Паста Болоньезе

Паста с соусом биск, креветками и лимонной цедрой — это изысканное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе насыщенные морские вкусы и яркие цитрусовые ноты. Соус биск придает пасте глубокий и богатый вкус, а креветки добавляют нежность и текстуру. Лимонная цедра освежает и подчеркивает все компоненты, создавая гармоничное сочетание

Свежая паста с соусом из свежих помидоров, чеснока и базилика, с оливковым маслом extra vergine и тертым пармезаном

Настоящая римская карбонара имеет насыщенный солоноватый вкус благодаря использованию гуанчале (сырокопченая свиная щечка), тертого сыра пекорино, яиц и черного молотого перца. Кремовую текстуру соуса можно охарактеризовать как насыщенный, сливочный и соленый. В настоящей карбонаре нет никаких сливок, бекона и сырого желтка

Традиционная итальянская паста с гуанчале (свиные щечки), томаты, пекорино романо (овечий сыр) и чеснок. Гуанчале придает блюду солоновато-ореховый вкус и насыщенность, так как содержит много жира, который расплавляется при готовке, создавая ароматный соус. Пекорино со своим ярко выраженным соленым и слегка острым вкусом добавляет характер блюду, а томаты освежают пасту и благодаря легкой кислинке балансируют жирность гуанчале и пикантность пекорино

Домашняя свежая паста с соусом из консервированного тунца, сочных помидоров, чеснока и свежих трав. Каперсы придают блюду кислую нотку, усиливая вкус тунца и помидоров, а свежая сливочная моцарелла добавляет нежность и сладость этому блюду