Чё? Харчо!

Соусы

Десерты

Напитки

Комбо Во все тяжкие

Соленья

Гарниры

Детское меню

Закуски

Закуски в стол

Люля

На сковороде

Пироги

Салаты

Супы

Хинкали

Мангал

Охлаждаемся

Соусы

Аджика

Острая приправа из красного перца, перетертого с солью, чесноком и пряностями

140 ₽

30 г

на 24.10.2024 г.

Соус Сацебели

Знаменитый грузинский соус из спелых томатов с кавказскими пряностями и острым перцем

140 ₽

50 г

на 24.10.2024 г.

Соус Чесночный в Чё? Харчо! по цене 140 ₽

Соус Наршараб

Выпаренный гранатовый сок, сахар, кориандр, базилик, корица, лавровый лист, чёрный и красный перец

140 ₽

30 г

на 24.10.2024 г.

Десерты

Чурчхела

Грузинская сладость из виноградного сока и грецкого ореха

240 ₽

100 г

на 24.10.2024 г.

Мёд в сотах

Натуральные Медовые соты

360 ₽

50 г

на 24.10.2024 г.

Медовик

Одиннадцать ультратонких слоев теста, пропитанного натуральным медом, с начинкой из нежного сливочно-сметанного мусса, подается с кусочком натуральной медовой соты

440 ₽

150 г

на 24.10.2024 г.

Орешки со сгущенкой

Знакомый с детства десерт из нейтрального песочного теста и вареной сгущенки с сердцевиной из грецкого ореха (5 шт.)

340 ₽

100 г

на 24.10.2024 г.

Хинкали с фейхоа

Десерт, выполненный в форме хинкали из тонкого рисового теста, с начинкой из нежного сливочного сыра креметте и сезонного фейхоа (2 шт.)

490 ₽

180 г

на 24.10.2024 г.

Наполеон с малиной

Каждый слой запеченного бездрожжевого теста смазывается сливочно-ванильным кремом патисье и свежей перетертой малиной. Классический французский торт, преображенный нашим шеф-поваром

490 ₽

150 г

на 24.10.2024 г.

Хинкали с черешней

Десерт, выполненный в форме хинкали из тонкого рисового теста, с начинкой из нежного сливочного сыра креметте и сезонной черешни (2 шт.)

490 ₽

180 г

на 24.10.2024 г.

Персиковый пирог

Тесто на пирог ( мука, яйцо, масло сливочное, разрыхлитель, сахар), вишня, сахарная пудра, глазурь

490 ₽

200 г

на 24.10.2024 г.

Хинкали с малиной

Десерт, выполненный в форме хинкали из тонкого рисового теста, с начинкой из нежного сливочного сыра креметте и свежей сезонной малины (2 шт.)

490 ₽

180 г

на 24.10.2024 г.

Дыня

Дыня очищенная, без кожуры

250 ₽

200 г

на 24.10.2024 г.

Арбуз

Арбуз очищенный, без кожуры

240 ₽

200 г

на 24.10.2024 г.

Напитки

Боржоми с газом в Чё? Харчо! по цене 380 ₽

Evervess Cola в стекле

Эвервесс кола в стекле

260 ₽

250 мл

на 24.10.2024 г.

Комбо Во все тяжкие

Сет №1

Сациви с курицей, пирог с картофелем и сыром, люля из курицы

1500 ₽

830 г

на 24.10.2024 г.

Сет №2

Салат с креветками гриль, персиком и сыром сулугуни, лапша домашняя, люля из телятины

1800 ₽

700 г

на 24.10.2024 г.

Сет №3

Свиные ребра, аджапсандал с лавашом, картофель с лисичками и сметаной

2100 ₽

730 г

на 24.10.2024 г.

Сет №4

Хинкал с лисичками и сыром, борщ с чесночной пампушкой и сметаной, салат овощной по-грузински

1550 ₽

880 г

на 24.10.2024 г.

Соленья

Капуста квашеная

Капуста белокочанная, морковь, соль, перец черный молотый, растительное масло, клюква

260 ₽

100 г

на 24.10.2024 г.

Капуста по-гурийски

Капуста белокочанная, свекольный фреш, растительное масло, уксус столовый, соль, сахар, зелень

260 ₽

100 г

на 24.10.2024 г.

Огурцы соленые

Огурцы, чеснок, соль и специи

240 ₽

100 г

на 24.10.2024 г.

Огурцы малосольные

Соль, огурцы, сахар, зелень, чеснок, уксус столовый, травы прованские, перец черный молотый, хрен (корень), лист смородины сушеный

240 ₽

100 г

на 24.10.2024 г.

Помидоры малосольные

Соль, помидоры, сахар, зелень, чеснок, уксус столовый, травы прованские, перец черный молотый, хрен (корень), лист смородины сушеный

250 ₽

100 г

на 24.10.2024 г.

Бамбук маринованный

Бамбук, соль, чеснок, специи

350 ₽

100 г

на 24.10.2024 г.

Гарниры

Картофель фри

Картофель, обжаренный во фритюре на растительном масле

310 ₽

140 г

на 24.10.2024 г.

Картофельное пюре

Классическое картофельное пюре, приготовленное с добавлением сливочного масла и молока

310 ₽

200 г

на 24.10.2024 г.

Овощи на углях

Овощи (баклажан, помидор, шампиньон, кабачок, болгарский перец), замаринованные с травами и обжаренные на гриле. Подается на тонком армянском лаваше с миксом свежей зелени

490 ₽

250 г

на 24.10.2024 г.

Рис с овощами

Кубанский кабачок, болгарский перец, ароматный имбирь, чеснок, зелень с пикантным соевым соусом и отварным рисом с добавлением растительного масла

290 ₽

180 г

на 24.10.2024 г.

Жаренный картофель с лисичками

Молодой картофель, нарезанный слайсером и обжаренный на сковороде, жаренные лисички и обжаренный репчатый лук, с зеленью укропа и зеленым луком. Подается со сметаной

460 ₽

250 г

на 24.10.2024 г.

Детское меню

Куриные котлеты с пюре

Сочный куриный фарш для котлет (курица, молоко, сливки, масло сливочное, яйцо куриное, соль, перец), нежное картофельное пюре (картофель, молоко, соль, масло сливочное)

410 ₽

230 г

на 24.10.2024 г.

Наггетсы с фри

Куриная грудка, обжаренная в панировочных сухарях и пшеничной муке, хрустящий картофель фри. Продаётся с кетчупом

420 ₽

240 г

на 24.10.2024 г.

Овощной салат

Заправка на Ваш выбор

290 ₽

170 г

на 24.10.2024 г.

Воздушные меренги

Воздушные запеченные меренги

140 ₽

50 г

на 24.10.2024 г.

Куриная лапша с гренками

Подается с гренками

310 ₽

220 г

на 24.10.2024 г.

Пицца с сыром

Из теста раскатывается круг, сверху посыпается сыром, смазывается льезоном, выпекается, смазывается топленым маслом, разрезается на 4 части (15 см)

460 ₽

210 г

на 24.10.2024 г.

Сочный баклажан, хрустящий болгарский перец, спелый томат запекаются на мангале, приобретая легкий аромат дымка и нарезаются мелкими кубиками. К овощам добавляем мелко нарезанную ароматную кинзу, красный ялтинский лук и заправляем оливковым маслом. Подаем с горячим лавашем собственного приготовления

520 ₽

180 г

на 24.10.2024 г.

Долма с бараниной

Сочный фарш из рубленой баранины заворачивается в маринованный винoградный лист и тушится в ароматном бульоне. Украшается блюдо зеленью, подается с домашним мацони

690 ₽

180 г

на 24.10.2024 г.

Лобио с лавашом

Лобио из нежной фасоли, ароматного чеснока, аджики, зелени, перца чили, соли, специй, красного лука, масла растительного с воздушным теплым лавашом

460 ₽

220 г

на 24.10.2024 г.

Сациви с курицей

Филе сочной курочки готовится методом су-вид, выкладывается в тарелку, поливается ореховым соусом сациви, сбрызгивается аджичным маслом, украшается гранатом и ароматной кинзой

490 ₽

200 г

на 24.10.2024 г.

Сельдь с картофелем

Филе слабосоленой атлантической сельди в тандеме с обжаренным молодым картофелем и свежим луком

560 ₽

30 г

на 24.10.2024 г.

Рапаны в сливочном соусе с лавашом

Филе черноморских рапанов, обжаренных в оливковом масле с ароматным тимьяном, тушится в мягком сливочном соусе со спелыми розовыми томатами, что делает мясо рапана нежным и тающим во рту

730 ₽

250 г

на 24.10.2024 г.

Закуски в стол

Лаваш

Два горячих лаваша из дрожжевого пшеничного теста, в сочетании с нежным сливочным маслом, посыпанным сванской солью

190 ₽

160 г

на 24.10.2024 г.

Овощи и зелень

Витаминная тарелка из спелых розовых томатов, ароматных огурцов, сладкого болгарского перца, хрустящего редиса, в тандеме из свежей зелени: укропа, петрушки и кинзы. Подается с домашним мацони с каплей аджичного масла

580 ₽

300 г

на 24.10.2024 г.

Рулетики из баклажанов

Слайсы запеченного баклажана с изысканной начинкой из адыгейского сыра, грецкого ореха, ароматной аджики, острого чеснока и зелени. Украшается спелыми зернами граната и слайсами острого перца чили

570 ₽

150 г

на 24.10.2024 г.

Местные сыры

Сырная тарелка, в которую вошли самые вкусные и популярные сыры Кавказа: чечил копченый, сулугуни молочный, рулет из сыра сулугуни с паприкой. Подается с свежей малиной и цветочным медом

740 ₽

250 г

на 24.10.2024 г.

Ассорти сала

Салат цицмат, соус хрен сливочный, сало из свиных щек, горчица домашняя, сало подкопченое, сало деревенское с прожилками

550 ₽

180 г

на 24.10.2024 г.

Чечил копченый

280 ₽

100 г

на 24.10.2024 г.

Люля

Люля из баранины

Подаем на тонком лаваше с салатом Ачучук

810 ₽

180 г

на 24.10.2024 г.

Люля из курицы

Подаем на тонком лаваше с салатом Ачучук

560 ₽

180 г

на 24.10.2024 г.

Люля из телятины

Подаем на тонком лаваше с салатом Ачучук

760 ₽

180 г

на 24.10.2024 г.

На сковороде

Барабулька

Диетическая черноморская барабуля, богатая омега-3, витаминами группы а, в, е и минералами, обжаренная в панировке из манной крупы и пшеничной муки. Подается с кресс-салатом цицмати, долькой лимона, красным луком. Посыпается свежим укропом

1220 ₽

200 г

на 24.10.2024 г.

Котлеты куриные

Две сочные котлеты (фарш из куриного бедра) в хрустящей пшеничной панировке, слегка обжаренные на растительном масле, после запекаются в духовой печи. Подаются с нежным сливочно-винным соусом

480 ₽

150 г

на 24.10.2024 г.

Оджахури со свининой

Кусочки нежной свиной шеи, обжаренные на мангале с дымком, жарятся на сковороде с деревенским картофелем, свежими шампиньонами, спелыми розовыми томатами, сочным красным луком и ароматным чесноком, грузинскими специями кондари и шереули, после тушатся с пикантным соусом сацебели. Подаются с кавказской зеленью - кинзой, при подаче поливаются аджичным маслом

740 ₽

350 г

на 24.10.2024 г.

Строганов с рапанами и лисичками

Оригинальный аналог классического блюда. Черноморские рапаны тушатся в нежных сливках с лисичками, луком, сметаной. После выкладываются на подушку из воздушного пюре (картофель, молоко, масло сливочное, соль) и посыпается луком фри

890 ₽

350 г

на 24.10.2024 г.

Хинкал с лисичками и козьим сыром

Отваренные клецки и обжаренные лисички в нежном соусе из сметаны, лука и сливок с дополнением из козьего сыра с травами шевер. Посыпается пудрой из грибов и аджичным маслом

680 ₽

300 г

на 24.10.2024 г.

Черноморское фрито-мисто

Тигровые креветки, кабачок, кольца кальмара, обжаренные в кляре темпура во фритюре. Подаются с долькой лимона, соцветиями цицмата и соусом чили

920 ₽

320 г

на 24.10.2024 г.

Пироги

Осетинский пирог с картофелем и сыром

Пирог из сдобного теста с картофелем и сыром сулугуни с зеленью (25 см)

720 ₽

450 г

на 24.10.2024 г.

Хачапури по-мегрельски

Тесто дрожжевое, сыр сулугуни, масло сливочное, яйцо (25 см)

730 ₽

400 г

на 24.10.2024 г.

Хачапури по-аджарски

Грузинский пирог в форме лодочки с молочным сыром сулугуни, желтком и сливочным маслом

610 ₽

300 г

на 24.10.2024 г.

Пирог Осетинский с ягненком

Тесто дрожжевое, рубленая баранина, филе бедра курицы, кинза, сливочное масло, яйцо (25 см)

760 ₽

450 г

на 24.10.2024 г.

Салаты

Салат Оливье

Рубленые печеные морковь и картофель, отварная куриная грудка, отварной говяжий язык, хрустящий соленый огурец, свежий огурец, зеленый горошек, сметана, яйцо куриное отварное. Украшается тертым хреном и зеленым луком

510 ₽

200 г

на 24.10.2024 г.

Салат Ялтинский с сыром

Спелые розовые томаты в сочетании с рассольным грузинским сыром чанах с добавлением сладкого красного ялтинского лука. Под яркой заправкой из гранатового соуса наршараб и оливкового масла

540 ₽

230 г

на 24.10.2024 г.

Салат овощной по-грузински

Сочетание спелых розовых томатов, хрустящих огурцов, ароматного базилика, витаминной зелени, в оригинальной грузинской заправке на основе грецкого ореха и лимонного фреша. При подаче украшается острым перцем чили

560 ₽

230 г

на 24.10.2024 г.

Цезаридзе с курицей

Хрустящие листья салата айсберг с добавлением шпината, спелых розовых томатов, слайсов маринованной куриной грудки, приготовленной методом су-вид, а после обжаренной на оливковом масле, посыпанные ароматной крошкой пармезана и пшеничными сухариками. В оригинальной заправке от нашего шеф-повара

640 ₽

250 г

на 24.10.2024 г.

Цезаридзе с креветками

Хрустящие листья салата айсберг с добавлением шпината, спелых розовых томатов, тигровых креветок в маринаде из тимьяна, чеснока, копченой паприки, обжаренных на оливковом масле, посыпанные ароматной крошкой пармезана и пшеничными сухариками. В оригинальной заправке от нашего шеф-повара

870 ₽

250 г

на 24.10.2024 г.

Салат с креветками гриль, персиком и сыром сулугуни

Легкий сезонный салат из свежего шпината, тигровых креветок гриль, спелого персика, молочного сыра сулугуни, украшенный бобами эдамаме и заправленный яркой заправкой из алоэ

840 ₽

220 г

на 24.10.2024 г.

Супы

Борщ

Капуста белокочанная свежая, чеснок, специи, соль, бульон говяжий, свекольный фреш, свекла, морковь, лук репчатый, масло растительное, паста томатная, картофель, говядина отварная, сметана 20%, зелень. Подается с чесночной пампушкой

550 ₽

350 г

на 24.10.2024 г.

Лапша домашняя

Домашний куриный суп с добавлением лапши, пассерованных овощей (морковь и лук) и половинки отварного яйца. Украшается зеленью

430 ₽

300 г

на 24.10.2024 г.

Свекольник

Освежающий летний суп из огурца, редиса, отварного картофеля, отварной свеклы, отварного яйца с чесночным соусом и заправкой из свекольного фреша, сметаны, сливочного хрена, горчицы и яблочного уксуса

450 ₽

350 г

на 24.10.2024 г.

Окрошка на квасе

Освежающий летний суп из огурца, отварного картофеля, говяжьего языка, редиса, яйца и сметаны с заправкой из Очаковского кваса с горчицей

450 ₽

350 г

на 24.10.2024 г.

Окрошка на мацони

Освежающий летний суп из огурца, отварного картофеля, говяжьего языка, редиса, яйца с заправкой из мацони с сливочным хреном, укропом и содовой

450 ₽

350 г

на 24.10.2024 г.

Уха черноморская

Филе радужной форели, бульон рыбный, картофель отварной, филе судака, филе лосося, зелень, бульон хондаши, морковь отварная, помидор конкассе, лук зеленый

590 ₽

350 г

на 24.10.2024 г.

Харчо по-домашнему с говядиной

Наваристый пикантный говяжий бульон, ломтики говяжьей вырезки, рис, розовые томаты, красный ялтинский лук, болгарский перец, ароматная кинза и множество кавказских пряных специй. Великолепное грузинское блюдо

560 ₽

350 г

на 24.10.2024 г.

Хинкали

Хинкали с бараниной

5 шт.

610 ₽

450 г

на 24.10.2024 г.

Хинкали со свининой и говядиной

5 шт.

610 ₽

450 г

на 24.10.2024 г.

Хинкали с бараниной

3 шт.

390 ₽

270 г

на 24.10.2024 г.

Хинкали с говядиной и свининой

Тесто из пшеничной муки, сочный фарш из говядины и свинины с луком, специями и зеленью. Посыпаются паприкой (3 шт.)

390 ₽

270 г

на 24.10.2024 г.

Мангал

Шашлык из курицы

Бедро куриное, маринованное со специями и приготовленное на углях. Подаем на тонком лаваше с салатом Ачучук

920 ₽

200 г

на 24.10.2024 г.

Шашлык из свинины

Сочная свиная шея, маринованная со специями и приготовленная на углях. Подаем на тонком лаваше с салатом Ачучук

980 ₽

200 г

на 24.10.2024 г.

Язычки барашка

Бараньи языки, обжаренные на мангале, с салатом Ачучук (красный лук, томаты, перец чили, кинза). Подается на тонком армянском лаваше со сливочным хреном и горчицей

1580 ₽

200 г

на 24.10.2024 г.