Бараньи семечки

Нежная корейка, маринованная в секретном сочетании специй, обжаривается на гриле до идеальной прожарки. Подаётся с ароматным репчатым луком, который прекрасно оттеняет вкус баранины. Каждый кусочек корейки пропитан ароматами специй

Сочные купаты приготовлены из отборного свино-говяжьего фарша, в который добавлены ароматные специи и травы: пикантная аджика, душистая сухая кинза, пряная уцхо-сунели и кондари. Особую кислинку придает барбарис, а насыщенный вкус формируется благодаря сванской соли. Купаты готовятся на гриле до румяной корочки, при этом сохраняя сочность и нежность фарша. Подаются с кольцами белого лука и свежей петрушкой

Сочинский люля-кебаб - это изысканная интерпретация традиционного блюда, приготовленная из сочного свино-говяжьего фарша с добавлением свиного сала и репчатого лука. Благодаря особой пропорции ингредиентов, каждый люля-кебаб получается невероятно сочным и аппетитным

Нежный фарш, приготовленный из мелко рубленого мяса с добавлением ароматного курдючного жира и репчатого лука, обжаривается на раскаленных углях до золотистой корочки. Курдючный жир придает люля-кебабу особую сочность и помогает сохранить форму при приготовлении

Нежная вариация традиционного люля-кебаба, приготовленная из отборного куриного фарша с добавлением репчатого лука. Благодаря правильному соотношению ингредиентов, блюдо получается особенно сочным и мягким

Нежные кусочки языка, маринованные с репчатым луком и растительным маслом, обжариваются на открытом огне до золотистой корочки. Сванская соль придает блюду неповторимый пикантный вкус и аромат, а правильный маринад делает мясо невероятно мягким и сочным

Сочные кусочки мяса, маринованные с репчатым луком, молотым перцем, растительным маслом и соком лимона, обжариваются на открытом огне до румяной корочки. Паприка придает шашлыку характерный благородный цвет и легкую сладковатую нотку, а специи и лимон делают мясо невероятно мягким и сочным

Нежные кусочки мяса, маринованные в особой смеси с паприкой, репчатым луком, специями и соком лимона, приобретают неповторимый аромат и мягкость. Благодаря правильному маринаду с растительным маслом, мясо остается сочным и нежным даже после жарки на открытом огне. Паприка придает шашлыку характерный аппетитный цвет и легкую сладковатую нотку, а специи и лимон раскрывают богатый мясной вкус

Нежные кусочки отборной стерляди, маринованные в качественном растительном масле, приобретают особую текстуру и насыщенный вкус. Сванская соль, богатая специями и травами, придает рыбе неповторимый аромат и пикантные нотки. Рыба готовится на открытом огне до золотистой корочки, сохраняя все полезные свойства и сочность. Подаётся с традиционным соусом ткемали

Сочные кусочки мяса, маринованные с репчатым луком, растительным маслом и ароматным чабрецом, приобретают изысканный вкус и невероятную мягкость. Благодаря использованию премиальной части туши - вырезки, шашлык получается особенно нежным, без жестких волокон

Рыба готовится с сохранением всех полезных свойств и естественной сочности. Подаётся с традиционным соусом ткемали

Изысканный стейк из свежей форели, приготовленный до идеальной степени прожарки