Ризотто с белыми грибами и телячьими щёчками

Паста твердых сортов пшеницы проварки аль денте, подается с обжаренными на оливковом масле кальмарами, тигровыми креветками, осьминогом, и мидиями с добавлением чеснока, говяжьего бульона, пармезана, базилика и белого вина, томатного соуса (пилати). Посыпается попкорном из гречки и микрозеленью

Обжаренные тигровые креветки и кальмары, томятся с основой подготовленной базы из риса карнароли, с добавлением чернил каракатицы, говяжьего бульона, сливочного масла и пармезана. Ризотто выкладывается на тарелку. Украшается кальмаром и соусом белое вино. Посыпается смесью из лука фри и крабовых чипсов. Украшается микрозеленью

Спагетти проварки аль денте с мясом камчатского краба, с добавлением чеснока и оливкового масла. Блюдо готовится в соусе на основе томатного соуса, овощной пасты, сливок, с добавлением говяжьего бульона, белого вина, базилика, пармезана. Запекается под хрустящей лепешкой фокачча. Подается с черной икрой (имитация)

Кускус, приготовленный на бульоне с добавлением белого вина и сыра пармезан, подается с камчатскими гребешками и красной икрой

Спагетти с креветками, приготовленные в соусе карри с добавлением белого вина и сливок