Тарелка из пяти видов сыров с цветочным мёдом

Нежные кальмары, замаринованные в соевом соусе и терияки, обжаренные в дровяной печи до золотистой корочки. Соус айоли с желтком и чёрным перцем, свежая кинза и лимон придают блюду пикантность и яркость, а красное и оливковое масла - изысканный вкус

Изысканная закуска, сочетающая дымный аромат овоща, приготовленного на открытом огне, с кремовой текстурой сыра и солоноватым взрывом морской икры

Сочетание нежного ростбифа, сладкого и пикантного вкуса маринованного и печёного болгарского перца, а также свежести шпината и руколы. Обогащённое уникальными оттенками соевого и устричного соусов, соуса кимчи, кунжутного и растительного масел, блюдо дополнено хрустящим арахисом и лёгкой остротой зернистой горчицы и лимонной соли

Нежное межрёберное мясо, пропитанное ароматами чеснока, специй и коньяка, с лёгкой остротой аджики и кимчи. Сочность говяжьих рёбер подчёркивают южные томаты, а огуречное масло и перечный соус добавляют блюду неповторимые вкусовые нотки. Свежий шпинат и лист салата в сочетании с красным луком и сеном сельдерея создают гармоничную композицию, которая порадует даже самых изысканных гурманов

Нежная итальянская закуска, где кремовая буррата сочетается с карамелизованными томатами, приготовленными методом конфи, и хрустящими кристаллами соли для баланса вкусов.

Сочетание нежного филе тунца, маринованного цукини и хрустящего редиса, дополненное кремовой текстурой сладкого перца и яркими нотками эстрагона, мяты и лайма. Оливковое и кунжутное масло, а также другие изысканные масла и специи придают этому блюду неповторимый вкус

Элегантная сырная закуска, где нежная говяжья вырезка рубится в мелкий фарш и сочетается с воздушным муссом из пармезана, ароматизированным трюфелем

Нежная моцарелла в сочетании с розовыми и чёрными помидорами и черри. Сверху - лёгкая пудра из маслин и соус песто, оттеняемые кислинкой крема бальзамик. Сладковато-солёный вкус с пикантными нотками