

200 г

на 14.12.2024 г.

Котлеты куриные

Сочные котлеты из фарша (куриное бедро) в хрустящей пшеничной панировке, слегка обжаренные на растительном масле, запеченные в духовой печи (2 шт.). Подаются с нежным сливочно-винным соусом

490 ₽

150 г

на 14.12.2024 г.

Оджахури со свининой

Кусочки нежной cвинoй шеи, обжаренные на мангале с дымком, жарятся на сковороде с деревенским картофелем, свежими шампиньонами, спелыми розовыми томатами, сочным красным луком и ароматным чесноком, грузинскими специями кондари и шереули, после тушатся с пикантным соусом сацебели. Подаются с кавказской зеленью - кинзой, при подаче поливаются аджичным маслом

740 ₽

350 г

на 14.12.2024 г.

Строганов из рапанов с белыми грибами

Оригинальный аналог классического блюда. Черноморские рапаны тушатся в нежных сливках с белыми грибами, луком, сметаной. После выкладываются на подушку из воздушного пюре (картофель, масло, молоко) и посыпаются луком фри

890 ₽

350 г

на 14.12.2024 г.

Черноморское фрито-мисто

Тигровые креветки, кабачок, кальмар обжаренные в кляре темпураво фритюре. Подается с лимоном, соцветиями цицмата и соусом чили

920 ₽

320 г

на 14.12.2024 г.

Пироги

Осетинский пирог с картофелем и сыром

Пирог из сдобного теста с картофелем и сыром сулугуни с зеленью (25 см)

760 ₽

450 г

на 14.12.2024 г.

Хачапури по-мегрельски

Тесто дрожжевое, сыр сулугуни, масло сливочное, яйцо (25 см)

770 ₽

400 г

на 14.12.2024 г.

Хачапури по-аджарски

Грузинский пирог в форме лодочки с молочным сыром сулугуни, желтком и сливочным маслом

620 ₽

300 г

на 14.12.2024 г.

Пирог осетинский с ягненком

25 см

780 ₽

450 г

на 14.12.2024 г.

Осетинский пирог с сыром и тархуном

740 ₽

350 г

на 14.12.2024 г.

Хачапури пеновани с тыквой

23х23 см

750 ₽

400 г

на 14.12.2024 г.

Салаты

Салат Оливье с говяжьим языком

Рубленые и печеные морковь и картофель, отварная куриная грудка, отварной говяжий язык, хрустящий соленый огурец, свежий огурец, зеленый горошек, сметана, яйцо куриное отварное. Украшается тертым хреном и зеленым луком

510 ₽

200 г

на 14.12.2024 г.

Салат Ялтинский с сыром чанах

Спелые розовые томаты в сочетании с рассольным грузинским сыром чанах с добавлением сладкого красного ялтинского лука. Под яркой заправкой из гранатового соуса наршараб и оливкового масла

560 ₽

230 г

на 14.12.2024 г.

Овощной салат по-грузински

Сочетание спелых розовых томатов, хрустящих огурцов, ароматного базилика, витаминной зелени в оригинальной грузинской заправке на основе грецкого ореха и лимонного фреша. При подаче украшается острым перцем чили

580 ₽

230 г

на 14.12.2024 г.

Цезарь с курицей

Хрустящие листья салата айсберг с добавлением шпината, спелых розовых томатов, слайсов маринованной куриной грудки, приготовленной методом су-вид, а после обжаренной на оливковом масле, посыпанные ароматной крошкой пармезана и пшеничными сухариками. В оригинальной заправке от нашего шеф-повара

660 ₽

250 г

на 14.12.2024 г.

Цезарь с креветками

Хрустящие листья салата айсберг с добавлением шпината, спелых розовых томатов, тигровых креветок в маринаде из тимьяна, чеснока, копченой паприки, обжаренных на оливковом масле, посыпанных ароматной крошкой из пармезана и пшеничными сухариками. В оригинальной заправке от нашего шеф-повара

870 ₽

250 г

на 14.12.2024 г.

Зелёный салат с вяленой уткой и хурмой

880 ₽

220 г

на 14.12.2024 г.

Супы

Борщ

Наваристый традиционный борщ с мясом говядины. Подается со сметаной и чесночной пампушкой (сахар, соль, масло растительное, дрожжи, молоко, мука, соль, чесночное масло, укроп)

550 ₽

350 г

на 14.12.2024 г.

Лапша домашняя

Домашний куриный суп с добавлением лапши, пассерованных овощей (морковь и лук) и половинки отварного яйца. Украшается зеленью

430 ₽

300 г

на 14.12.2024 г.

Уха черноморская

670 ₽

350 г

на 14.12.2024 г.

Харчо по-домашнему с говядиной

Наваристый пикантный говяжий бульон, ломтики говяжьей вырезки, рис, розовые томаты, красный ялтинский лук, болгарский перец, ароматная кинза и множество кавказских пряных специй. Великолепное грузинское блюдо

560 ₽

350 г

на 14.12.2024 г.

Хинкали

Хинкали с бараниной

Национальное грузинское блюдо. Хинкали из постного теста с сочным фаршем из рубленой баранины, специй, лука репчатого, чили-перца, кинзы (5 шт.)

610 ₽

450 г

на 14.12.2024 г.

Хинкали со свининой и говядиной

Национальное грузинское блюдо. Хинкали из постного теста с сочной начинкой из фарша говядины и свинины с луком, специями и зеленью. Посыпаются паприкой (5 шт.)

610 ₽

450 г

на 14.12.2024 г.

Хинкали со свининой и говядиной

Национальное грузинское блюдо. Хинкали из постного теста с сочной начинкой из фарша говядины и свинины с луком, специями и зеленью. Посыпаются паприкой (3 шт.)

390 ₽

270 г

на 14.12.2024 г.

Хинкали с бараниной

Национальне грузинское блюдо. Хинкали из постного теста с сочным фаршем из рубленой баранины, специй, лука репчатого, чили-перца, кинзы (3 шт.)

390 ₽

270 г

на 14.12.2024 г.

Мангал

Шашлык из курицы

Бедро куриное, маринованное со специями и приготовленное на углях. Подаем на тонком лаваше с салатом Ачучук (лук красный, томаты, перец чили, кинза)

920 ₽

200 г

на 14.12.2024 г.

Шашлык из свинины

Сочная свиная шея, маринованная со специями и приготовленная на углях. Подаем на тонком лаваше с салатом Ачучук (лук красный, томаты, перец чили, кинза)

980 ₽

200 г

на 14.12.2024 г.

Язычки барашка

Язычки барашка, обжаренные на мангале с салатом ачучук (красный лук, томаты, перец чили, кинза). Подается на тонком армянском лаваше со сливочным хреном и горчицей

1640 ₽

200 г

на 14.12.2024 г.