Спагети Карбонара

Котлеты куриные (куриное филе, куриное бедро, масло сливочное, сливки, лук репчатый) подаются на подушке из нежного картофельного пюре.(картофель, сливки, сливочное масло, соль) и украшается листьями свежего шпината

Фарфалле в сливочном соусе с двумя видами сыра - моцарелла и пармезан, подаются с тонкими сочными слайсами куриного филе

Паста с обжаренными креветками, нежным морским соксом на основе креветочноего биска, с маринованными цукини с чесноком, чили перцем, кунжутным масло, кинзой. С тертым пармезаном

Маринованный цыпленок в аджике и чесноке готовится по технологии су вид. Затем обжаривается на сковороде до золотистой корочки, подается с салатом из огурца и черри заправленный зеленым маслом

Говяжьи щечки готовятся по технологии су вид. На подушке из картофельного пюре(картофель, молоко, масло сливочное) выкладываются несколько ломтиков томленных щек, поливается винным демигласом ( вино, тростниковый сахар, масло сливочное. Куриный бульон, можжевеловые ягоды), посыпается луком фри и украшается зеленью

Паста букатини прогреваются в соусе песто со сливками с добавлением тертого пармезана, кальмар обжаривается, выкладывается поверх пасты посыпается лепестками миндаля

Паста в томатном соусе с помидорами конкасе и свежим базиликом, при подаче посыпается тертым пармезаном