Аджапсандал

Копченый чечил и сулугуни в сочетании с козьим и рассольным сырами создают разнообразие вкусов. Подаются с мёдом. Подаются с мёдом

Капуста гурейская (маринуется со свеклой, зеленью, перцем чили, чесноком и листьями сельдерея), помидоры маринованные, виноград маринованный со специями и чесноком, огурцы слабосоленые (маринуются с хреном, чесноком, зеленью), перец чили в соусе по-мегрельски (перец болгарский, перец чили, чеснок, томаты, масло растительное, уксус винный), капуста квашенная с морковью

Свежие овощи, дополненные зеленью, подаются с насыщенным соусом питине. Свежие помидоры, огурцы, болгарский перец, дайкон и зелень. Подаются с соусом питине

На сырный паштет выкладываются слайсами томаты, на них микс зелени, затем все поливается соусом на основе соуса унаги с добавлением растительного масла, хересного уксуса, чеснока и сахара. Подается с лавашом пури

Вяленая свёкла в сочетании с муссом из овечьего сыра дополняется соусом из черной смородины. В соусе из черной смородины с муссом из овечьего сыра

На армянский лаваш выкладывается лосось слабосоленый, форель радужная горячего копчения, лимон, маринованные в травах оливки и маслины таджасские, каперсы, поливается оливковым маслом

Рулеты из молодого осетинского сыра с добавлением мяты, традиционной аджики и сливок. Заливается каймаком со сливками с добавлением чеснока. Украшается аджиковым и зеленым маслами

Перец, запечённый в соусе из подкопчённой форели. Украшается таджасскими маслинами, маслом гриль, микрозеленью. Подается с пури

Рубленый шпинат с грецкими орехами и грузинскими специями образует яркий пряный вкус пхали (1 шт.)

Закуска из свеклы дополняется зернами граната и зеленью (1 шт.)

Сочный отварной говяжий язык будет отличным выбором для подачи с различными соусами или гарнирами

Набор закусок, включающий ароматный бабагануш и насыщенный айвар, создает разнообразие вкусов

Слайсы баклажанов, завернутые в аппетитные рулетики, подходят для легкой закуски