Домашние соленья

Нарезка из сыра манчего, лейден с тмином, сент-мор, шевр в обсыпке прованских трав. Подается с медом, грецким орехом, сезонными ягодами

Тонкая нарезка бастурмы, филе вяленой утки, сыровяленых колбас из говядины, брезаолы из свинины, чоризо. Подаются с маринованными артишоками и консервированными каперсами

Нарезка из форели слабой соли, ассорти из рыб холодного копчения - масляной, черноморского горбыля, палтуса. Подается со смесью сливочного масла и вяленых томатов

Это не только вкусное, но и полезное блюдо, богатое белком и витаминами

Ассорти из маринованных грибов – это изысканная закуска, сочетающая в себе различные виды грибов, каждый из которых привносит свой уникальный вкус и текстуру

Слабосоленая сельдь с красным луком, обжаренным молодым картофелем и зеленью

Запеченный сладкий перец, творожный сыр с красной рыбой и зеленью

Томленый с розовыми томатами сладкий перец, подается с тостами из бородинского хлеба

Тонкая нарезка конского сала подается с горчицей, сливочным хреном и ломтиками бородинского хлеба

Антипасти — это идеальный способ начать обед или ужин, наслаждаясь разнообразием вкусов и текстур, создавая настроение для дальнейшего гастрономического путешествия

Зеленые томаты собственного посола с ялтинским луком и чесноком

Запеченный баклажан с болгарским перцем, сыром фета, томатами и зеленью

Томленое утиное мясо с обжаренными ароматными овощами: луком, морковью и сельдереем, а также с нежным сливочным маслом. Подаётся на хрустящей картофельной бриоши, украшенной вареньем из молодого грецкого ореха

Нарезанные слайсами томаты и моцарелла с соусом песто, бальзамическим крем-соусом и оливковом маслом, посыпается кедровым орехом. Подается с салатом руккола

Сыр страчателла с дольками розовых томатов, политые соусом песто, бальзамическим крем-соусом. Подается с гренками из фокаччи и фисташками

Гуакамоле с креветками и томатами конкассе — это мексиканское блюдо, которое сочетает в себе кремовую текстуру гуакамоле, сочность креветок и свежесть мелконарезанных томатов

Хумус из запеченной мякоти тыквы подается с нарезанной карамелизированной тыквой и гренками из злакового хлеба

Нарезка из свежих огурцов, болгарского перца, сочных томатов, красного лука, зелени. Подается со сметанным соусом

Мелко нарезанная вырезка из телёнка с каперсами, заправленная вустерским соусом, дижонской горчицей, соусом табаско, оливковым маслом, подается с ялтинским луком

Эта брускетта с форелью, редисом и огурцом — отличное сочетание нежной рыбы, свежих овощей и хрустящего хлеба. Она придаст вашему столу нотку изысканности и освежающего вкуса

Брускетта с креветками - это легкая и элегантная закуска. Она сочетает в себе свежий вкус хлеба, кремовую текстуру гуакамоле и сочность креветок. Это блюдо идеально подойдет для легкого перекуса или в качестве закуски на вечеринке. Оно выглядит аппетитно и имеет сбалансированный вкус, где каждый ингредиент дополняет друг друга

Эта брускетта с томлёной говядиной и луковым кремом — настоящее удовольствие для гурманов. Нежное мясо, луковый крем, соус демиглас и хрустящий хлеб создают идеальное сочетание вкусов и текстур

Севиче из морского горбыля со свежим огурцом — это освежающее и легкое блюдо, популярное в латиноамериканской кухне. Севиче представляет собой сырую рыбу, маринованную в цитрусовых соках, что позволяет ей приготовиться без термической обработки. Огурец добавляет свежести и хрустящей текстуры