Микс из пяти видов зелени с кедровыми орешками

Классический винегрет (картофель, морковь, маринованный огурец, квашеная капуста, зеленый консервированный горошек), заправленный ароматным маслом. Подается с кремом из вяленой свеклы (запеченная свекла маринуется в крем-бальзамике с оливковым маслом, тимьяном, солью и сахаром). Далее перебивается с соком граната и оливковым маслом) и зернистой горчицей

Классическая сельдь под шубой (картофель, морковь, свекла, яйцо, лук красный, майонез, сельдь). Подается в форме 3-х рулетов с красной икрой и муссом из свеклы (запеченная свекла, творожный сыр, домашняя горчица, соль, сахар)

Классическое оливье (картофель, морковь, маринованные огурцы, свежие огурцы, яйцо, консервированный зеленый горошек, красный ялтинский лук) заправляется домашним майонезом (куриные желтки, оливковое масло, растительное масло, домашняя горчица, зернистая горчица, лимонный сок, соль, сахар) и подается с запеченным бедром цыпленка и жареным хрустящим луком

Классическое оливье (картофель, морковь, маринованные огурцы, свежие огурцы, яйцо, консервированный зеленый горошек, красный ялтинский лук) заправляется домашним майонезом (куриные желтки, оливковое масло, растительное маслом, домашняя горчица, зернистая горчица, лимонный сок, соль, сахар) и подается с домашним ростбифом и жареным хрустящим луком