Трикони — меню, цены, доставка еды в селе Эстосадок, адрес Краснодарский край, городской округ Сочи, , улица Горная Карусель, 6

Закуски

Салаты

Супы

Ручная лепка

Мясо и птица

Гарниры

Горячие закуски

Рыба и морепродукты

Из печи

Десерты

Завтрак

Напитки

Постное меню

Паштет готовится на основе вымоченной в молоке куриной печени, обжаренного куриного бедра с луком. Затем взбивается с добавлением кориандра, сливочного масла. Подаетсясо смесью орехов, инжировым вареньем и белыми тостами

565 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Тартар из говядины

Готовится на основе рубленой мраморной говядины, заправленной оливковым маслом, зернистой горчицей, соусом кимчи, соусом сладкий чили, солью и перцем. Подается с соусом тартар (домашний майонез, каперсы, маринованные огурцы, соевый соус), с трюфельным картофелем фри, пармезаном и чили-маслом

1260 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Зон-зам

Ассорти солений с домашним салом

895 ₽

500 г

на 4.03.2025 г.

Сало с горчицей и тостами

450 ₽

190 г

на 4.03.2025 г.

Сельдь с картофелем

Классическая соленая сельдь, подается с обжаренным на сливочном масле мини картофелем и красным ялтинским маринованным луком. Украшается зеленью

600 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Домашняя бастурма, индейка

Домашняя бастурма (тазобедренная часть говядины маринуется в течение недели в кавказских специях, далее вялится 5 дней при 40 градусах), домашняя индейка (грудка индейки маринуется в кимчи, соль, сахар. Далее вялится 5 дней при 40 градусах), подается с жареным чечилом фри

770 ₽

110 г

на 4.03.2025 г.

Лосось слабой соли

Лосось слабой соли подается с классической французской бриошью, луковым маслом (взбитое сливочное масло, лук конфи, соль), лимонной цедрой

970 ₽

120 г

на 4.03.2025 г.

Капуста квашенная

300 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Вешенки маринованные

300 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Салаты

Салат Альпийский с вешенками и красным луком

790 ₽

240 г

на 4.03.2025 г.

Микс из пяти видов зелени с кедровыми орешками

680 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Салат с цыпленком и яйцом пашот

830 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Микс из пяти видов зелени с креветками

990 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Микс из пяти видов зелени с кедровыми орешками и лососем

1190 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Салат с хрустящими баклажанами

620 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Пастуший

770 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Винегрет

Классический винегрет (картофель, морковь, маринованный огурец, квашеная капуста, зеленый консервированный горошек), заправленный ароматным маслом. Подается с кремом из вяленой свеклы (запеченная свекла маринуется в крем-бальзамике с оливковым маслом, тимьяном, солью и сахаром). Далее перебивается с соком граната и оливковым маслом) и зернистой горчицей

480 ₽

190 г

на 4.03.2025 г.

Сельдь под шубой

Классическая сельдь под шубой (картофель, морковь, свекла, яйцо, лук красный, майонез, сельдь). Подается в форме 3-х рулетов с красной икрой и муссом из свеклы (запеченная свекла, творожный сыр, домашняя горчица, соль, сахар)

600 ₽

230 г

на 4.03.2025 г.

Оливье с цыпленком

Классическое оливье (картофель, морковь, маринованные огурцы, свежие огурцы, яйцо, консервированный зеленый горошек, красный ялтинский лук) заправляется домашним майонезом (куриные желтки, оливковое масло, растительное масло, домашняя горчица, зернистая горчица, лимонный сок, соль, сахар) и подается с запеченным бедром цыпленка и жареным хрустящим луком

565 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Оливье с ростбифом

Классическое оливье (картофель, морковь, маринованные огурцы, свежие огурцы, яйцо, консервированный зеленый горошек, красный ялтинский лук) заправляется домашним майонезом (куриные желтки, оливковое масло, растительное маслом, домашняя горчица, зернистая горчица, лимонный сок, соль, сахар) и подается с домашним ростбифом и жареным хрустящим луком

1025 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Супы

Наваристый грибной суп

Ароматный грибной суп на основе бульона из белых грибов с добавлением обжаренных  вешенок и белых грибов, перловой крупы, мини-картофеля и укропа, подается со сметаной и чесночными тостами

740 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Краснополянский борщ

680 ₽

400 г

на 4.03.2025 г.

Том ям с креветкой

795 ₽

450 г

на 4.03.2025 г.

Том ям овощной

540 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Ручная лепка

Пельмени со сметаной

740 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Пельмени с бараниной и томатной сальсой

770 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Паста Карбонара

680 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Антивареники с креветками

Начинка на основе креветки, сливочного сыра, укропа и жареного лука. Соус из печеных болгарских перцев и томатов, маскарпоне, лимонная цедра, масло из креветок

770 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Мясо и птица

Шефбургер с мраморной говядиной

1140 ₽

400 г

на 4.03.2025 г.

Говяжьи щеки

Говяжьи щеки варятся в овощном бульоне с добавлением тимьяна, чеснока и красного вина. Подаются с картофельным пюре и сливочно-перечным демигласом. Блюдо украшается жареным хрустящим луком

1370 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Котлета от шефа

Котлета на основе говяжьей мякоти и мраморной грудинки, готовится на открытом огне прожарки медиум велл и подается с полбой

1020 ₽

270 г

на 4.03.2025 г.

Говяжье ребро с тушеной капустой

Говяжье ребро, томленное в соусе демиглас. Подается с томленой капустой с морковью и украшается перцем чили и кинзой

1450 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Чкмерули с курицей

Обжаренное филе бедра в соусе чкмерули (сливки, сливочное масло, реган, кинза, хмели сунели, копченая парика, сок лимона, чеснок). При подаче украшается зернами граната и цицматом. Подается с грузинским лавашом

1020 ₽

290 г

на 4.03.2025 г.

Пожарская котлета

Классическая пожарская котлета - котлета из рубленого бедра цыпленка, с добавлением сливочного масла, соли и перца, панированная в сухарях из булочки бриошь. Подается с картофельным пюре, трюфельным соусом (сливки, соль, трюфельная пудра) и маринованными огурцами

990 ₽

365 г

на 4.03.2025 г.

Гарниры

Молодой картофель с вешенками

530 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Картофель фри с пармезаном

490 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Аджапсандал

570 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Картофельное пюре

415 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Горячие закуски

Запеченный камамбер

1830 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Острые куриные крылья в азиатском соусе

Хрустящие острые крылья, готовятся по технологии су-вид в соевом соусе со специями (маринуется с соевым соусом, чесноком, тимьяном, кимчи, имбирем). Обжариваются во фритюре в крахмале и карамелизуются в соусе (соус свит чили, соевый соус, устричный соус, кунжутное масло, шрирача), перед подачей  посыпаем арахисом

770 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Картофельные драники

Блюдо белорусской кухни из тертого картофеля с добавлением куриного яйца и муки. Драники обжариваются до золотистой корочки, подаются со сметаной

500 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Картофельные драники с лососем

Блюдо белорусской кухни из тертого картофеля с добавлением куриного яйца и муки. Драники обжариваются до золотистой корочки, подаются со сметаной и лососем

1040 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Аджапсандал в лаваше

Аджапсандал (помидор, перец болгарский, баклажан, кинза, чеснок, реган, специи (сухой чеснок, соль, перец, хмели-сунели, уцхо-сунели)) с сыром сулугуни заворачивается в тонкий лаваш и обжаривается на хоспере. Перед подачей разрезается на 2 треугольника и украшается кинзой

570 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Картофельные драники с битыми огурцами

Блюдо белорусской кухни из тертого картофеля с добавлением куриного яйца и муки. Драники обжариваются до золотистой корочки, подаются со сметаной и битыми огурцами

700 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Рыба и морепродукты

Лосось с мидиями и шпинатом

Обжаренный стейкмурманского лосося подается с бланшированным шпинатом и черноморскими мидиями в сливочной эмульсии. Прожарка лосося медиум вел

1720 ₽

230 г

на 4.03.2025 г.

Дорадо на гриле

1370 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Чкмерули с креветками

Это блюдо сочетает в себе нежность морепродуктов и пряность грузинских специй. Подаётся с лавашом и украшается зернами граната

1290 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Морепродукты в соусе из томатов

Сковородка, состоящая из обжаренных морепродуктов (черноморский рапан, гребешки, креветки), обжаренного мини-картофеля, томатов черри. Все это подается в грузинском соусе (томаты в собственном соку, оливковое масло, сливочное масло, аджика, грузинские специи, кинза) с добавлением креветочного масла. При подаче посыпается пармезаном и подается с обжаренной чиабаттой

2980 ₽

520 г

на 4.03.2025 г.

Черноморская барабуля

Местная черноморская рыба. Панируется в муке и обжаривается на сковородке до золотистого цвета и подается с маринованным имбирем и лимоном

1370 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Рапан с картофелем

Обжаренный черноморский рапан и мини-картофель. Подаются с муссом из белых грибов и украшаются зеленым луком

945 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Из печи

Хачапури-лодочка

875 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Хачапури имеретинское

1025 ₽

400 г

на 4.03.2025 г.

Хлеб с реганом и брынзой

450 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Десерты

Сан-Себастьян

Чизкейк подается с хурмой, без соуса из молочного шоколада

770 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Пирог из творога

600 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Морковный пирог

Морковные бисквитные коржи в сочетании со сметанным кремом

570 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Брауни с бананом и орехом пекан

Классический брауни на основе бисквита из молочного шоколада, какао, муки, сливочного масла и яиц. Прослойка из свежего банана, карамели и ванильного заварного крема (молоко, яйцо, сахар, крахмал, ваниль, сыр творожный, взбитые сливки). Сверху десерт посыпается миндальным крамблом (миндальная мука, сахар, пшеничная мука, сливочное масло) и карамелизированным пеканом

645 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.